烹饪羊排拼海鲜筒所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、去皮机、排气扇、传菜梯、斩切刀、筷子、削皮器。
大菜菜谱羊排拼海鲜筒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊排拼海鲜筒、羊排拼海鲜筒、炕锅羊排，烤羊排。
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以下是67位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱羊排拼海鲜筒做法
材料
澳洲羊排500克（可作3客），面粉10克，澄粉20克，鸡蛋1个，面包糠100克，威化纸2张，虾仁10克，人造蟹柳10克，澳带粒10克，西芹、洋葱、胡萝卜粒少许。调料蒜汁、蒜粉各3克，盐、味精各5克，糖、奶香酱、花生酱各10克，香菜末3克，椰浆、蛋黄酱、椒盐各3克。
做法
1、羊排肉改刀成150克左右的三块，形状应为连骨肉，骨长15公分，宽8公分（成熟后缩成6公分），厚1.5公分。加入蒜汁、蒜粉、盐、味精、糖、花生酱、香菜末和嫩肉粉腌渍片刻后加入半只鸡蛋、面粉、澄粉拌匀待用。
2、将虾仁、人造蟹柳及澳带、西芹、洋葱、胡萝卜粒入沸水断生，然后加入椰浆等调味料炒成糊状形，冷却后拌入奶香酱，用威化纸包裹好后拖蛋液（为全蛋液），拍上面包糠待用。
3、铁锅上火加油烧至120度左右放入海鲜筒炸成金黄色，捞出。然后继续加热，待油温升至150度时炸制羊排，至熟，即可如图所示装盆，羊排表面撒上椒盐，用红尖椒及葱段装饰。
小诀窍
特点
造型干净整洁，味香酥，鲜嫩。
注
西式的做法中，带有中餐独有的痕迹。vip客户的宠爱之作，让立体的视觉效果与多层次的丰富口感完美结合，尽显尊贵，又不乏亲和。
羊排拼海鲜筒做法已被59人烹饪过！
第二种：大菜菜谱羊排拼海鲜筒做法
材料
澳洲羊排500克（可作3客），面粉10克，澄粉20克，鸡蛋1个，面包糠100克，威化纸2张，虾仁10克，人造蟹柳10克，澳带粒10克，西芹、洋葱、胡萝卜粒少许。调料蒜汁、蒜粉各3克，盐、味精各5克，糖、奶香酱、花生酱各10克，香菜末3克，椰浆、蛋黄酱、椒盐各3克。
做法
1、羊排肉改刀成150克左右的三块，形状应为连骨肉，骨长15公分，宽8公分（成熟后缩成6公分），厚1.5公分。加入蒜汁、蒜粉、盐、味精、糖、花生酱、香菜末和嫩肉粉腌渍片刻后加入半只鸡蛋、面粉、澄粉拌匀待用。
2、将虾仁、人造蟹柳及澳带、西芹、洋葱、胡萝卜粒入沸水断生，然后加入椰浆等调味料炒成糊状形，冷却后拌入奶香酱，用威化纸包裹好后拖蛋液（为全蛋液），拍上面包糠待用。
3、铁锅上火加油烧至120度左右放入海鲜筒炸成金黄色，捞出。然后继续加热，待油温升至150度时炸制羊排，至熟，即可如图所示装盆，羊排表面撒上椒盐，用红尖椒及葱段装饰。
小诀窍
特点
造型干净整洁，味香酥，鲜嫩。
注
西式的做法中，带有中餐独有的痕迹。vip客户的宠爱之作，让立体的视觉效果与多层次的丰富口感完美结合，尽显尊贵，又不乏亲和。
羊排拼海鲜筒做法已被28人烹饪过！
第三种：大菜菜谱炕锅羊排做法
材料
羊排500克，洋葱半个，胡萝卜1个，葱姜蒜各适量，青红椒适量（正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼），孜然粉与孜然粒，花椒粉，五香粉，盐，鸡精各适量，料酒适量
做法
１、羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净
２、炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用
３、取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅
４、放入洋葱块，煸炒至透明
５、放入切成滚刀块的胡萝卜
６、加入羊排
７、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀
８、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
炕锅羊排做法已被43人烹饪过！
第四种：大菜菜谱香酥烤羊排做法
材料
羊排，洋葱，胡萝卜，黄彩椒，
做法
1、羊排洗净，洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。
2、羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。
3、烤箱提前预热200度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排，进烤箱上下火220度烤15分钟，
4、辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱。
5、开烤箱门羊排两面刷上烧烤酱再烤10分钟
6、烤箱开门再刷一层蜂蜜和少许油烤10分钟即可全部盛盘。
香酥烤羊排做法已被57人烹饪过！
第五种：大菜菜谱烤羊排做法
材料
羊排适量，孜然茴香适量，盐，姜粉，蒜茸，胡椒粉，橄榄油2大匙
做法
1.羊排上摸作料（除了茴香末）等20分钟。
烤羊排做法已被50人烹饪过！
小编整理476位网友投稿材料与羊排拼海鲜筒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤羊排
第二种：纸包羊排
第三种：烤羊排
第四种：香辣羊排
第五种：红烧小羊排
第六种：孜然烤羊排
第七种：手工版烤羊排
第八种：红烧羊排
第九种：红烧小羊排
第十种：羊排金针菇
小编结合67位厨师推荐再从381网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
避风塘羊排、香烤澳洲小羊排、鲜鸽六月黄、粉蒸羊排、佛跳墙
孜然风味烤羊腿、烤羊腿、大汉口蘑黄羊腿、玫瑰蒸乳鸽
香茶乳鸽、滋补羊排、荷叶陈皮蒸乳鸽。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：羊排拼海鲜筒,羊排拼海鲜筒,炕锅羊排,烤羊排
相关厨具产品推荐： 炖汤炉、洗碗机、豆腐机、蒸锅、蒸箱 、种碗。
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