烹饪奇香羊排所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、护手器。
大菜菜谱奇香羊排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奇香羊排、奇香羊排、蒜香羊排，香草蒜香羊排。
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以下是55位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱奇香羊排做法
材料
羊排400克调味料酱油1小匙，料酒1小匙，盐适量，糖1小匙，花椒粉适量，辣椒粉适量，鸡精1小匙
做法
1、把羊排用沸水汆烫以煮出脏物，捞出后用所有调味料腌制30分钟。
2、锅烧热后用旺火将1000克油烧熟，然后撤火冷却到七成热后，放入羊排(油一定要开了后冷却，这样比较好控制温度，不容易煳)，炸至金黄，再把火力开大，炸2分钟，内部熟透即可。
美味小锦囊
◇这是一道典型的“清炸”菜品，即食材不需上浆挂糊，用调味料腌渍后直接用旺火加热油炸，这种烹调方法的关键是油量要充足，是食材的3～4倍为佳。油量大能产生较大的浮力和热量，并且使食材受热均匀、避免食材相互粘连、过早沉底而粘锅。也可以把羊排在腌渍前稍微用刀拍拍松。
◇喜欢diy的朋友可以加入少量孜然，让川味菜添加几许西北风情，颇具创意呢!
奇香羊排做法已被58人烹饪过！
第二种：大菜菜谱奇香羊排做法
材料
羊排400克调味料酱油1小匙，料酒1小匙，盐适量，糖1小匙，花椒粉适量，辣椒粉适量，鸡精1小匙
做法
1、把羊排用沸水汆烫以煮出脏物，捞出后用所有调味料腌制30分钟。
2、锅烧热后用旺火将1000克油烧熟，然后撤火冷却到七成热后，放入羊排(油一定要开了后冷却，这样比较好控制温度，不容易煳)，炸至金黄，再把火力开大，炸2分钟，内部熟透即可。
美味小锦囊
◇这是一道典型的“清炸”菜品，即食材不需上浆挂糊，用调味料腌渍后直接用旺火加热油炸，这种烹调方法的关键是油量要充足，是食材的3～4倍为佳。油量大能产生较大的浮力和热量，并且使食材受热均匀、避免食材相互粘连、过早沉底而粘锅。也可以把羊排在腌渍前稍微用刀拍拍松。
◇喜欢diy的朋友可以加入少量孜然，让川味菜添加几许西北风情，颇具创意呢!
奇香羊排做法已被16人烹饪过！
第三种：大菜菜谱蒜香羊排做法
材料
主料：羊排，
做法
1、将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用；
2、将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀，然后再沾上干淀粉，坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨炸透，至表面酥脆捞出即成。
蒜香羊排做法已被86人烹饪过！
第四种：大菜菜谱酒香羊排配桃汁做法
材料
羊肋排400克，雪莉酒80克，蒜茸4粒，大叶芫荽碎1茶匙，鲜或罐头桃片8片，橄榄油3汤匙，黄汁200毫升，糖1茶匙，盐和胡椒粉适量。
做法
(1)将2粒蒜茸、20克雪莉酒、1汤匙橄榄油和大叶芫荽碎混合，加入羊排腌2小时，再以盐及胡椒粉调味。
(2)将羊排放在平锅中，每面烤5分钟或至五成熟。
(3)以2汤匙橄榄油炒香余下的蒜茸，加入桃片及糖，煮至微微焦黄。
(4)加入黄汁，以小火煮7分钟，再倒入雪莉酒煮7分钟，以盐及胡椒粉调味成汁液。
(5)羊排置于碟中，淋上汁液，即可趁热享用。
小诀窍
羊排需经过腌制，才会入味；而蒜茸和雪莉酒都有减低羊排膻味的作用。
美酒搭配
“mauro vendimia seleccionade”红酒，微带橡木香气及果子味，口感深长，配羊排菜肴是个最好的选择。
酒香羊排配桃汁做法已被67人烹饪过！
第五种：大菜菜谱香草蒜香羊排做法
材料
羊排3块，干迷迭香1/4茶匙，大蒜3瓣，洋葱半个，酸黄瓜（配菜），红酒5汤勺，橄榄油2汤勺，盐1茶匙
做法
1.羊排3块，用干迷迭香腌制
2.大蒜压成蒜泥，倒入红酒，搅拌均匀
3.羊排连同调料一起倒入保鲜袋中，密封冷藏一晚
4.煎锅中倒入橄榄油
5.放入羊排，小火加热
6.待一面煎至微微焦黄，翻面继续煎制
香草蒜香羊排做法已被59人烹饪过！
小编整理845位网友投稿材料与奇香羊排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奇香发面饼
第二种：奇香瓦块鱼
第三种：迷迭香羊鞍排
第四种：迷迭香羊小排
第五种：迷迭香羊里肌烤肉饭
第六种：茶香羊腱子
第七种：孜香羊棒
第八种：芝香羊肉串
第九种：荷香羊肉
第十种：双香羊肉汤
小编结合55位厨师推荐再从805网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
一品官燕、乾坤极品三宝、砂纸钵仔鸽、发菜银杏乳鸽皇、紫砂佛跳墙
鸽吞翅、蚝油焗乳鸽、脆皮炸乳鸽、茶香鸽吞翅
地锅羊排、一品脑黄金、一品海皇羹。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：奇香羊排,奇香羊排,蒜香羊排,香草蒜香羊排
相关厨具产品推荐： 炖汤炉、制冰机、油烟净化器、蒸锅、电磁炉 、勺子。
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