寒冬如期而至，甚至比往年来的更猛烈，气温可以说是一夜之间骤降，让很多市民唏嘘不已。而这种天气的变化，也给火锅、烧烤等...
烤鸭烟熏炉可以大幅度简化了工人繁琐的工艺操作，实现一些手工操作所达不到的特殊加工效果，既保证产品质量，又减少了原材料...
面条是中国人最喜爱的美食之一，已有很多年的制作以及食用历史，在世界各地都有属于自己的“面”文化。到目前面条已经演变出...
据统计，目前国内制冰机年产量约14万台左右，商用制冰机占了整个制冰机市场的九成以上，而家用制冰机和工业制冰机所占市场份...
人们对安全卫生问题越来越重视，用过的餐具相当一大部分的人会选择使用消毒柜消毒，而对于酒店来说，酒店每天引来送往数不清...
商用节能炉灶因其节能效益好而被人们重视。通常商用炒灶的节能方法有节能炉头节能、节能炉膛节能，小炒灶还有防空烧节能等方...
肉类是市民餐桌上不可或缺的一类食材原料。随着社会科技和技术的进步，越来越多的生鲜肉类可食用，且加工品类也愈加的丰富，...
进入冬季以来，京津冀、长三角等地区雾霾弥漫，给人们的生活带来了严重影响。当雾霾天成了常态，蓝天反而显得极为稀有。一遇...
蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸汽蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢...
酒店饭堂等商业厨房的商用电磁炉灶对于商用大锅炉灶而言，可抛锅的小炒灶专为炒制盘菜而设计，其特点是容量小，可抛锅翻炒，...
科学技术的不断发展，促使着厨房设备行业逐步发展壮大起来。据调查，尤其要数绿色低碳环保设备和不锈钢厨房设备。绿色低碳环...
不锈钢绞肉机在酒店厨房中随处可见，对于这种生活中随处可见的东西，大家可能觉得熟悉的不能再熟悉，事实上呢，电动绞肉机在...
我们见到的各种美味小吃，铁板肉、铁板牛排、铁板海鲜，不知大家有没有注意到，做出这么多美味食物的工具就是燃气扒炉。燃气...
在酒店行业使用的都是商业厨具，因为燃气的价格上涨火力的不足，导致很多厨具不能满足现代酒店厨房的需求，为了解决这些难题...
在这个现代化都市里，随处可见到的星级酒店，而酒店的厨房是必不可少的设置场所，人们的食宿与厨具有着精密相连的，对此随着...
据专业人士了解，醇基燃料蒸饭车，又称醇基燃料蒸饭柜、醇基燃料蒸饭机或醇基燃料蒸饭箱，是指利用生物醇油、醇基燃料、环保...
金芦笙原生态特色酒店座落在依山傍水，有中国避暑之都美称的贵阳的金芦笙原生态酒店，是一家五星级的酒店。走进金芦笙，随时...
在进行酒店厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫...
酒店厨房烹饪区的设计最讲究，特别地要考虑一下各种工具如何摆放。1、烹饪厨房与相应餐厅要正在统一楼为了烹饪厨房的出品实时...
酒店厨房的面积一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%。酒店厨房的设计通风和空调考虑：1、厨灶的排烟2、厨房的通风，不能使厨...
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