烹饪麻香三子炒铁雀所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、厨房秤。
炒菜菜谱麻香三子炒铁雀做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻香三子炒铁雀、麻香三子炒铁雀、炸铁雀，枸杞汁烹铁雀。
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以下是65位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱麻香三子炒铁雀做法
材料
净铁雀500克，菟丝子15克，覆盆子5克，枸杞子10克，葱、姜各10克，精盐3克，味精2克，十三香粉1克，面粉30克，芝麻15克，植物油1000克。
做法
1、菟丝子、覆盆子、枸杞子研成末，放入容器内，加入芝麻、味精、精盐2克、十三香粉拌匀备用。葱切成段。姜拍松。铁雀治净，下入沸水锅中焯透捞出。
2、铁雀放入容器内，加入余下的精盐拌匀腌渍入味，再撒入面粉拌匀，下入烧至五成热的油中炸透至酥脆，倒入漏勺。
3、锅内放油20克烧热，下入葱段、姜块炝香，捞出葱、姜不用。下入铁雀，各种调料煸炒均匀，起锅即成。
小诀窍
特点
酥脆千香，营养滋补。
功效
铁雀含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐及维生素(b1、b2)等。其味甘，性温，入肾、膀胱经，有壮阳益精、暖腰膝、缩小便的功能。菟丝子味辛、甘，性平，入肝、肾经，有补肾固精、荞肝明目等作用。覆盆子味甘、酸，性温，入肝、肾经，有补肾固精、助阳明目的功能。此款菜肴可壮阳气，补精血，益肝肾，暖腰膝，适宜于因肾气不足所致阳萎、早泄、遗精、小便淋漓不爽等症。
操作提示
铁雀用小火炸制，以免外糊内生。
麻香三子炒铁雀做法已被35人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱麻香三子炒铁雀做法
材料
净铁雀500克，菟丝子15克，覆盆子5克，枸杞子10克，葱、姜各10克，精盐3克，味精2克，十三香粉1克，面粉30克，芝麻15克，植物油1000克。
做法
1、菟丝子、覆盆子、枸杞子研成末，放入容器内，加入芝麻、味精、精盐2克、十三香粉拌匀备用。葱切成段。姜拍松。铁雀治净，下入沸水锅中焯透捞出。
2、铁雀放入容器内，加入余下的精盐拌匀腌渍入味，再撒入面粉拌匀，下入烧至五成热的油中炸透至酥脆，倒入漏勺。
3、锅内放油20克烧热，下入葱段、姜块炝香，捞出葱、姜不用。下入铁雀，各种调料煸炒均匀，起锅即成。
小诀窍
特点
酥脆千香，营养滋补。
功效
铁雀含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐及维生素(b1、b2)等。其味甘，性温，入肾、膀胱经，有壮阳益精、暖腰膝、缩小便的功能。菟丝子味辛、甘，性平，入肝、肾经，有补肾固精、荞肝明目等作用。覆盆子味甘、酸，性温，入肝、肾经，有补肾固精、助阳明目的功能。此款菜肴可壮阳气，补精血，益肝肾，暖腰膝，适宜于因肾气不足所致阳萎、早泄、遗精、小便淋漓不爽等症。
操作提示
铁雀用小火炸制，以免外糊内生。
麻香三子炒铁雀做法已被95人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炸铁雀做法
材料
铁雀（麻雀）10只，酱油15克，精盐、料酒各适量，葱段l5克，姜块15克，湿淀粉100克，花椒盐6克，植物油500克（实耗100克）。
做法
将麻雀拔毛，开膛去五脏、嘴壳和爪，洗净，用酱油、葱、姜（拍松），料酒和精盐腌好。将锅置火上放入油，烧至八成热，把麻雀挂上稠淀粉糊，放入油内炸酥，捞出控油，码入盘内，即可蘸花椒盐佐餐食用。
炸铁雀做法已被64人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱枸杞铁雀做法
材料
铁雀（麻雀）10只，枸杞子5克，鸡汤500克，酱油l5克，精盐、料酒、白糖各适量，葱段15克．姜块10克，香油15克，植物油725克（实耗150克）。
做法
将枸杞子洗净，置小碗内上屉蒸熟。将铁雀拔掉毛，开膛去五脏、嘴壳和爪，用酱油7.5克、葱7.5克，姜（拍松）拌匀腌好。将锅置火上．倒入植物油烧至七成热，把铁雀放入油内炸稣，捞出沥去油。另起锅，放入75克植物油烧热，投入葱7.5克、姜7克（拍松）煸炒出香味，烹入料酒和鸡汤，放入精盐、酱油7.5克、白糖，将好的铁雀放入汤内，盖上锅盖，以小火煨至肉酥烂，拣出葱姜，加入蒸熟枸杞子，转大火收汁，淋上香油即成。佐餐食用。
枸杞铁雀做法已被44人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱枸杞汁烹铁雀做法
材料
麻雀300克，枸杞子20克，核桃仁20克，香菜9克，调料适量。
做法
枸杞子洗净后，一半水煮提取浓缩汁，另一半上屉蒸熟备用；核桃仁去皮衣，油炸至微黄而脆。麻雀洗净，去嘴，一切两半，加淀粉浆拌匀；勺中植物油烧至六七成热时，下麻雀炸透，捞出沥油。用小碗加酱油、料酒、香醋、白糖、味精、胡椒粉、清汤各适量，与枸杞浓缩汁兑成清汁备用；香菜切段。勺内加底油，上火烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片炸锅后，加铁雀、枸杞子、核桃仁，翻后烹入清汁，撒香菜段，淋香油，出勺装盘。
佐餐。
枸杞汁烹铁雀做法已被93人烹饪过！
小编整理827位网友投稿材料与麻香三子炒铁雀相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菇香三文鱼
第二种：葱香三鲜
第三种：蒜香三文鱼
第四种：椒香三文鱼
第五种：塔香三杯鸡翅
第六种：可蒸可烤的橙香三文鱼
第七种：芝香三肉烩意粉
第八种：三子核桃肉益发汤
第九种：三子养亲茶
第十种：三子补虚饮
小编结合65位厨师推荐再从906网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双鲜炒蛹糕、虾仁炒刀豆、枸杞羊腰炒韭菜、西红柿炒鸡蛋、酱炒猪头肉
银芽炒虾干、蛰皮炒白菜、香椿炒山药、干蛤炒白菜
干鱿炒双丝、鱿鱼炒山参、葵仁玉米炒鱼鳞。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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