烹饪酪梨酱辣猪肉饼所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、油网烟罩、开水器、多用刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱酪梨酱辣猪肉饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酪梨酱辣猪肉饼、酪梨酱辣猪肉饼、麦年鱼排佐酪梨酱汁,酪梨酱汁。
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以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱酪梨酱辣猪肉饼做法
材料
葵花籽油3汤匙,大蒜2瓣,小洋葱1颗,新鲜红辣椒或青辣椒2根,香菜(芫荽)末1茶匙,小茴香末1茶匙,新鲜香菜(芫荽)1小把,猪肉末500克,小鸡蛋1个,盐、黑胡椒适量,柠檬或莱姆(青柠)1个,大酪梨(牛油果)1个,配菜:,玉米片或墨西哥玉米薄饼
做法
1.葵花籽油一汤匙用平底小煎锅加热。大蒜一瓣去皮拍碎,洋葱去皮切碎,均倒入锅内炒至软。
2.辣椒带籽剁末,留出一半做酪梨酱,另一半放入洋葱。香菜末留出少许,与小茴香末一起下锅拌匀。以文火烧3分钟,至洋葱等变软但仍未变成棕色。
3.香菜洗净沥干,切成两汤匙碎,不用切得太细。一半加入留作酪梨酱的辣椒中,另一半盛入大碗,并加入炒好的洋葱、猪肉末、鸡蛋、盐、黑胡椒等。柠檬或莱姆上的蜡洗去,皮刨碎放入碗中搅拌,至馅料略软。
4.剩余的葵花籽油烧热。猪肉馅料分成4份,拍成肉饼。用中火每面煎5—6分钟至熟透。
5.制作酪梨酱:用半个柠檬或莱姆挤汁,与辣椒末、香菜一并放入碗中。剩下的大蒜去皮捣碎也加入碗中。酪梨对切去核,挖出酪梨肉放入碗中。调味后,拌打均匀。
6.用厨用纸巾吸干肉饼中的油,与酪梨酱、炸玉米片或玉米薄饼一起上桌。
酪梨酱辣猪肉饼做法已被38人烹饪过!
第二种:面食菜谱酪梨酱辣猪肉饼做法
材料
葵花籽油3汤匙,大蒜2瓣,小洋葱1颗,新鲜红辣椒或青辣椒2根,香菜(芫荽)末1茶匙,小茴香末1茶匙,新鲜香菜(芫荽)1小把,猪肉末500克,小鸡蛋1个,盐、黑胡椒适量,柠檬或莱姆(青柠)1个,大酪梨(牛油果)1个,配菜:,玉米片或墨西哥玉米薄饼
做法
1.葵花籽油一汤匙用平底小煎锅加热。大蒜一瓣去皮拍碎,洋葱去皮切碎,均倒入锅内炒至软。
2.辣椒带籽剁末,留出一半做酪梨酱,另一半放入洋葱。香菜末留出少许,与小茴香末一起下锅拌匀。以文火烧3分钟,至洋葱等变软但仍未变成棕色。
3.香菜洗净沥干,切成两汤匙碎,不用切得太细。一半加入留作酪梨酱的辣椒中,另一半盛入大碗,并加入炒好的洋葱、猪肉末、鸡蛋、盐、黑胡椒等。柠檬或莱姆上的蜡洗去,皮刨碎放入碗中搅拌,至馅料略软。
4.剩余的葵花籽油烧热。猪肉馅料分成4份,拍成肉饼。用中火每面煎5—6分钟至熟透。
5.制作酪梨酱:用半个柠檬或莱姆挤汁,与辣椒末、香菜一并放入碗中。剩下的大蒜去皮捣碎也加入碗中。酪梨对切去核,挖出酪梨肉放入碗中。调味后,拌打均匀。
6.用厨用纸巾吸干肉饼中的油,与酪梨酱、炸玉米片或玉米薄饼一起上桌。
酪梨酱辣猪肉饼做法已被18人烹饪过!
第三种:面食菜谱麦年鱼排佐酪梨酱汁做法
材料
新鲜鲷鱼1片,酪梨1/4个,洋葱末1/2大匙,蒜末1小匙,鸡蛋液1个,a.柠檬汁25cc,糖适量,水适量,b.百里香适量,柠檬汁1/2小匙,白酒20cc,披萨草1/8小匙,芥末粉1/2小匙,黑胡椒粗粉适量,盐适量,糖适量,c.低筋面粉1大匙,奶油40g
做法
1.酪梨洗净后去皮、果核备用。
2.以汤匙刮除作法1酪梨果肉内面褐色的皮膜后备用。
3.将作法2处理好的酪梨切成薄片备用。
4.酪梨片放入果汁机中加入调味料a打成泥。
5.取一汤锅,倒入作法4打好的酪梨果泥煮开,即成酪梨酱汁。
6.鲷鱼肉洗净切成长方形,以洋葱末、蒜末及调味料b抹匀后腌渍约10分钟备用。
7.将作法6腌渍好的鱼肉依序均匀沾上鸡蛋液及低筋面粉。
8.取一平底锅,放入奶油,并以中小火加热融化,再放入作法7沾粉的鱼肉,煎至其表面呈金黄色后盛盘。
9.作法8煎好的鱼肉沥掉多余的油分,再放入烤箱以180℃烤约5分钟即可取出,再淋上作法5的酪梨酱汁即可。
麦年鱼排佐酪梨酱汁做法已被77人烹饪过!
第四种:面食菜谱酪梨酱汁做法
材料
酪梨肉120公克,鲜奶200cc,柠檬汁30cc,糖适量,奶油40克,玉桂叶1片,洋葱碎30克,白酒15cc
做法
1.酪梨、鲜奶、柠檬汁、糖用果汁机打成泥状备用。
2.在锅内放入鲜奶油、玉桂叶、洋葱、白酒以小火煮滚后,加入打好的酪梨汁混匀即可。
酪梨酱汁做法已被47人烹饪过!
第五种:面食菜谱酪梨酱汁做法
材料
酪梨1颗,动物性鲜奶油180cc
做法
将所有材料放入调理机中打成泥状即可。
酪梨酱汁做法已被16人烹饪过!
小编整理700位网友投稿材料与酪梨酱辣猪肉饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:炒辣猪肉
第二种:慢烤香辣猪肉
第三种:翡翠辣猪肉
第四种:麻辣猪肉
第五种:麻辣猪肉
第六种:鲜鱼佐洋梨酱汁
第七种:凤梨酱蒸鱼
第八种:凤梨酱虾球
第九种:洋梨酱汁
第十种:凤梨酱汁
小编结合68位厨师推荐再从199网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
美味粤式猪肉虾饺、美味日式炸牛肉薯饼、农家意大利面、日式煎饺子、肉末饼干
日本式烟肉鸡蛋煎饼、四川馄饨、五香猪肉面、雪菜蕃茄上海面
香脆肉饼、芽菜绍子面、双色芝士焗意面。
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