烹饪鲍丁小炒所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、绞肉机、排气扇、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
炒菜菜谱鲍丁小炒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲍丁小炒、鲍丁小炒、三丁小炒，藕丁小炒。
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以下是36位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鲍丁小炒做法
材料
鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/8小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点
做法
1、鲍鱼取肉存壳（方法请参照花旗参鲍鱼排骨汤），开水焯烫备用。
2、青红椒切丁，鲍鱼肉切丁。
3、坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。
4、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨白胡椒粉即可。
小诀窍
1、这是一道爆炒菜，为保持鲍丁鲜嫩，所以大火快炒，不能炒制太长时间。
2、最后再撒入现磨胡椒粉，芳香浓郁。
3、其他鲍鱼做法有：花旗参鲍鱼排骨汤鲍鱼汤面滋阴补养美味汤面。
鲍丁小炒做法已被95人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鲍丁小炒做法
材料
鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/8小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点
做法
1、鲍鱼取肉存壳（方法请参照花旗参鲍鱼排骨汤），开水焯烫备用。
2、青红椒切丁，鲍鱼肉切丁。
3、坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。
4、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨白胡椒粉即可。
小诀窍
1、这是一道爆炒菜，为保持鲍丁鲜嫩，所以大火快炒，不能炒制太长时间。
2、最后再撒入现磨胡椒粉，芳香浓郁。
3、其他鲍鱼做法有：花旗参鲍鱼排骨汤鲍鱼汤面滋阴补养美味汤面。
鲍丁小炒做法已被75人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱三丁小炒做法
材料
胡萝卜，青蒜，猪里脊，盐，糖
做法
1.青蒜洗净切均匀的丁
2.胡萝卜洗净切均匀的丁
3.青蒜丁入开水锅焯1-2分钟
4.猪里脊洗净切均匀的小丁，入油锅迅速翻炒至变色，加少许料酒后出锅
5.起油锅，入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜丁稍软
6.步骤5内入青蒜丁炒匀
7.步骤6内入里脊丁炒匀
8.步骤7加盐和糖调味即可出锅
三丁小炒做法已被45人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱白果鸡丁小炒做法
材料
鸡胸肉半块，熟白果适量，茭白1个，胡萝卜半根，黄瓜半根，盐，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉
做法
1.将鸡胸肉切长条后改切成丁，调入盐，一点点料酒，鸡精，胡椒粉和生粉，加入5ml冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用
2.黄瓜胡萝卜茭白全部切成小丁，将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中，继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用
3.用剩余的底油继续加热，加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟（倒少许水使食材湿润），加入白果再翻炒1分钟，最后加入黄瓜丁，调入盐鸡精迅速翻炒，倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可
白果鸡丁小炒做法已被14人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱藕丁小炒做法
材料
藕适量
做法
1. 将藕切成小丁后放热水中焯水，捞出过凉备用。
2. 胡萝卜、莴苣、青椒分别切丁，入热水中焯水。
3. 蒜切成蒜末，猪肉切丁。
4. 炒锅上火，油热后下入肉丁翻炒。
5. 放入蒜末炒一会。
6. 倒入料汁（生抽、醋、白糖、蚝油加适量水调成）。
7. 放入藕丁翻炒一下。
8. 再放入胡萝卜丁、莴苣丁、青椒丁快速翻炒。
藕丁小炒做法已被73人烹饪过！
小编整理517位网友投稿材料与鲍丁小炒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：时蔬小炒
第二种：鲜虾西兰花小炒
第三种：农家小炒肉
第四种：小炒香干
第五种：蘑菇小炒
第六种：小炒芥蓝片
第七种：双椒牛肉小炒
第八种：菜花耳丝小炒
第九种：乡村鸡蛋小炒肉
第十种：小炒圆白菜
小编结合36位厨师推荐再从596网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小米辣椒炒罗非鱼、小青椒炒鱼干、小胖子鲜蟹肉炒饭、尖椒炒肉片、尖椒鸡丁
山药炒素肠、干柴烈火----姜葱油爆丐苏文、干贝蛋白炒饭、平菇炒肉片
广东小炒－酒香辣鸡肠、广东味道——“干炒牛河”、干炒苦瓜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：鲍丁小炒,鲍丁小炒,三丁小炒,藕丁小炒
相关厨具产品推荐： 电磁炉、木案工作台、排烟风机、蒸锅、冷藏柜 、叉子等，。
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