烹饪豉香菌油所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、单门冰箱、洗菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、切菜器。
炒菜菜谱豉香菌油做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉香菌油、豉香菌油、青椒蒸香菌，香菌炖鸡。
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以下是25位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱豉香菌油做法
材料
杏鲍菇一头，海鲜菇100克，草菇8颗，白蘑菇6个，蒜6-8瓣，干红辣椒6枚，豆豉一匙，准备调料：橄榄油两大匙，盐适量
做法
1、各种蘑菇洗净沥干，尽量吹干水分。
2、杏鲍菇切小条，海鲜菇切段，草菇、白蘑菇分别对切成块。
3、炒锅放橄榄油，烧热后，倒入各种蘑菇，一直不停翻炒，直到蘑菇中的水分被完全炒干，原本吸收的油份往外析出，蘑菇变得金黄酥软。
4、加入豆豉、蒜瓣和干红辣椒，并加入盐调味，改小火继续翻炒，直到蒜瓣金黄即可关火。
5、将熬好的菌油连蘑菇一起装入干净无水无油的容器中，需要的时候用干净的筷子或勺子取出食用。
小诀窍
1、蘑菇的种类可以根据自己的方便更换，如鲜茶树菇、鲜香菇等，但水分较多的平菇不太适合用来制作菌油。质地较干的蘑菇则比较适合用来制作菌油。
2、豆豉可按个人喜好决定放与不放。放了豆豉会有特殊的香。
3、炸好的菌油可以用来烧肉，拌面，拌米饭，就粥，直接当小菜吃也很不错，但最后剩下的油不要倒掉了，用来烧菜味道很鲜。
豉香菌油做法已被84人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱豉香菌油做法
材料
杏鲍菇一头，海鲜菇100克，草菇8颗，白蘑菇6个，蒜6-8瓣，干红辣椒6枚，豆豉一匙，准备调料：橄榄油两大匙，盐适量
做法
1、各种蘑菇洗净沥干，尽量吹干水分。
2、杏鲍菇切小条，海鲜菇切段，草菇、白蘑菇分别对切成块。
3、炒锅放橄榄油，烧热后，倒入各种蘑菇，一直不停翻炒，直到蘑菇中的水分被完全炒干，原本吸收的油份往外析出，蘑菇变得金黄酥软。
4、加入豆豉、蒜瓣和干红辣椒，并加入盐调味，改小火继续翻炒，直到蒜瓣金黄即可关火。
5、将熬好的菌油连蘑菇一起装入干净无水无油的容器中，需要的时候用干净的筷子或勺子取出食用。
小诀窍
1、蘑菇的种类可以根据自己的方便更换，如鲜茶树菇、鲜香菇等，但水分较多的平菇不太适合用来制作菌油。质地较干的蘑菇则比较适合用来制作菌油。
2、豆豉可按个人喜好决定放与不放。放了豆豉会有特殊的香。
3、炸好的菌油可以用来烧肉，拌面，拌米饭，就粥，直接当小菜吃也很不错，但最后剩下的油不要倒掉了，用来烧菜味道很鲜。
豉香菌油做法已被64人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱青椒蒸香菌做法
材料
主料：青尖椒三两斜刀切片、鲜香菌三两撕小块，鸡油一大匙（没有鸡油放鸡精也行），盐适量。
做法
1、放鸡油（如果用鸡精代替的话，就另外加放两大匙调和油）放适量盐，拌匀。
2、蒸锅里放水烧沸后，将青椒香菌上笼大火蒸约二十分钟。
3、时间到，起锅、上桌、开吃。
青椒蒸香菌做法已被44人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香菌炒河粉做法
材料
鸡腿菇100克，凤尾菇100克，盐1捏，白胡椒粉1捏，沙河粉300克，红洋葱50克，大蒜2瓣，红柿椒15克，菜油2汤匙，芝麻油1/8汤匙，酱油1汤匙
做法
1.将河粉放入开里焯30秒，稍软后马上捞出，沥干水，抖散，放少量色拉油以免粘连。
2.鸡腿菇、凤尾菇、红椒洗净，用纸巾拍干水，切成丝。洋葱切丝，大蒜切成两半。
3.炒锅在中偏大火上预热。倒入油，热至七成，放入洋葱，蒜，炒1分钟铲出备用。把鸡腿菇，凤尾菇，红椒放入热锅里，放盐及胡椒粉，炒4分钟。放入河粉，将洋葱，大蒜倒回，加酱油，芝麻油炒匀，约1分钟，起锅装盘即好。
香菌炒河粉做法已被93人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香菌炖鸡做法
材料
嫩母鸡肉750克，干香菌200克，鲜汤1500克，盐适量，大蒜100克，姜15克，葱白15克，料酒15克，猪油100克，味精少许。
做法
1.将干香菌用温水泡涨，淘洗干净后去菌脚。菌伞切成3-4块，菌茎对剖，沥去水。鸡肉宰成2.5厘米见方的块。姜拍破。
香菌炖鸡做法已被73人烹饪过！
小编整理376位网友投稿材料与豉香菌油相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉香烧肉苦瓜片
第二种：豆豉香辣鸡丁
第三种：豉香紫菜饼
第四种：豉香田鸡
第五种：豆豉香草栗子排骨
第六种：七彩豉香回锅肉
第七种：豉香南瓜焖排骨
第八种：豉香辣排蒸梅干菜
第九种：豉香鳕鱼
第十种：豉香麻辣肘子蒂
小编结合25位厨师推荐再从565网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱姜炒蛏子、沙茶小炒、韭菜炒香干、蒜苗虾皮炒蛋、杏鲍西生菜
牛肉末炒皮蛋、双瓜鸡丁、脆炒金针花、咸鱼鸡粒炒饭
姜蒜炒生鱿、腌鲜椒炒牛肉、大良炒鲜奶。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：豉香菌油,豉香菌油,青椒蒸香菌,香菌炖鸡
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