烹饪金针菇香炒牛肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、切片机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、蒸笼。
炒菜菜谱金针菇香炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针菇香炒牛肉、金针菇香炒牛肉、金针菇芹菜炒牛柳，香炒牛蒡。
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以下是16位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱金针菇香炒牛肉做法
材料
牛肉一人份，金针菇一人份，食用油，盐，鸡精
做法
1、放食用油下去锅里【要多一点】再放牛肉下去，把牛肉炒到56成熟的时候，就放在盘子上。
2、锅里还有食用油的，就放金针菇，因为金针菇是可以吸油的，这时候就把牛肉和金针菇放在一起炒，再放一点点的水下去，加一点点盐和鸡精就可以了。
金针菇香炒牛肉做法已被75人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱金针菇香炒牛肉做法
材料
牛肉一人份，金针菇一人份，食用油，盐，鸡精
做法
1、放食用油下去锅里【要多一点】再放牛肉下去，把牛肉炒到56成熟的时候，就放在盘子上。
2、锅里还有食用油的，就放金针菇，因为金针菇是可以吸油的，这时候就把牛肉和金针菇放在一起炒，再放一点点的水下去，加一点点盐和鸡精就可以了。
金针菇香炒牛肉做法已被45人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱金针菇芹菜炒牛柳做法
材料
牛肉、金针菇、西芹、红萝卜。
做法
预备工作：
一、牛肉顺纹切条，用料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面手抓至起胶，再放少许水淀粉、菜油抓均匀，放至20-30分钟味；
二、金针菇稍洗一下，不要泡在水里太长时间，然后锅放水，烧开，放几滴油的少许盐，倒入金针菇，用笊篱翻几翻即可捞起；
三、芹菜、红萝卜切丝，继续可用焯金针菇的水来焯水。
上锅操作：
一、起锅，锅热放油，倒入牛柳，爆炒至八九成熟，盛起；
二、用剩下的油锅，锅里应该剩下少许油，放蒜茸姜茸，爆香，倒入金针菇、芹菜和红萝卜，兜至七至八成熟，点放精盐和一丁点糖，翻几下；
三、倒入牛肉，在锅边烧大半茶匙左右料酒，迅速兜均，临起菜时滴入几滴麻油，翻几下可盛入碟中，完成。
金针菇芹菜炒牛柳做法已被14人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香炒牛蒡做法
材料
牛蒡1根，胡萝卜1根，干红辣椒2个，料酒，白糖，生抽，醋水，香油
做法
1.将牛蒡的皮削掉，用削铅笔的方法将牛蒡切成薄片，放入用醋水中静置10分钟；
2.胡萝卜洗净去皮，切成薄片待用；
3.干辣椒去籽切成圈儿备用；
4.坐锅，倒入香油，先放入辣椒爆香，接着放入牛蒡和胡萝卜，翻炒3分钟；
5.调入，料酒、白糖、生抽翻炒均匀出锅即可。
香炒牛蒡做法已被84人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香炒牛蒡做法
材料
牛蒡1根，干红辣椒1个，胡萝卜1/2根（约30g），白芝麻1茶匙（5g），香油，老抽各2汤匙（30ml），清酒1汤匙（15ml），白砂糖1汤匙（15g），醋水500ml
做法
干辣椒去除辣椒籽，切成小圈备用。胡萝卜切成细小的薄片。白芝麻用小火慢慢焙香
牛蒡削去外皮，用流动的水冲洗干净，像削铅笔一样削成牛蒡丝，泡入醋水中浸泡10分钟，再捞出沥干水分。
平底锅中放入香油，大火烧至五成热，放入切好的红辣椒圈，煸炒几下后放入牛蒡丝和胡萝卜片，翻炒2、3分钟后调入清酒、白砂糖和老抽，继续翻炒3、4分钟。
炒好的牛蒡丝盛入盘中，撒上焙香的白芝麻即可。
小诀窍
新鲜的牛蒡应该是硬硬的，如果捏起来软软的，就不新鲜了。
将削好的牛蒡丝泡入醋水中，可防止牛蒡丝变黑，并可去除牛蒡苦涩的味道。
香炒牛蒡做法已被54人烹饪过！
小编整理897位网友投稿材料与金针菇香炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针菇牛肉卷
第二种：金针菇牛肉
第三种：番茄金针菇牛肉
第四种：牛肉拌金针菇
第五种：金针菇牛肉卷
第六种：牛肉金针菇
第七种：凉拌金针菇
第八种：剁椒金针菇菜卷
第九种：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
第十种：当海蜇遇上金针菇
小编结合16位厨师推荐再从316网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式辣炒年糕、美味韭菜炒绿豆芽、蛋炒饭、蒜蓉炒雪里蕻----雪菜、雪菜肉粒炒唐蒿
山药木耳炒青笋、宫保鸡丁、青椒牛肉炒饭的做法、生菜炒牛肉的做法
炒三丁的做法:、老干妈炒饭、黄金炒饭。
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