受近三年疫情影响，人们越来越重视自己的健康，也催生了一系列消毒小家电类别涌入市场，旨在满足厨房、卫生间、卧室、客厅等不同场景用户的需求。
目前，新冠肺炎仍处于不断变化的阶段，中国可能长期保持规范化防控，这似乎为小家电消毒的发展带来了客观基础。
消毒小家电从零开始，不断细分，各种应用场景，各种技术路线。人们对健康的关注和生活水平的提高，加快产品相关信息的在线传播，更多的科技创新企业加入市场竞争，促进更多消毒小家电的持续发展。
在布局消毒小家电的品牌中，除了海尔、美的、松下等综合性家电品牌外，九阳、熊、摩飞等小家电品牌小米、火鸡等科技品牌也推出了相关产品。从品牌影响力的角度来看，综合家电品牌凭借品牌声誉和产品质量可以占据优势，但由于这些品牌在新产品布局中经过复杂的市场判断过程，短期消毒小家电将是科技品牌和小家电品牌，获得更大的市场份额。
目前消毒小家电包含刀具消毒架、毛巾烘干消毒机、消毒牙刷、消毒灯、手机消毒器、卧室衣柜臭氧消毒器、服装消毒器、鞋柜紫外线消毒喷枪等产品。其中，毛巾干燥消毒器、卧室衣柜臭氧消毒器等细分已发展多年，消毒牙刷、紫外线消毒喷枪、刀具消毒架是近两三年逐渐出现的类别。
不同消毒小家电的使用场景差异很大，所以消毒方法也很不同。目前，小家电消毒方法主要分为臭氧、高温、蒸汽、紫外线等。
其中，臭氧消毒是通过分解细菌中的酶进行消毒，也可以侵入细胞破坏细胞糖，达到消毒的目的，虽然消毒率高，但一旦泄漏会对人体造成伤害；高温消毒主要是红外和巴氏杀菌，安全可靠高于臭氧消毒，但消毒不全面，仅限于耐高温物体；紫外线消毒使用适当波长的紫外线，破坏病毒细胞DNA或RNA的分子结构，从而达到让病毒细胞死亡的目的;蒸汽消毒则是利用水沸腾产生的蒸汽来消毒，可以让细菌中的蛋白质凝固变性，从而达到灭菌效果。
郭晓军，深圳中伟智能咨询有限公司研究员中国家电网记者表示，消毒小家电的整体性能不是很好，许多是网络名人与科技创新相结合的产品，想要进入公众视野需要差异化，但也需要更多的时间。
目前，卧室衣柜内的臭氧消毒器和鞋柜上的紫外线消毒喷枪性能突出，主要有三个原因。首先，这些产品不直接接触人体，更安全；其次，臭氧消毒、紫外线消毒是科学认可的消毒方法，具有一定的消毒效果；最后，衣柜和鞋柜是人们日常接触较多的场景，家庭需求较强。
现阶段，消毒小家电正处于快速增长阶段，远未达到消费普及阶段。一方面，消毒小家电满足了一些家庭和城市年轻人的差异化需求；另一方面，许多家庭认为消毒小家电不实用，需要长期的消费观念调整和接受过程。
三年疫情使人们更加注重健康、安全和家居生活质量，促进了小型家电消毒市场的需求，也导致了市场的快速发展、横向多样性和纵向深度发展。但消毒小家电技术不成熟，实用性不强，城市生活空间压缩，导致消毒小家电也遇到了一些障碍。郭晓军表示，未来消毒小家电将继续发展，技术更人性化，场景更实用，真正实现科技服务生活。
厨房设备主要分为以下十大类：炒灶类，面点加工类，清洗消毒类，操作台类，储存类，保温类，制冷类，食品加工类，通风排烟类和其他设备类。
炒灶类包括：中餐灶，西餐灶，煲仔炉，低汤灶，炸炉，扒炉，煮面炉，海鲜蒸柜，万能蒸，蒸饭车，烤鸡炉，烤鸭炉灯。
面点加工类：蒸包炉、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、包子机、馒头机、饺子机、面粉车等。
清洗消毒类：水池，隔油池，灭蝇灯，紫外线消毒灯，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗机，洗杯机，残食台等。
操作台类：单通柜，双通柜，工作台，面案工作台，大理石工作台，水池工作台等。
储存类：货架，米面架，挂墙层架，调料车，饼盘车，台上层架，吊柜等。
保温类：保温餐车，保温柜，暖碟柜，保温汤桶，保温汤匙，保温售饭台等。
食品加工类：去皮机，菜馅机，切片机，切丁机，锯骨机，豆浆机，洗菜机等。
其他类设备：空调，开水器，热水器，食梯，净水器，洗地龙头等。
）
