烹饪豉椒排骨所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、冷库、切片机、油网烟罩、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、护手器
家常菜菜谱豉椒排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉椒排骨、豉椒排骨河粉、豉椒排骨炒面，豉椒排骨炒面。
（中华厨具网 建议，再次对73位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5395人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱豉椒排骨做法
材料
蒸熟的肋排段12根。调料豆豉蓉5克（豆豉用搅拌机搅成蓉），豆豉粒（完整）10克，蒜蓉8克，辣椒面10克，白糖5克，鸡精5克，香油5克，豆瓣红油40克，料酒10克，色拉油50克。
做法
1、锅中下油烧至五成热，将辣椒面小火炒香，下入豆豉粒煸炒出豉香味，加入白糖、料酒和匀，即为豆豉辣椒，盛出存放24小时备用。
2、另起锅下油烧至六成，将豆豉蓉、蒜蓉大火炒香。再下入排骨、豆豉辣椒翻炒3分钟入味，加入鸡精、香油、豆瓣红油、料酒拌均匀后起锅即成。
小诀窍
特点
色重味厚，香辣微甜。
豆瓣红油制法
锅放色拉油，烧至四成热时下入剁碎的郫县豆瓣（油与豆瓣的比例为3:1），可适当加些姜蒜，小火慢慢加热10分钟，加热过程中需不断翻动，至出色出香味后离火，把姜、蒜、豆瓣滤掉即可。
豉椒排骨做法已被53人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱豉椒排骨河粉做法
材料
排骨120公克，豆豉1大匙，蒜头10公克，青葱2支，青椒50公克，新鲜河粉200公克，沙拉油适量，银芽30公克，高汤300㏄，a.嫩精1/4茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，b.老抽1/2茶匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，c.酱油1大匙，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙，d.太白粉水1茶匙，香油少许
做法
1.将排骨剁成小块状，再以调味料a拌匀腌渍约20分钟备用。
2.将豆豉洗净切成末；蒜头洗净切成碎末；青葱洗净切段；青椒洗净切小块状；河粉切成宽条，剥散备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油，放入步骤2的河粉以大火炒散后加入银芽及调味料b，续炒约2分钟。
4.将步骤3熄火起锅，盛入盘中。
5.另取锅，倒入约300㏄的沙拉油至锅中烧热达120℃，放入步骤1的排骨以小火炸约2分钟，再改转大火略炸几秒后，捞起沥油备用。
6.热锅，倒入少许沙拉油，将步骤2的豆豉、蒜末先放入锅中小火爆香，再加入葱段和步骤5的排骨拌炒约1分钟后，再加入步骤2的青椒略炒30秒。
7.将高汤及调味料c加入步骤6的锅中，改转中火续煮约１分钟。
8.将太白粉水慢慢倒入步骤7的锅中芶芡后，淋上少许香油后熄火起锅，再盛入步骤4的盘中即可。
豉椒排骨河粉做法已被34人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱豉椒排骨炒面做法
材料
熟面150公克，排骨250公克，洋葱30公克，青椒20公克，红辣椒1/2条，豆豉10公克，大蒜10公克，高汤300㏄，太白粉水30㏄，生抽酱油1小匙，蚝油1/2小匙，白砂糖1/4小匙，鲜鸡粉少许
做法
1.将洋葱、大蒜洗净、去皮、切片。青椒、红椒洗净，去蒂及籽后切片。豆豉洗净、切碎。将熟面放入滚水中烫软后沥干水份摊开。
2.将排骨剁成2公分方块，放入碗中，加入少许太白粉抓匀。
3.锅中倒入300㏄油烧热，放入作法2排骨以中火炸约1分钟，改小火再炸5分钟后捞起，沥干油份。
4.作法3锅中余油继续稍热，放入作法1面条以中小火煎至两面脆黄状，盛起沥干多余油份。
5.续将蒜片、洋葱、豆豉放入锅中爆香，加入高汤及作法3排骨，中火煮2分钟后加入青椒、红椒，煮滚后再以太白粉水勾芡，熄火。
6.将作法4煎好的面放入作法5锅中和芡汁一起拌匀后盛出即可。
豉椒排骨炒面做法已被25人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豉椒排骨做法
材料
蒸熟的肋排段12根。调料豆豉蓉5克（豆豉用搅拌机搅成蓉），豆豉粒（完整）10克，蒜蓉8克，辣椒面10克，白糖5克，鸡精5克，香油5克，豆瓣红油40克，料酒10克，色拉油50克。
做法
1、锅中下油烧至五成热，将辣椒面小火炒香，下入豆豉粒煸炒出豉香味，加入白糖、料酒和匀，即为豆豉辣椒，盛出存放24小时备用。
2、另起锅下油烧至六成，将豆豉蓉、蒜蓉大火炒香。再下入排骨、豆豉辣椒翻炒3分钟入味，加入鸡精、香油、豆瓣红油、料酒拌均匀后起锅即成。
小诀窍
特点
色重味厚，香辣微甜。
豆瓣红油制法
锅放色拉油，烧至四成热时下入剁碎的郫县豆瓣（油与豆瓣的比例为3:1），可适当加些姜蒜，小火慢慢加热10分钟，加热过程中需不断翻动，至出色出香味后离火，把姜、蒜、豆瓣滤掉即可。
豉椒排骨做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豉椒排骨炒面做法
材料
云吞幼蛋面，大青椒，洋葱，肉排，豆豉，红青辣椒，蒜片，盐，糖，生抽，生粉，酒，麻油。
做法
大青椒切块，洋葱切块，幼蛋面三个弄散弄成圆扁型面饼(如图三)，热油锅倒满油在油冒烟后放蛋面饼进去油炸，大约两分钟后翻过另一边再炸两分钟捞出沥干油摆在碟上备用.排骨斩件洗净，豆豉泡水后搞烂，加红青椒切片，蒜茸，盐，糖，生抽，生粉，酒，麻油各调味料拌匀，腌二小时.大火水滚后放在蒸笼里蒸大约三十分钟即可拿出.热油锅，爆香蒜片，再放青椒块与洋葱块快炒，再放蒸过的豉椒排骨炒匀，放生粉水勾茨，再放一匙明油然后倒在炸面碟上即可出菜.
豉椒排骨炒面做法已被75人烹饪过！
小编整理965位网友投稿材料与豉椒排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉椒蒸排骨
第二种：豉椒蒸排骨
第三种：蒜油豉椒娃娃菜
第四种：豉椒鸡块
第五种：豉椒炒白贝
第六种：豉椒四季豆
第七种：豉椒石螺
第八种：豉椒炒蛏子王
第九种：豉椒炒鱿鱼须
第十种：豉椒脆皮黄花鱼
小编结合73位厨师推荐再从144网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糟香红烧肉、香辣跳跳骨、水煮粉蒸肉、懒汉排骨烧鸡肾、芋儿烧泥鳅
葱烧牛筋、家常豆腐、干煸牛肉丝、水煮牛肉
甜椒肉丝、家常海参、豆瓣排骨。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5395人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：豉椒排骨,豉椒排骨河粉,豉椒排骨炒面,豉椒排骨炒面
）
