烹饪木耳炒回锅肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、铲勺。
炒菜菜谱木耳炒回锅肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木耳炒回锅肉、木耳炒回锅肉、酸白菜炒回锅肉，豆干炒回锅肉。
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以下是21位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱木耳炒回锅肉做法
材料
·干黑木耳一把
做法
1、将黑木耳用清水泡发后撕成小片（大约1厘米见方左右备用；
2、猪后退肉洗净，姜切丝，青红椒切圈备用；
3、锅中放水置旺火上烧开，将猪后腿肉放入热水中煮10分钟左右，捞出晾凉，切成厚度为一元硬币左右的肉片，备用；
4、炒锅置旺火上，加入食用油烧至八成热，下花椒、姜丝爆一下后再放入切好的肉片，翻炒一会，待肉边沿卷起时放入白糖、陴县豆瓣酱继续翻炒一会后将肉拨到一边，倒入撕好的黑木耳和青红椒圈用剩下的锅底油煸炒一下，在混炒，见黑木耳发软时放入鸡精起锅盛盘。
小诀窍
回锅肉切片的时候，一定要注意不要切得太厚，否则肥肉的油不能熬透，口感会比较肥腻。
木耳炒回锅肉做法已被70人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱木耳炒回锅肉做法
材料
·干黑木耳一把
做法
1、将黑木耳用清水泡发后撕成小片（大约1厘米见方左右备用；
2、猪后退肉洗净，姜切丝，青红椒切圈备用；
3、锅中放水置旺火上烧开，将猪后腿肉放入热水中煮10分钟左右，捞出晾凉，切成厚度为一元硬币左右的肉片，备用；
4、炒锅置旺火上，加入食用油烧至八成热，下花椒、姜丝爆一下后再放入切好的肉片，翻炒一会，待肉边沿卷起时放入白糖、陴县豆瓣酱继续翻炒一会后将肉拨到一边，倒入撕好的黑木耳和青红椒圈用剩下的锅底油煸炒一下，在混炒，见黑木耳发软时放入鸡精起锅盛盘。
小诀窍
回锅肉切片的时候，一定要注意不要切得太厚，否则肥肉的油不能熬透，口感会比较肥腻。
木耳炒回锅肉做法已被49人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酸白菜炒回锅肉做法
材料
酸白菜250公克，熟五花肉片250公克，蒜片10公克，辣椒片10公克，葱段15公克，沙拉油2大匙，盐少许，酱油1小匙，细砂糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙，乌醋1/2大匙
做法
1.酸白菜片略洗一下马上捞出，备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入蒜片、葱段、辣椒片爆香，再放入熟的五花肉片拌炒。
3.在作法2的锅中续放入作法1的酸白菜片略炒，再放入所有调味料拌炒均匀即可。
酸白菜炒回锅肉做法已被29人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒回锅肉做法
材料
熟胛心肉80公克，卤豆干2片，葱段15公克，辣椒片10公克，洋葱丝20公克，高丽菜片50公克，小黄瓜片15公克，辣豆瓣酱1小匙，酱油1/2小匙，糖少许，盐少许
做法
1.将熟胛心肉、卤豆干切片备用。
2.取锅烧热后倒入1大匙油，放入葱段、辣椒片、洋葱丝爆香，放入作法１的熟胛心肉片、豆干炒香，再加入所有调味料拌炒均匀。
3.于作法2放入高丽菜片、小黄瓜片炒匀入味即可。
炒回锅肉做法已被99人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱豆干炒回锅肉做法
材料
熟五花肉200公克，五香豆干150公克，洋葱丝30公克，青葱段50公克，辣椒丝10公克，酱油1大匙，蚝油1小匙，糖少许，盐少许，米酒1小匙
做法
1.熟五花肉切片；豆干切片后，放入油锅中炸一下捞出沥油，备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油，放入作法1的熟五花肉片炒至油亮，加入洋葱丝、青葱段、辣椒丝炒香，再放入作法1的炸豆干片与所有调味料炒至入味即可。
豆干炒回锅肉做法已被68人烹饪过！
小编整理272位网友投稿材料与木耳炒回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四川回锅肉
第二种：川式回锅肉
第三种：蒜苔回锅肉
第四种：香辣回锅肉
第五种：剁椒香干回锅肉
第六种：回锅肉炒酸笋
第七种：玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉
第八种：回锅肉包子
第九种：芹菜回锅肉
第十种：家常回锅肉
小编结合21位厨师推荐再从581网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末豆丁(马蹄)炒蒜苗、虾仁银杏炒饭、鸭翅炒腊八豆、青菜鸡蛋炒饭、咖喱虾仁炒饭
草莓炒饭、大蒜炒鸡蛋、荷包蛋泡炒米、香芹炒木耳
锅爆玉米花、清炒空心菜梗、豆豉鸡肉炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：木耳炒回锅肉,木耳炒回锅肉,酸白菜炒回锅肉,豆干炒回锅肉
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