高端餐饮转型的摸索探路大量政务酒宴订单的流失，是目前导致高端餐饮市场惨淡最为直接的原因，同时税费逐年上升、经营成本持...
比达咨询最新发布了《2015年第1季度中国餐饮app用户监测报告》。报告显示，外卖app运行频次高，美团外卖以12831.7万次总运行...
中国饭店协会4月22日对外发布了《2015年中国饭店市场网络口碑报告》（以下简称《报告》）。《报告》指出，2014年，酒店在线点...
近日，英国科技公司moley robotics在位于伦敦北部的一个仓库展示了其最新产品——机器人厨房系统。这套系统被该公司称为“世...
今年政府工作报告明确提出要积极发展循环经济，要将节能环保产业打造成新兴的支柱产业，并将节能减排的指标和主要经济社会发...
电磁炉的危害——电磁炉的危害到底有多大?大家对于电磁炉并不陌生，现代厨房革命的代表产物之一，一炉多用，炒菜、熬粥、烧水...
关于报告1.本报告的数据是通过对中国国内酒店投资与管理集团和中国境内外资酒店品牌（以下简称“酒店集团”）的公共档案、往...
度假环境与度假氛围是度假酒店的重要基础之一。通过优化场地环境，以主题脉络为指引营造度假氛围，能够有效地提升度假酒店的...
在酒店厨房的抽排烟系统中，很多地方的环保部门要求是要有二级过滤，也就是一级是水过滤，一级是静电过滤。目前水过滤很多是...
在数字化时代，中国制造行业面临着转型，数字化生产推动第三次工业革命的时代即将到来。在不远的将来，借助新材料和信息技术...
【赵焕焱酒店业报告2015年4月23日】(包括赵焕焱特别关注篇、赵焕焱专业文章篇、媒体热点篇、专题篇、地区篇、企业篇、营销篇...
厨房设备行业经过几十年的发展，已相继经历过“产品战”、“价格战”等阶段，随着市场竞争越来越激烈，厨房设备行业的发展已...
从鼎到青铜灶具，再到现代的一体式厨房，中西厨房文化的交错让各种美食的发源地有了天翻地覆的变化。厨房从单一功能型设施发...
一、2015年五星级酒店公示同比2013年下降82%2015年前4个月公示的五星级酒店2015年7家，分别同比2014年的9家下降22%、同比2013...
餐厅饭馆卫生、质量合不合格?以后，一看星级就知道!昨日，北京市食品药品监管局发布了《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级...
对制冷系统来说，氨具有环保、节能、经济的特点，但同时氨兼具一定的毒性及可燃性，国内较高的事故发生率使得行业对氨系统的...
人们对烘焙食品的需求不断增多，国内烘焙机械市场在得到了极大的发展，上升空间得到了延伸，而且烘焙机械企业数量也在不停的...
据品途咨询近日发布的餐饮行业首份020报告——《2012-2013年中国餐饮行业020发展报告》数据显示：2013年中国餐饮行业020在线...
对酒店业来说，2014年的确是不平凡的一年，用历史转折点来形容恐怕并不为过。国情演变突现了沉淀已久的诟病，市场变革正绞杀...
记者4月22日从世界中国烹饪联合会获悉，一项最新调查数据显示，目前海外中餐馆超过40万家，其中数量最多的是东南亚，有约7万...
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