一般做过食堂厨房工程的人都知道，食堂厨房设备的种类和数量都是很多的。对于一个不算很复杂的食堂厨房，其中可能包含的设备就高达几十种，而稍微大型的食堂厨房包含的厨房设备则有可能高达上百种。对于一个新人来说，往往都搞不清到底需要多少中厨房设备。作为成都厨房设备知名厂家，我们都多年的食堂厨房工程经验，现在就和大家介绍相关的知识。

作为专业的成都厨房设备之名称行家，根据我们多年的食堂厨房设备制造经验，我们收集整理了主要的食堂厨房设备的相关知识，具体如下：

1、主食加工间主要用于主食(粥、米饭、面食等)的加工制作。通常采用的设备有蒸箱、炒灶、电饼铛、面粉车和木面案板、压面机、和面机、搅拌机、包子机、馒头机、饺子机、水池、排烟罩、工作台等。

2、副食加工间主要用于汤、菜类制作，常备设备有炒灶、大锅灶、煲仔炉、电蒸箱、冰箱、工作台和水池等。

3、粗加工间主要用于食物原材料和半成品的清洗和初步加工，常备设备有绞肉机、锯骨机、切菜机、洗菜机、土豆去皮机、工作台、货架、水池等。

4、售餐间主要用于主食、副食的暂存和出售，常备设备有保温柜、保温桶、水池等。

5、洗消间主要用于餐具厨具的清洗和消毒，常备设备有残食台、碗碟柜、三星水池、消毒柜和工作台等。

除了上面提到的设备，食堂厨房用品还需要有洗涤、调配用的菜筐、不锈钢盆子，厨具包括刀具、剪子、菜墩、漏勺、铲子等，盛放调料和调制用的器具，进餐时用的筷子、刀叉、勺子、碗碟、杯子，处理垃圾用的笤帚簸箕、盛放垃圾用的垃圾桶，还有一次性卫生用品、制服、抹布、围裙以及橱柜、吊柜、灯具等，大大小小的物件必须备全。

以上这些就是我们整理关于食堂厨房设备的主要种类的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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