烹饪虾仁牛肉蛋炒饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、六门冰箱、去根机、排烟风机、传菜梯、切片刀、筷子、调料瓶。
炒菜菜谱虾仁牛肉蛋炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾仁牛肉蛋炒饭、虾仁牛肉蛋炒饭、黑椒牛肉蛋炒饭，鸡肉蛋炒饭。
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以下是55位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱虾仁牛肉蛋炒饭做法
材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，上浆虾仁25克，上浆牛肉25克，青菜2棵调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
做法
1、青菜用沸水烫过捞出待用。
2、在滑过油的热锅中留油250cc，放入虾仁滑油至熟沥出。
3、再放入牛肉过油至熟后沥出。
4、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入滑过油的虾仁、牛肉略炒。
5、加入米饭、盐、胡椒粉、味精翻炒至米饭有香味。
6、撒上葱花后装盘。
7、再将青菜点缀于炒饭上即可。
point
★虾仁100克，生粉5克，蛋清4克，盐1.6克，河虾／海虾1.2克
★牛肉100克，生粉5克，蛋清4克，盐1.6克，糖0.5克，苏打粉1.1克将以上材料分别拌匀放置约15分钟(较讲究的餐厅、饭店会放置12小时以上)即完成上浆。
虾仁牛肉蛋炒饭做法已被14人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱虾仁牛肉蛋炒饭做法
材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，上浆虾仁25克，上浆牛肉25克，青菜2棵调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
做法
1、青菜用沸水烫过捞出待用。
2、在滑过油的热锅中留油250cc，放入虾仁滑油至熟沥出。
3、再放入牛肉过油至熟后沥出。
4、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入滑过油的虾仁、牛肉略炒。
5、加入米饭、盐、胡椒粉、味精翻炒至米饭有香味。
6、撒上葱花后装盘。
7、再将青菜点缀于炒饭上即可。
point
★虾仁100克，生粉5克，蛋清4克，盐1.6克，河虾／海虾1.2克
★牛肉100克，生粉5克，蛋清4克，盐1.6克，糖0.5克，苏打粉1.1克将以上材料分别拌匀放置约15分钟(较讲究的餐厅、饭店会放置12小时以上)即完成上浆。
虾仁牛肉蛋炒饭做法已被84人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱黑椒牛肉蛋炒饭做法
材料
米饭，牛肉，鸡蛋，胡萝卜，洋葱，青椒，黑椒粉，耗油，生粉，料酒，生抽
做法
1、剩米饭，水分蒸发了做炒饭口感好些。我用的刚煮熟的米饭盛出来摊开冷却，因为当时想吃炒饭了，就时做的。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、生粉拌匀，再撒上一点点黑椒再拌匀，腌几分钟。
3、腌制牛肉过程中，胡萝卜切丁、青椒切片丁、洋葱切小片丁。打一个鸡蛋调散。
4、锅中放油，放入牛肉粒小火煸炒，直至变色，盛出待用。
5、锅中放油，将胡萝卜、洋葱、青椒下锅小煸炒，洋葱香味马上散发就出来了。
6、将打散的鸡蛋液入锅，均匀铺在配菜上，翻炒。
7、放入炒好的牛肉丁，加一勺蚝油拌炒。
7、放入米饭炒散。
8、再撒点黑椒粉、生抽炒匀即可出锅。
小诀窍
不喜欢吃洋葱的可以不加，个人认为，加入点洋葱，香味口感都要好很多。
黑椒牛肉蛋炒饭做法已被53人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鸡肉蛋炒饭做法
材料
剩饭2碗，鸡腿1个，鸡蛋2个，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡粉适量
做法
1.鸡腿去皮去骨洗净后切小块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
3.锅内放油，烧热后加入鸡腿肉炒至5成熟后装碟备用。
4.原锅倒入剩饭翻炒后加入鸡腿肉炒匀炒熟。
5.倒入蛋液搅拌均匀再洒上葱末即可。
鸡肉蛋炒饭做法已被23人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱鸡肉蛋炒饭做法
材料
鸡蛋1个，水15毫升，黄油15克，蔬菜油15毫升，洋葱1个，切碎，冷的熟米饭315克，酱油30毫升，黑胡椒粉2克，切碎的熟鸡肉140克
做法
1.用小碗， 打散鸡蛋加水。用中低火在大煎锅里加热溶化黄油。倒蛋浆进去让其在锅里铺开1-2分钟。起锅切成小块。
2.在同一煎锅里热油，加洋葱炒到软，然后家米饭、酱油和鸡肉翻炒5分钟左右，最后加鸡蛋块再翻炒一下，趁热吃。
鸡肉蛋炒饭做法已被82人烹饪过！
小编整理720位网友投稿材料与虾仁牛肉蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇虾仁蛋炒饭
第二种：鲜虾仁白果蛋炒饭
第三种：虾仁蛋炒饭
第四种：虾仁蛋炒饭
第五种：虾仁蛋炒饭
第六种：虾仁火腿蛋炒饭
第七种：虾仁蛋炒饭
第八种：桃仁牛肉
第九种：麦仁牛肉粥
第十种：咖喱牛肉蛋包饭
小编结合55位厨师推荐再从725网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉油鸡汁炒饭、猕猴桃三文鱼炒饭、三文鱼炒饭、咸鱼鸡粒蛋炒饭、泰酱鳕鱼蛋炒饭
扬州什锦炒饭、扬州炒饭、什锦蛋炒饭、蛋炒饭
青瓜炒鱼丁、三鲜炒面、咸肉菜炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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