烹饪银芽炒虾仁所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、水果刀、剪刀、倒油瓶。
炒菜菜谱银芽炒虾仁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐银芽炒虾仁、银芽炒虾仁、银芽炒虾干，银芽炒鸡丝。
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以下是61位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱银芽炒虾仁做法
材料
绿豆芽250g，鲜中虾150g，韭菜8根，姜丝1茶匙（5g），油100ml（实耗15ml），料酒2茶匙（10ml），鸡精1/2茶匙（3g），蛋清1只，盐1茶匙（5g），水淀粉1汤匙（15ml）
做法
将绿豆芽冲净沥干水分。韭菜洗净，去根切成4cm长段。
新鲜中虾去壳挑去虾线后洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。再调入料酒、蛋清、盐和鸡精抓匀，腌2分钟。
中火加热炸锅中的油，烧至五成热时，将虾仁放入，待虾身成型、表面稍变色，即捞出沥干油分。
锅中留底油改大火，先爆香姜丝，再下韭菜段和绿豆芽翻炒1分钟。接着放入虾仁，烹入料酒，翻炒3分钟，最后淋入水淀粉即可。
小诀窍
韭菜应选饱满粗壮者。
下韭菜、绿豆芽后，动作要快，以保持韭菜、豆芽的鲜嫩脆爽。
本菜口味清淡，鸡精和盐调味时，切忌过量。
银芽炒虾仁做法已被31人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱银芽炒虾仁做法
材料
绿豆芽250g，鲜中虾150g，韭菜8根，姜丝1茶匙（5g），油100ml（实耗15ml），料酒2茶匙（10ml），鸡精1/2茶匙（3g），蛋清1只，盐1茶匙（5g），水淀粉1汤匙（15ml）
做法
将绿豆芽冲净沥干水分。韭菜洗净，去根切成4cm长段。
新鲜中虾去壳挑去虾线后洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。再调入料酒、蛋清、盐和鸡精抓匀，腌2分钟。
中火加热炸锅中的油，烧至五成热时，将虾仁放入，待虾身成型、表面稍变色，即捞出沥干油分。
锅中留底油改大火，先爆香姜丝，再下韭菜段和绿豆芽翻炒1分钟。接着放入虾仁，烹入料酒，翻炒3分钟，最后淋入水淀粉即可。
小诀窍
韭菜应选饱满粗壮者。
下韭菜、绿豆芽后，动作要快，以保持韭菜、豆芽的鲜嫩脆爽。
本菜口味清淡，鸡精和盐调味时，切忌过量。
银芽炒虾仁做法已被90人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱银芽炒虾干做法
材料
虾干50克，豆芽400克，葱丝、姜丝、红椒丝、香菜段、花生油、盐、香油各适量
做法
1、豆芽洗净，虾干用温水泡软。
2、豆芽焯后过凉水，虾干过油后捞出。
3、锅内注油烧热，下入葱姜丝、红椒丝、豆芽煸炒，加入虾干、香菜段、调料炒匀，淋香油即可。
银芽炒虾干做法已被70人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒豆芽&豆芽炒虾仁做法
材料
豆芽炒虾仁：豆芽500g、大虾仁10个、蒜末
做法
【豆芽炒虾仁】：
1、虾仁吊水备用（也可以直接油里翻炒，但个人不喜欢腥味儿。）
2、色拉油开锅，先炒蒜末，然后 + 豆芽翻炒2-3分钟，炒熟。
2、最后 + 酱汁翻炒上色装盘。
【炒豆芽】：
1、色拉油开锅，先炒出蒜末后+豆芽翻炒2-3分钟炒熟。
2、再 +胡萝卜丝 + 韭菜段翻炒几下，最后 + 酱汁翻炒上色装盘。
小诀窍
1、为了食欲可事先有空摘掉豆芽根部。
2、豆芽之后放韭菜段和胡萝卜丝，可以防止颜色暗淡。
炒豆芽&豆芽炒虾仁做法已被49人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱银芽炒鸡丝做法
材料
鸡胸肉150公克，豆芽菜400公克，青椒30公克，辣椒15公克，蒜末10公克，a.盐1/3小匙，鸡粉1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许，b.香油少许，油2大匙，米酒1大匙，盐少许，太白粉1/2大匙
做法
1.鸡胸肉洗净、切丝放入腌料搅拌均匀，腌约10分钟，再放入油锅中过油一下、捞出沥油备用。
2.豆芽菜挑掉头、尾部；青椒、辣椒切丝，备用。
银芽炒鸡丝做法已被64人烹饪过！
小编整理812位网友投稿材料与银芽炒虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银芽炒鸡丝
第二种：银芽炒鳝丝
第三种：银芽炒熟三鲜
第四种：韭菜银芽炒鳝丝
第五种：韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁
第六种：西兰花腰果炒虾仁
第七种：荷兰豆炒虾仁
第八种：丝瓜炒虾仁
第九种：清炒虾仁
第十种：西兰花炒虾仁
小编结合61位厨师推荐再从992网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
陈皮牛肉炒豆角、雅俗结合-竹笋炒肉、随便炒饭、雪菜毛豆炒百叶、雪里蕻炒黄豆
雪菜炒墨鱼、青椒藕丝、青椒炒鱼饼、青红椒炒鳝片
青翠马蹄炒豆板、青瓜酱炒肉片、青椒炒墨鱼仔。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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