烹饪鸡蛋炒河粉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、铲勺。

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以下是98位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱鸡蛋炒河粉做法

材料

原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗

做法

1、绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分； 2、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用； 3、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤匙左右)； 4、锅烧热后，放油，一定要多，先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒，加点盐，变软后，接着把河粉放进锅里，把火转大，把河粉划散(最好用筷子代替铲，这样不容易断)。 5、然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉，一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后，也就熟了。

鸡蛋炒河粉做法已被45人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱自制河粉皮===炒河粉做法

材料

粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，芦笋，红椒，青菜，蚝油，糖，味精，淀粉，料酒，盐，老抽

做法

1、首先调制粉浆：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半，把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下，以免沉底。

2、烧菜锅放水，煮开，披萨盘涂一点油，放在水上面，用勺子舀2勺半步骤（1）就可以做一张粉皮了，配上你喜欢的菜，做成一份美味的炒河粉。

自制河粉皮===炒河粉做法已被25人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱鸡蛋炒河粉做法

材料

原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗

做法

1、绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分； 2、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用； 3、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤匙左右)； 4、锅烧热后，放油，一定要多，先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒，加点盐，变软后，接着把河粉放进锅里，把火转大，把河粉划散(最好用筷子代替铲，这样不容易断)。 5、然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉，一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后，也就熟了。

鸡蛋炒河粉做法已被84人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱鸡蛋炒河粉做法

材料

鸡蛋一个。河粉200克，生抽，姜，蒜。鸡精。盐。香葱

做法

鸡蛋打匀加一点点盐，姜蒜切碎，葱切末。先把鸡蛋炒至蓬松，盛碗里备用，下油把姜蒜扁香加生抽下锅，放河粉炒至7成熟，在把炒好的鸡蛋下锅加盐，加鸡精炒熟起锅，装盘撒小葱末

鸡蛋炒河粉做法已被54人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱鸡蛋韭菜炒河粉做法

材料

鸡蛋2个，盐1捏，菜油2汤匙，沙河粉400克，韭菜50克，绿豆芽50克，盐1捏，生抽2茶匙

做法

1.将河粉放入热水里焯30秒，捞出，沥干水，抖散，放少量色拉油以免粘连。

2.绿豆芽洗净，沥干水。韭菜洗净，沥干水，只要菜叶，切成5厘米长的段。

3.鸡蛋打入碗里，加1捏盐，搅打起泡。

鸡蛋韭菜炒河粉做法已被24人烹饪过！

小编整理389位网友投稿材料与鸡蛋炒河粉相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：虾仁炒河粉

第二种：马来炒河粉

第三种：炒河粉便当

第四种：马来炒河粉

第五种：越南牛肉炒河粉

第六种：泰式炒河粉

第七种：香菌炒河粉

第八种：炒河粉

第九种：炒河粉便当

第十种：肉炒河粉

小编结合98位厨师推荐再从248网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

干炒牛河、生姜炒鸡蛋、炒米粥、枸杞炒肉、韭菜炒核桃

嫩炒羊肝、韭菜炒虾仁、素炒洋葱大蒜、素炒黑木耳

盐炒核桃仁、麻油炒醋蛋（蟹黄蛋）、葱爆海参。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。

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相关厨具产品推荐： 炒灶、洗碗机、洗菜机、净水器、电饭煲 、刀具。