烹饪酱汁炒鲜蘑所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
炒菜菜谱酱汁炒鲜蘑做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱汁炒鲜蘑、酱汁炒鲜蘑、西兰花炒鲜蘑，炒鲜蘑菇。
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以下是10位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酱汁炒鲜蘑做法
材料
香菇500克 红椒半个黄椒半个青椒半个调料：黄油2汤匙（30克）色拉油1汤匙（15ml）酱油2汤匙（30ml） 白兰地1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）做法：1）香菇切成厚片，青红黄椒分别切成条。2）炒锅烧热，加入色拉油和黄油，等黄油融化后，放入香菇片，用中火翻炒，等到香菇稍微变软，加入酱油翻炒，然后把青红黄椒条放入，翻炒半分钟。3）最后，淋上白兰地，放入味精，即可出锅。超级�嗦：**黄油一定要和色拉油来融合，单独使用很容易变焦。整个
做法
**除了香菇也可以放些白色的口蘑来一起炒，但不要放那些很容易出水的蘑菇或蔬菜。
sauteed mushroom
ingtredients：
fragrant mushroom： 500g
red pepper： a half
yellow pepper： a half
green pepper： a half
seasonings：
butter： 2 soup spoon (30g)
oil： 1 soup spoon (15ml)
soy sauce： 2 soup spoon (30ml)
brandy： 1 tea spoon (5ml)
monosodium glutamate (msg)： 1/4 tea spoon (1g)
directions：
1)chop the fragrant mushrooms into thick pieces， and roughly shred the three colours peppers;
2)heat up the wok， add some oil and the butter;
after the butter melts， add the mushroom pieces， stir them well over medium-heat;
when the mushroom pieces just get softer， add the soy sauce， and then add all the roughly shredded peppers， continuously stir the mix for about 1/2 minute;
3)finally， pour some brandy and add a little msg. finish
酱汁炒鲜蘑做法已被70人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酱汁炒鲜蘑做法
材料
香菇500克 红椒半个黄椒半个青椒半个调料：黄油2汤匙（30克）色拉油1汤匙（15ml）酱油2汤匙（30ml） 白兰地1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）做法：1）香菇切成厚片，青红黄椒分别切成条。2）炒锅烧热，加入色拉油和黄油，等黄油融化后，放入香菇片，用中火翻炒，等到香菇稍微变软，加入酱油翻炒，然后把青红黄椒条放入，翻炒半分钟。3）最后，淋上白兰地，放入味精，即可出锅。超级�嗦：**黄油一定要和色拉油来融合，单独使用很容易变焦。整个
做法
**除了香菇也可以放些白色的口蘑来一起炒，但不要放那些很容易出水的蘑菇或蔬菜。
sauteed mushroom
ingtredients：
fragrant mushroom： 500g
red pepper： a half
yellow pepper： a half
green pepper： a half
seasonings：
butter： 2 soup spoon (30g)
oil： 1 soup spoon (15ml)
soy sauce： 2 soup spoon (30ml)
brandy： 1 tea spoon (5ml)
monosodium glutamate (msg)： 1/4 tea spoon (1g)
directions：
1)chop the fragrant mushrooms into thick pieces， and roughly shred the three colours peppers;
2)heat up the wok， add some oil and the butter;
after the butter melts， add the mushroom pieces， stir them well over medium-heat;
when the mushroom pieces just get softer， add the soy sauce， and then add all the roughly shredded peppers， continuously stir the mix for about 1/2 minute;
3)finally， pour some brandy and add a little msg. finish
酱汁炒鲜蘑做法已被49人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱西兰花炒鲜蘑做法
材料
西兰花150g，蘑菇 150g，香菇 150g，红菜椒 半个，黄菜椒半个，蚝油 2汤匙（30ml），生抽 1汤匙（15ml），盐 1茶匙（5g），白砂糖 1茶匙（5g），芝麻香油 1茶匙（5ml），油 20ml
做法
西兰花切小朵，蘑菇和香菇去蒂用盐水略泡后洗净，蘑菇对半切，香菇一切四，红菜椒、黄菜椒切2cm大小丁。
将蘑菇和香菇放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。
西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。
将西兰花、蘑菇、香菇、红菜椒、黄菜椒同时放入炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后，关火，开锅。
利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻即可。
西兰花炒鲜蘑做法已被29人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒鲜蘑菇做法
材料
鲜蘑菇200克，香菜25克。调料油1大匙，酱油1／2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1／3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切成16厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒片刻，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵即可。
材料替换
用鲜笋替换蘑菇，称炒鲜笋，再加猪精肉，称炒肉鲜蘑。
口味变化
调味料中去鸡粉，加入鸡汁、鸡油，称鸡汁炒鲜蘑。
炒鲜蘑菇做法已被99人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒鲜蘑菇做法
材料
鲜蘑菇200克，香菜25克。油1大匙，酱油1／2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1／3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切成1.6厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒片刻，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵即可。
小诀窍
特点
滑嫩鲜香。
炒鲜蘑菇做法已被58人烹饪过！
小编整理491位网友投稿材料与酱汁炒鲜蘑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤汁炒面
第二种：川汁炒虾仁
第三种：川汁炒虾仁
第四种：姜汁炒肉米堡
第五种：五味汁炒茄子
第六种：排骨肉汁炒米饭
第七种：西兰花姜汁炒牛肉
第八种：姜汁炒芥兰片
第九种：日式烧烤汁炒芦笋
第十种：木耳杏汁炒辽参
小编结合10位厨师推荐再从461网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
私房小炒圆白菜、清炒四角豆、白背木耳炒花枝、奶酪姬松茸炒饭、银耳炒肉丝
仔姜炒肉丝、酸辣炒韭菜、蚝油甜豆炒牛肉、松茸炒鲜虾
韭菜苔炒藕、毛豆红椒炒肉丝、雪茸剁椒炒芹菜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：酱汁炒鲜蘑,酱汁炒鲜蘑,西兰花炒鲜蘑,炒鲜蘑菇
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