烹饪清煎羊排所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、锯骨机、排气扇、开水器、水果刀、筷子、倒油瓶。
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以下是61位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱清煎羊排做法
材料
主料：羊排1500克，
做法
1.将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；
2.撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；
3.控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。
清煎羊排做法已被52人烹饪过！
第二种：大菜菜谱清煎羊排做法
材料
主料：羊排1500克，
做法
1.将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；
2.撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；
3.控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。
清煎羊排做法已被11人烹饪过！
第三种：大菜菜谱煎羊排带配菜做法
材料
主料：羊排1250克，
做法
1.先将羊带骨切段（每份2段），用肉拍子拍成薄片，撒盐、胡椒粉，沾少许辣酱油，用热油煎两面上色，控出油，放黄油稍煎，用辣酱油烹之。
2.起菜时配青豌豆，浇黄油。
煎羊排带配菜做法已被36人烹饪过！
第四种：大菜菜谱香煎羊排做法
材料
豆酱用料：罐装鹰嘴豆1罐（450g），罐装鹰嘴豆汁75ml，芝麻酱1汤匙（15g），柠檬汁1汤匙（15ml），橄榄油1汤匙（15ml），蒜1瓣（切碎），盐1/2茶匙（3g），法香碎1汤匙（15g）
做法
1、豆酱做法：将所有用料放入打碎机里打制成鹰嘴豆酱。
2、羊排做法：白芝麻放入锅中，用中火炒上颜色待用。
3、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后放入羊排，每面各煎3分钟取出，再调入盐和黑胡椒碎，放入预热至180度的烤箱中烤制5分钟。
4、将烤好的羊排切成大块，在每块上面放上少量的鹰嘴豆酱，最后撒上白芝麻即可。
小诀窍
1、煎羊排时应先煎带肥油的一边，让其脂肪完全煎透，使肉汁完全融入到肉里。
2、鹰嘴豆（chickpea）：因其籽粒形状酷似脱毛后的鹰头或鸡头而得名，中文的别名有桃豆、鸡头豆、羊头豆、脑豆子等。鹰嘴豆含有大量淀粉，味似豌豆，是地中海沿岸和印度的重要食品之一。
3、羊排（lambchop）：羊排骨在西餐制作中一般常用的烹饪方法为煎。在购买整扇羊排时要先将羊排底部的骨头剁掉，煎时可整扇羊排烹制或切成单块烹制，煎时可加入迷迭香，味道更佳。
香煎羊排做法已被28人烹饪过！
第五种：大菜菜谱越式煎羊排做法
材料
羊排3片(每片约150克)，西兰花100克，红酒100毫升，鲜迷迭香20克，牛油25克。腌料黑椒碎1茶匙，鱼露1汤匙，盐少许。
做法
(1)羊排加入腌料腌透，备用。
(2)西兰花切成小球，下开水锅汆至翠绿色，浸冷后沥干，备用。
(3)用大火将锅烧热，加点牛油，将羊排的表面煎干，每面煎约1分钟，然后改用中火，加上烧锅盖1分钟或
(4)注入红酒及迷迭香再煮半分钟，熄火，加入20克牛油拌匀，即可上碟。
(5)西兰花可用少许生油或牛油略炒片刻，加盐调味，用作伴碟。
小诀窍
(1)可配饭、面及柠檬粉。
越式煎羊排做法已被99人烹饪过！
小编整理964位网友投稿材料与清煎羊排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清煎鸡蛋
第二种：极简料理清煎鸡翅
第三种：香煎羊小排
第四种：香煎羊扒
第五种：煎羊肉片
第六种：姜汁煎羊肉
第七种：玫瑰花煎羊心
第八种：香煎羊仔骨
第九种：煎羊扒
第十种：炕锅羊排
小编结合61位厨师推荐再从547网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱油乳鸽、剁椒一品豆腐、秘制黑胡椒羊排、枸杞蒸乳鸽、泰式绿咖喱烤羊腿
烤羊腿、红酒焖羊排、萝卜煲羊排、蜜汁烤鸽
酸奶茄子羊排、香橙羊排、烤羊腿。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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