烹饪广东小炒－酒香辣鸡肠所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、豆浆机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、削皮器。
炒菜菜谱广东小炒－酒香辣鸡肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐广东小炒－酒香辣鸡肠、广东小炒－酒香辣鸡肠、蓝翔技校胶东小炒，啤酒香辣虾。
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以下是19位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱广东小炒－酒香辣鸡肠做法
材料
1，鲜鸡肠（1斤），
做法
1、先将鸡肠洗干净（一般菜市鸡档会先反了才卖的）也要多洗几次水
2、烧滚一点水、将洗好的鸡肠放进去煮一下等鸡肠略为收缩就捞起用冻水再洗一次、然后砌成小段
3、热锅，落油放蒜子、辣椒、盐、爆香再放鸡肠、大火炒片刻、再放米酒生抽（放多小小生抽会易干水点）
4、加盖用中火煮至三分钟，开盖放入大辣椒块炒片刻，再加盖一分钟最后洒上姜丝芜萎炒两下即可上碟
小诀窍
喜欢吃辣的就放多点辣椒，喜欢清淡一点也可以不放，因为大辣椒是不辣的。
广东小炒－酒香辣鸡肠做法已被79人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱广东小炒－酒香辣鸡肠做法
材料
1，鲜鸡肠（1斤），
做法
1、先将鸡肠洗干净（一般菜市鸡档会先反了才卖的）也要多洗几次水
2、烧滚一点水、将洗好的鸡肠放进去煮一下等鸡肠略为收缩就捞起用冻水再洗一次、然后砌成小段
3、热锅，落油放蒜子、辣椒、盐、爆香再放鸡肠、大火炒片刻、再放米酒生抽（放多小小生抽会易干水点）
4、加盖用中火煮至三分钟，开盖放入大辣椒块炒片刻，再加盖一分钟最后洒上姜丝芜萎炒两下即可上碟
小诀窍
喜欢吃辣的就放多点辣椒，喜欢清淡一点也可以不放，因为大辣椒是不辣的。
广东小炒－酒香辣鸡肠做法已被59人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蓝翔技校胶东小炒做法
材料
今天蓝翔技校给大家介绍一下胶东小炒。
做法
将鱿鱼粒下入沸水锅中，焯烫片刻后捞出沥净水，将炒锅上火烤热，添底油4-5ml，下入切好的肉粒，煸炒肉粒松散，并且发白时，推入，葱姜，略炒出香后推放上鱿鱼粒，加入甜面酱，炒出香味后，放入青红椒粒、蒜苗段烹上料酒，加入食盐2g，味精1g，颠翻拌匀，最后淋入少许花椒油装入盘中，跟煎饼或春饼上桌即可。
特点：鲜香味美、包桌、套餐均可。
注意事项：鱿鱼焯水时间不宜过长，面酱煸炒时间不能太短，否则，酱香味不浓郁。
蓝翔技校胶东小炒做法已被28人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱麻辣鸡肠串做法
材料
鸡肠200公克，麻辣汤底600㏄，长竹签适量
做法
1.先以适量的盐清洗鸡肠，用长竹签串起备用。
2.食用前，放入加热后的麻辣汤底中，烫约10秒即可。
麻辣鸡肠串做法已被54人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱啤酒香辣虾做法
材料
鲜虾6只、红辣椒3只、蒜子1颗、姜2片、啤酒3茶匙、辣椒油2~3滴、辣椒粉少许、芫荽与葱少许、盐与鸡精少许。
做法
1.把辣椒、蒜、姜、芫荽、葱切碎，加少许盐、鸡精和啤酒调成酱汁备用。
2.把虾焯熟后过冷河，再剥壳。
3.倒上啤酒泡10分钟。
4.把油烧热后，放虾煎香两面。
啤酒香辣虾做法已被23人烹饪过！
小编整理840位网友投稿材料与广东小炒－酒香辣鸡肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荔枝鸡肠汤
第二种：酒炒鸡肠
第三种：核桃鸡肠饼
第四种：鸡肠汤
第五种：鸡肠酒
第六种：鸡肠粉糖
第七种：鸡肠散
第八种：巴戟鸡肠部
第九种：鸡肠山药散
第十种：巴戟苁蓉鸡肠汤
小编结合19位厨师推荐再从460网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
广东味道——“干炒牛河”、广式干炒牛河、彩椒炒扇贝、微波爆米花、怪噜炒米饭
意式海鲜炒饭、紫苏炒牛肉、xo酱炒粉丝、我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜
缤纷彩丝炒粉丝、cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒、咸蛋黄炒苦瓜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：广东小炒－酒香辣鸡肠,广东小炒－酒香辣鸡肠,蓝翔技校胶东小炒,啤酒香辣虾
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