烹饪油淋鸽子所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、工作台冰箱、锯骨机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、蒸笼。
大菜菜谱油淋鸽子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油淋鸽子、油淋鸽子、枸杞炖鸽子，大枣鸽子汤。
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以下是89位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱油淋鸽子做法
材料
净菜鸽2只约500克，葱结、姜块各30克，绍酒15克，八角、桂皮各3克，精盐5克，白糖5克，酱油15克，胡椒粉0.5克，味精1克，花椒油、芝麻油各25克，猪油900克。
做法
1、将鸽子放入清水中，加绍酒5克，葱结、姜块各10克(拍碎)浸泡20分钟左右，沥净血水，擦净身上的水，放入容器内，加入余下的葱结，姜(切片)、精盐、绍酒、八角、桂皮腌渍入味。
2、入透味的鸽子下入六成热猪油中炸，待油温八成热时油锅离火炸约3分钟捞出，油锅再置火上，烧九成热，用手勺将油浇淋在鸽子身上，至炸透后晾凉。
3、将鸽子剁成约1厘米宽、3厘米长的条，按原形码入盘内。炒锅内加入余下调料炒开，浇在鸽上即成。
小诀窍
特点
皮酥肉嫩，芳香味美，是合肥传统名菜。
操作提示
鸽子浇油时要不断翻动，使之炸匀。
油淋鸽子做法已被81人烹饪过！
第二种：大菜菜谱油淋鸽子做法
材料
净菜鸽2只约500克，葱结、姜块各30克，绍酒15克，八角、桂皮各3克，精盐5克，白糖5克，酱油15克，胡椒粉0.5克，味精1克，花椒油、芝麻油各25克，猪油900克。
做法
1、将鸽子放入清水中，加绍酒5克，葱结、姜块各10克(拍碎)浸泡20分钟左右，沥净血水，擦净身上的水，放入容器内，加入余下的葱结，姜(切片)、精盐、绍酒、八角、桂皮腌渍入味。
2、入透味的鸽子下入六成热猪油中炸，待油温八成热时油锅离火炸约3分钟捞出，油锅再置火上，烧九成热，用手勺将油浇淋在鸽子身上，至炸透后晾凉。
3、将鸽子剁成约1厘米宽、3厘米长的条，按原形码入盘内。炒锅内加入余下调料炒开，浇在鸽上即成。
小诀窍
特点
皮酥肉嫩，芳香味美，是合肥传统名菜。
操作提示
鸽子浇油时要不断翻动，使之炸匀。
油淋鸽子做法已被62人烹饪过！
第三种：大菜菜谱枸杞炖鸽子做法
材料
鸽子1只，枸杞20克，盐适量
做法
1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。
2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。
枸杞炖鸽子做法已被98人烹饪过！
第四种：大菜菜谱绿豆鸽子汤做法
材料
乳鸽2只，蜜枣1个，绿豆半碗，猪骨适量，陈皮2片
做法
1.先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。
2.绿豆提前半天泡。
3.然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了。
绿豆鸽子汤做法已被67人烹饪过！
第五种：大菜菜谱大枣鸽子汤做法
材料
鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油
做法
1.鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。
大枣鸽子汤做法已被59人烹饪过！
小编整理349位网友投稿材料与油淋鸽子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五元鸽子
第二种：鸽子炖鸡
第三种：鸽子粥
第四种：鸽子肉粥
第五种：晶莹剔透的鸽子蛋
第六种：虫草花淮山鸽子汤
第七种：鱼胶当归炖鸽子
第八种：麦冬银耳炖鸽子
第九种：花胶当归炖鸽子
第十种：香菇枸杞鸽子汤
小编结合89位厨师推荐再从189网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
寿桃一品夹、赛熊掌、辣子羊腿、临安一品鲜、秘制肥羊腿
茶香鸽脯、卤烤羊排、原汁蚝皇极品鲍、一品鞭花
叫化乳鸽、乳鸽藏珍宝、酥皮焗乳鸽。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：油淋鸽子,油淋鸽子,枸杞炖鸽子,大枣鸽子汤
相关厨具产品推荐： 烤箱、四门冰箱、锯骨机、平底锅、冰箱 、以。
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