烹饪香茅牛肉炒面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排气扇、热水器、多用刀、开瓶器、厨房秤。

炒菜菜谱香茅牛肉炒面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香茅牛肉炒面、香茅牛肉炒面、椰汁香茅牛肉汤，仙茅牛鞭煲。

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以下是84位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱香茅牛肉炒面做法

材料

面条是面食中最主要的品种，其吃法繁多，就算是炒面亦有不胜枚举的

做法

材料：嫩牛肉片150克、蛋面（湿）400克、洋葱50克、鲜香茅10克、蚝油20毫升、姜片10克、菜椒片10克，盐、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各适量。

做法：取牛肉片与盐、胡椒粉、花生油、生粉、生抽拌匀备用；洋葱洗净切片备用；香茅洗净拍碎备用；蛋面用热水泡开，沥干水分备用；在平底锅上下油，将面两边煎至金黄、香脆，上碟，再以花生油爆香姜片、菜椒、香茅，下牛肉快速翻炒，然后加入蚝油和少许水，调味勾芡，淋上面上即成。

推荐：美食家 庄臣

香茅牛肉炒面做法已被43人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱香茅牛肉炒面做法

材料

面条是面食中最主要的品种，其吃法繁多，就算是炒面亦有不胜枚举的

做法

材料：嫩牛肉片150克、蛋面（湿）400克、洋葱50克、鲜香茅10克、蚝油20毫升、姜片10克、菜椒片10克，盐、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各适量。

做法：取牛肉片与盐、胡椒粉、花生油、生粉、生抽拌匀备用；洋葱洗净切片备用；香茅洗净拍碎备用；蛋面用热水泡开，沥干水分备用；在平底锅上下油，将面两边煎至金黄、香脆，上碟，再以花生油爆香姜片、菜椒、香茅，下牛肉快速翻炒，然后加入蚝油和少许水，调味勾芡，淋上面上即成。

推荐：美食家 庄臣

香茅牛肉炒面做法已被23人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱椰汁香茅牛肉汤做法

材料

熟牛肉300公克，香茅4根，姜50公克，红葱头3个，辣椒1根，椰奶1罐，椰浆粉50公克，牛骨高汤3000㏄，盐1大匙，糖1/2茶匙

做法

1.将熟牛肉切小块；姜去皮拍碎；红葱头去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段并切少许圆片备用。

2.热一锅，加入少许沙拉油，放入作法1的姜碎、红葱碎炒约1分钟，再放入作法1的熟牛肉块以小火炒约3分钟，最后加入牛骨高汤及作法1的香茅、辣椒段与椰浆粉。

3.将作法2倒入汤锅内，以小火煮约1小时，最后加入所有调味料与椰奶，再煮10分钟即可。

椰汁香茅牛肉汤做法已被82人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱黑椒香茅牛柳粒做法

材料

牛里脊100克，香茅（一种香料，调味市场、中药店有售）5克，大蒜末2克。调料碎黑椒3克，色拉油400克，发汁一份。）

做法

1、牛里脊改刀成２厘米见方的块，加入香茅、大蒜码味2小时。

2、锅中放油，烧至七成热，倒入牛柳粒中火炸10秒至六成熟倒出。

3、锅留底油10克，三成热时，将黑椒小火炒香后倒入牛柳粒和发汁，煸炒均匀后倒出点缀装盆即可。

黑椒香茅牛柳粒做法已被52人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱仙茅牛鞭煲做法

材料

仙茅15克，枸杞子20克，菟丝子20克，牛鞭100克，鸡肉150克，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，棒骨汤3000毫升。

做法

1、将仙茅浸泡24小时、切薄片；菟丝子炒香；枸杞子除去果柄、杂质及黑子、洗净，沥干水分；牛鞭剁成3厘米的段，用油炒黄，洗净；鸡肉洗净、切成4厘米见方的块状；姜拍松、葱切段。

仙茅牛鞭煲做法已被32人烹饪过！

小编整理695位网友投稿材料与香茅牛肉炒面相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：兰州鲁汁牛肉炒面

第二种：广州牛肉炒面

第三种：牛肉炒面

第四种：三色牛肉炒面

第五种：腊肉炒面

第六种：沙茶羊肉炒面

第七种：蟹肉炒面

第八种：青海羊肉炒面片

第九种：肉炒面片

第十种：鸡肉炒面

小编结合84位厨师推荐再从104网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

多宝鱼柳炒丝瓜、鲜虾仁炒牛奶、木耳豌豆烧汁炒鸡片、炒鸽松、芝麻酱辣炒黄牛肉

清炒莲藕、野生菌炒鹅片、香菇炒干丝、肉丝炒豆角

芹菜炒熏干、酱油炒饭、椒葱炒卤大肠。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。

中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3444人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐：香茅牛肉炒面,香茅牛肉炒面,椰汁香茅牛肉汤,仙茅牛鞭煲

相关厨具产品推荐： 燃气灶、制冰机、冷饮机、开水器、粘锅 、电热壶。