烹饪青瓜炒酿木耳所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、铲勺。
炒菜菜谱青瓜炒酿木耳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青瓜炒酿木耳、青瓜炒酿木耳、黄豆酱炒酿鸡髀菇，银耳青瓜炒鸡蛋。
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以下是82位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱青瓜炒酿木耳做法
材料
青瓜300克，木耳（浸发后）50克，鲮鱼滑100克，蒜头（去衣切片）15克，彩椒片15克，日式青芥辣或青芥辣油少许，盐，糖，生粉，花生油
做法
1、青瓜洗净切片备用；
2、烧开水，放入木耳焯一下，捞起沥干水分，拍上少许生粉，酿入鲮鱼滑，以开水煮熟备用；
3、开锅下油，爆香蒜头，下青瓜翻炒片刻，然后加入酿木耳和彩椒，继续翻炒，加入少许青芥辣油，最后以盐、糖调味便成。
青瓜炒酿木耳做法已被51人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱青瓜炒酿木耳做法
材料
青瓜300克，木耳（浸发后）50克，鲮鱼滑100克，蒜头（去衣切片）15克，彩椒片15克，日式青芥辣或青芥辣油少许，盐，糖，生粉，花生油
做法
1、青瓜洗净切片备用；
2、烧开水，放入木耳焯一下，捞起沥干水分，拍上少许生粉，酿入鲮鱼滑，以开水煮熟备用；
3、开锅下油，爆香蒜头，下青瓜翻炒片刻，然后加入酿木耳和彩椒，继续翻炒，加入少许青芥辣油，最后以盐、糖调味便成。
青瓜炒酿木耳做法已被20人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱黄豆酱炒酿鸡髀菇做法
材料
鸡髀菇，蜜糖豆，鱼胶，电白豆酱，红椒圈，葱段
做法
1、鸡髀菇取中段部分，剖开，酿入鱼胶，并将其两面煎香；
2、蜜糖豆飞水，沥干水分；
3、爆香葱段、电白豆酱和红椒圈，下蜜糖豆煸炒，煎香的酿鸡髀菇回镬，翻炒后盛出。
黄豆酱炒酿鸡髀菇做法已被80人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱青瓜炒杂菌做法
材料
珊瑚菇少许，白肉菇少许，秀珍菇少许，香菇少许，姜片适量，料酒适量，蚝油适量，胡椒粉适量，盐适量
做法
1.各种菌类去根洗净后焯水，然后捞起沥干水份。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入杂菌翻炒。
3.加入青瓜炒均后烹入适量料酒，然后加入适量蚝油、胡椒粉、盐调味即可。
青瓜炒杂菌做法已被60人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱银耳青瓜炒鸡蛋做法
材料
无土小青瓜2根，鸡蛋1个，银耳2朵，红枣3粒，油少许，料酒，盐，鸡精
做法
1.鸡蛋磕在碗里，戳破蛋黄，放微波炉转一分钟（我喜欢微波鸡蛋，超快又干净）；
2.趁鸡蛋在转的时候，洗青瓜、切块；银耳泡好后也切小；红枣去核随便切切；
3.鸡蛋取出（按碗的形状，成了圆饼形），切成自己喜欢的样子；
4.锅里倒油，我偷懒把所有材料全倒下去炒，加点料酒，再加鸡精、盐，略翻炒便可以出锅了；如果喜欢浓郁的味道，又不怕麻烦，还可以勾芡，还能保护维生素。
银耳青瓜炒鸡蛋做法已被39人烹饪过！
小编整理963位网友投稿材料与青瓜炒酿木耳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲藕青瓜炒鸡丁
第二种：简单清香青瓜炒虾仁
第三种：青瓜木耳
第四种：木耳青瓜条
第五种：鲜虾青瓜拌木耳
第六种：黑木耳青瓜牛肉汤
第七种：青瓜拌木耳
第八种：蒜蓉青瓜木耳炒肉末
第九种：黑木耳黄瓜炒鱼片
第十种：木耳黄瓜炒鸡蛋
小编结合82位厨师推荐再从142网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
xo酱笋尖炒面筋、芋合炒虾菇肉、鱼干炒通菜、兰豆木耳炒爽肚、花椒韭菜炒蚌丝
姜汁鱼丸炒芥蓝、唐芹胡椒炒鸭胸、韭菜炒黄沙蚬、咸肉洋葱炒蒜芯
五花腩炒苦笋、百合西芹蟹肉炒木瓜、辣炒什锦丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：青瓜炒酿木耳,青瓜炒酿木耳,黄豆酱炒酿鸡髀菇,银耳青瓜炒鸡蛋
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