要做中央厨房，必须参考《中央厨房许可审查规范》，此规范十分详细地介绍了中央厨房的各方面要求，只要满足这些方面的要求，...
中央厨房（central kitchen）：又称为中心厨房或者配餐配送中心。员工在面积很大的操作间内处理食品原料和调料，制成半成品或...
因为各个中央厨房的加工产品不太一样、规模也不一定相同，所以每个中央厨房设置的功能间和厨房设备也不太一样。中央厨房设备...
对于什么是中央厨房，网上的很多种解释，每种解释都很抽象，今天小编通过2个案例给你解释一下什么是中央厨房吧？让你清楚明白...
一般就餐人数达到300-500以上的食堂就属于大型食堂了，而大型食堂的厨房因为烹饪菜式的多样性以及功能区域的复杂性则需要进行...
排风系统是所有餐饮厨房里必需的设备，保证了厨房清新洁净、无烟无味的空气环境，而火锅店这种边吃边涮的饮食模式更会带来雾...
肯德基、李先生、海底捞这些连锁品牌都是耳熟能详的，越来越多的连锁餐饮品牌涌入市场，给整个餐饮行业带来了更多的挑战，好...
幼儿园的孩子本身因为年龄小，抵抗力差，免疫力低，再加上刚入园孩子诸多不适应，特别容易生病。因此幼儿园在饮食方面也要多...
现在社会，忙碌是一个集中现象,餐饮也不得不跟上步伐，从而诞生了一种新型的厨房工作形式—中央厨房。这个新型的厨房形态获得...
单从酒店厨房设计来讲，厨房的每一个区域设计的要求都是非常高的，因为每一个区域都是有它的重要作用，今天我们要说的是酒店...
中央厨房设计平面图中央厨房设计平面图纸中央厨房图纸会所中央厨房设计图中央厨房设计图纸中央厨房设计图纸大型央央厨房设计...
酒店厨房设计要求首先以烹调为向心力展开设计，厨房是将已经切割、浆腌的原料，根据零点和宴会等不同出品规格要求，将主料、...
饭店到处可见，饭店厨房设计与布局对一个饭店厨房是十分重要的。只要各功能区间的定位、面积分配和厨房设备设施数量、质量安...
酒店是高、大尚的代表，酒店厨房设计与布局对一个酒店厨房是十分重要的。因为厨房是酒店的核心，只要各功能区间的定位、面积...
设计酒店厨房设计平面图注意事项有哪些呢？小编和你说一下吧！一、使用性1、厨房设备的使用性要好，这点是毋庸置疑的，但是这...
一般的饭店在做设计方案时，通常为了追求设计效果图整齐大方，买设备时也只顾外表，而忽略了其真正的实用价值。结合自己饭店...
大型食堂厨房设计有哪些要求呢？厨房是食堂的重要生产场所，拥有一套完善的厨房设计方案，不仅可以大大提高厨师出菜效率，同...
随着人们对高质量生活的追求，五星级的服务成了人们推崇的代名词，尤其是一些餐饮行业尤为凸显，就拿五星级大酒店厨房设计为...
酒店厨房的用电区域较多，用电量较大。因为酒店厨房会有许多大功率的电器设备，所以在酒店厨房设计电位cad平面图纸时，一定要...
厨房排烟系统是厨房设计中不可缺少的重点项目。厨房排送风系统包括排烟系统和送鲜风系统，其中送鲜风系统是为了保证厨房排烟...
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