烹饪辣炒鸡脖所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
炒菜菜谱辣炒鸡脖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣炒鸡脖、辣炒鸡脖、麻辣鸡脖，红烧鸡脖儿。
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以下是90位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱辣炒鸡脖做法
材料
原料：鸡脖，青椒
做法
1、将鸡脖洗净切成小块。葱、姜、蒜、干辣椒切好。
2、煮锅里加水，下葱段、姜片煮沸。下鸡脖微焯一下，去除血腥杂质。
3、将焯好的鸡脖盛出。
4、底锅热油，放入八角、花椒爆香。
5、再依次放入干辣椒及切好的葱、姜、蒜，最后倒入鸡脖翻炒。
6、先加蚝油炒两三分钟，再加酱油上色，再倒入料油。
7、然后加盐，加水，小火煮10分钟。
8、待收汁，放入青椒即可。
小诀窍
鸡脖做前一定要仔细清洗干净。
辣炒鸡脖做法已被59人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱辣炒鸡脖做法
材料
原料：鸡脖，青椒
做法
1、将鸡脖洗净切成小块。葱、姜、蒜、干辣椒切好。
2、煮锅里加水，下葱段、姜片煮沸。下鸡脖微焯一下，去除血腥杂质。
3、将焯好的鸡脖盛出。
4、底锅热油，放入八角、花椒爆香。
5、再依次放入干辣椒及切好的葱、姜、蒜，最后倒入鸡脖翻炒。
6、先加蚝油炒两三分钟，再加酱油上色，再倒入料油。
7、然后加盐，加水，小火煮10分钟。
8、待收汁，放入青椒即可。
小诀窍
鸡脖做前一定要仔细清洗干净。
辣炒鸡脖做法已被39人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱麻辣鸡脖做法
材料
去皮鸡脖，老抽，料酒，冰糖，葱，姜，干辣椒，辣椒粉，花椒，大料
做法
1.将鸡脖洗净，煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸，下鸡脖微微焯一下，去除血腥等杂质，然后放到温水里洗净；
2.若鸡脖子很长的话，可以在焯过之后稍稍改刀成小段，这样也便于入味。炒锅中加底油，烧热后下入干辣椒、花椒爆香；
3.专成中火，下入之前焯好的鸡脖快速翻炒，加1勺料酒、2勺老抽、3-4颗冰糖炒匀上色；
4.炒到冰糖基本化了之后，加水没过鸡脖，加另一半的葱、姜段、2勺盐、大料，用大火煮沸后，调成中火慢慢入味；
5.这样煮约8分钟左右，水分收干了一些后，如果喜欢吃辣的加1-2勺辣椒面拌匀，关火让鸡脖浸泡在汤汁里，再次让其充分入味；鸡脖凉着也能吃，如果喜欢热的可以在吃之前再次用大火加热，将汤汁收的浓稠即可上桌。
麻辣鸡脖做法已被19人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱新奥尔良烤鸡脖做法
材料
鸡脖子10根，李锦记叉烧酱3小匙，调酒2小匙，盐0.25小匙，糖0.5小匙，色拉油适量，蜂蜜水适量
做法
1.鸡脖子洗净后用调味料腌30分钟；
2.平底锅倒适量色拉油，把腌好的鸡脖子排入锅内，煎成深黄色即可；
3.出锅前在鸡脖子表面刷上一层蜂蜜水。
新奥尔良烤鸡脖做法已被68人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱红烧鸡脖儿做法
材料
鸡脖，糖，酱油，葱，姜
做法
1.把鸡脖切成小段，在水中汆一下，然后洗净。
2.锅中烧适量油，拿葱花、姜爆香。
红烧鸡脖儿做法已被37人烹饪过！
小编整理530位网友投稿材料与辣炒鸡脖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣酱鸡脖
第二种：酱鸡脖
第三种：熏火鸡脖子
第四种：韩式辣鸡脖
第五种：姜糖鸡脖的制作方法
第六种：酱鸡脖
第七种：豆乳鸡脖
第八种：干锅鸡脖
第九种：cook100麻辣鸡脖
第十种：韭菜苔辣炒鸡肉
小编结合90位厨师推荐再从664网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒黄瓜炒肉、莴笋炒鸡蛋 。、虾皮丝瓜炒鸡蛋 。、辣炒驴皮 。、豆鼓鲮鱼油麦菜
炒三丁 。、西红柿青椒炒蛋、海带炒肉 。、肉炒黄豆芽
西葫芦木耳炒鸡蛋 。、香煎芹叶饼 。、芹菜炒肉
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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