烹饪素炒饼及快速烙饼法所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、切菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、勺子、擀面杖。

炒菜菜谱素炒饼及快速烙饼法做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素炒饼及快速烙饼法、素炒饼及快速烙饼法、快速烙春饼，家常素炒饼。

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以下是10位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱素炒饼及快速烙饼法做法

材料

这个炒饼是回东北前做的，家里的大米吃完了，冰箱里只有油菜，就做了素炒饼。如果用卷心菜或者加一点豆芽更好，我就用现有的食材了。这次做得不太好，老抽放多了，不过

做法

我觉得要想成为面食高手需要三个条件：

１、兴趣

：兴趣是最好的老师；

２、悟性

：有些东西是可以跟别人学的，有些东西是要自己悟的，只会跟着别人学不可能成为高手；

３、多做

：由生到熟无非就是一个多做的过程。

以上三点仅为个人观点，如有偏颇请原谅。

快速烙饼的做法：

１、将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；（水量一般为面粉的一半左右，想让面硬点就少加点水，想让面软点就多加点水）

２、将面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策，盖上盖或保鲜膜饧半个小时以上；（一般做饼最好多饧一会儿，最好饧两个小时以上，做的饼才会软）

３、将饧好的面擀成薄片，均匀的涂抹一层色拉油和盐，也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉；

４、将面片卷成长条状；

５、将长条盘成一团；（可以盖上保鲜膜放置一会儿）

６、擀成圆饼；（擀饼的时候为了防粘可以在饼上涂一点色拉油）

７、平底锅加热，放入圆饼，小火一面煎至金黄后翻面；（我因为在擀饼的时候已经在饼上涂了油，就没在锅中加油，也可以在锅中少加一点油）

８、这时把另一张擀好的饼放在已经翻面的烙饼上一起烙，烙饼的过程中要盖上盖子，利用锅中的热气使饼熟得更快，这样烙也是为了不太干；

９、待底部的饼煎得金黄时，两张饼一起翻面，使上面的饼一面朝下，这时上面的饼已经两面煎至金黄可以取出了，可以在上面再放一张擀好的饼一起烙，以此类推，同时烙两至五张饼都可以；

１０、烙好的饼。这种烙饼的方法就是让几张饼一起受热，节省烙饼的时间，还能让饼烙得更软，写起来很麻烦，其实很简单，只要明白其中的道理就可以了，自己慢慢悟吧。

素炒饼的做法：

１、将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）

２、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出；（我因为是自己吃就懒得取了）

３、放入葱、姜丝炒出香味；

４、放入切好的饼丝翻炒均匀；

５、放入少许老抽调色调味；

６、放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿，我这次就是比较省事儿的方法。）

素炒饼及快速烙饼法做法已被80人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱素炒饼及快速烙饼法做法

材料

这个炒饼是回东北前做的，家里的大米吃完了，冰箱里只有油菜，就做了素炒饼。如果用卷心菜或者加一点豆芽更好，我就用现有的食材了。这次做得不太好，老抽放多了，不过

做法

我觉得要想成为面食高手需要三个条件：

１、兴趣

：兴趣是最好的老师；

２、悟性

：有些东西是可以跟别人学的，有些东西是要自己悟的，只会跟着别人学不可能成为高手；

３、多做

：由生到熟无非就是一个多做的过程。

以上三点仅为个人观点，如有偏颇请原谅。

快速烙饼的做法：

１、将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；（水量一般为面粉的一半左右，想让面硬点就少加点水，想让面软点就多加点水）

２、将面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策，盖上盖或保鲜膜饧半个小时以上；（一般做饼最好多饧一会儿，最好饧两个小时以上，做的饼才会软）

３、将饧好的面擀成薄片，均匀的涂抹一层色拉油和盐，也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉；

４、将面片卷成长条状；

５、将长条盘成一团；（可以盖上保鲜膜放置一会儿）

６、擀成圆饼；（擀饼的时候为了防粘可以在饼上涂一点色拉油）

７、平底锅加热，放入圆饼，小火一面煎至金黄后翻面；（我因为在擀饼的时候已经在饼上涂了油，就没在锅中加油，也可以在锅中少加一点油）

８、这时把另一张擀好的饼放在已经翻面的烙饼上一起烙，烙饼的过程中要盖上盖子，利用锅中的热气使饼熟得更快，这样烙也是为了不太干；

９、待底部的饼煎得金黄时，两张饼一起翻面，使上面的饼一面朝下，这时上面的饼已经两面煎至金黄可以取出了，可以在上面再放一张擀好的饼一起烙，以此类推，同时烙两至五张饼都可以；

１０、烙好的饼。这种烙饼的方法就是让几张饼一起受热，节省烙饼的时间，还能让饼烙得更软，写起来很麻烦，其实很简单，只要明白其中的道理就可以了，自己慢慢悟吧。

素炒饼的做法：

１、将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）

２、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出；（我因为是自己吃就懒得取了）

３、放入葱、姜丝炒出香味；

４、放入切好的饼丝翻炒均匀；

５、放入少许老抽调色调味；

６、放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿，我这次就是比较省事儿的方法。）

素炒饼及快速烙饼法做法已被59人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱快速烙春饼做法

材料

面粉1.25cup，开水适量，玉米油

做法

1.饼皮的准备： 取面粉1.25cup置入盆中，左手拿适量开水，右手拿筷子，一边倒水，一边用筷子搅动，最后和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧30分钟；（为啥俺木有老实交待用了多少开水嘞，因为是第一次做，估计着大概和饺子皮差不多，就没有计算，以后再做就补上哈~）

2.将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，每个小剂子擀成圆面皮( 比饺子皮大一圈即可)；

3.把每一个圆面皮滴上2-3滴玉米油抹开(油不要多)；

4.然后所有的圆面皮落到一起将面皮一点点擀大（擀的中途记得翻面再擀，如不翻面饼因为上下受力不均，变的大小不一）；

5.锅加热，不放油，把擀好的一垛饼放进锅里，10-15秒左右将饼翻过来，因为是烫面的，所以很快就熟了~(饼比较烫，不想变成“烫猪手”记得请用橡皮刀翻)；

6.将最上层已经熟了的饼揭下来（一张春饼就完成了），如此反复重复，直到烙完最后一张~~看看是不是很薄嘞？从开始烙到烙好的饼都要用保鲜膜包住，以免风干。

7.当然还要配上几道适合卷饼的菜才可以开饭嘎：（因为饼很快就可以烙好，建议把饼擀好以后用保鲜膜包住，等炒完菜再烙饼~~）

小诀窍

人说吃东西要有“吃相”，俺说吃春饼除了看“吃相”还要看“人品”。人品好的卷料的时候不贪心，卷的珠圆玉润，笔直而饱满，拿着也干净；人品不好的太贪心，卷的料太多，不是漏汤就是漏菜嘿嘿~~ 据说吃春饼的最高境界是：将筷子放在春饼上，将春饼的一边顺着筷子卷起来，下端往上包好，用手捏住，再卷起另一边，卷好了放在盘子上，再将筷子一根一根地提出来。手法高的人卷出的春饼卷大小会跟自己的嘴一样大，方便咬食。嘿嘿，要是能吃到这种境界，可不是一般的吃客所能做到滴~~您说是吧~~

快速烙春饼做法已被28人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱“猪油烙饼”和“白糖烙饼”做法

材料

面粉，猪油，葱姜，白糖，鸡精，盐，料酒

做法

1.面粉加水揉成面团，擀成长条，分成一个个小面团。

2.事先把猪油切成小块，放姜末、料酒、盐、葱花、鸡精，腌制半小时。

3.把猪油包进小面团里，压扁，平底锅加少许油，煎成两面金黄。

4.另取面团压扁，放白糖包起面团，再压扁，用擀面杖稍滚一下，擀成椭圆形，同样放入平底锅煎成两面金黄即可。

“猪油烙饼”和“白糖烙饼”做法已被88人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱家常素炒饼做法

材料

烙饼1张，圆白菜100克，大葱1段，干辣椒3个，酱油30毫升，香醋20毫升，白糖3克，盐5克

做法

1.将烙饼切成细丝，圆白菜洗净后也切成细丝，大葱切成葱花备用；

2.锅中加入油烧到3成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入一半量的葱末炒出香味；

3.此时把火调成中小火，放入烙饼丝翻炒均匀，直到饼丝开始变软，然后淋入酱油加入白糖，炒至饼丝上色出香味；

4.放入圆白菜丝加入盐炒匀，直到圆白菜变软，最后将火力调成中火，放入剩余的葱末，淋入香醋拌匀后立即出锅。

家常素炒饼做法已被57人烹饪过！

小编整理541位网友投稿材料与素炒饼及快速烙饼法相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：方便快速经济的危机餐--多味小土豆

第二种：翡翠富贵虾（用电磁炉做快速美味靓汤）

第三种：快速烤鸡

第四种：快速西兰花烤鸡

第五种：快速蛤肉意大利面

第六种：快速菠菜腰豆汤

第七种：快速意大利面酱

第八种：快速奶油芝士蛋糕

第九种：快速全麦面包

第十种：翡翠富贵虾（用电磁炉做快速美味靓汤）

小编结合10位厨师推荐再从491网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

剁椒丝瓜炒蛋、丝瓜炒虾仁、炒麻食、火爆腰花、酸辣炒白菜

番茄炒菜花、豆酱炒黄豆芽、辣子鸡丁、西红柿炒鸡蛋

腊肉尖椒炒洋葱、韭菜辣炒五香干、蒜蓉炒空心菜。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。

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相关菜谱名称推荐：素炒饼及快速烙饼法,素炒饼及快速烙饼法,快速烙春饼,家常素炒饼

相关厨具产品推荐： 蒸包炉、工作台、油网烟罩热水器、炉灶、排风扇 、菜刀。