烹饪广州牛肉炒面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、单门冰箱、豆腐机、排气扇、热水器、斩切刀、筷子、擀面杖。
炒菜菜谱广州牛肉炒面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐广州牛肉炒面、广州牛肉炒面、广州牛肉炒面，潮州牛肉汤。
（中华厨具网 建议，再次对21位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7292人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是21位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱广州牛肉炒面做法
材料
主料：牛里脊肉225克，面条(富强粉)250克，
做法
1.牛里脊切薄片，用淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清、色拉油、酱油5克拌匀，腌入味后过油备用；
2.将芥蓝菜切段；
3.胡萝卜切成水花片氽熟；
4.面煮熟后沥干，入锅煎至表面呈金黄色，定型，装盘；
5.炒香葱段、姜片，加入牛肉片、萝卜片及高汤500毫升、酱油15克、蚝油、白糖、胡椒粉、米酒炒匀，用淀粉水勾芡后，面上即可，旁边用芥蓝菜围边装饰。
广州牛肉炒面做法已被81人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱广州牛肉炒面做法
材料
牛里肌肉225公克，芥蓝菜2支，红萝卜1/4条，伊面1包，葱段1支，姜片2片，高汤2杯，酱油1大匙，蚝油1大匙，糖1大匙，胡椒粉1小匙，米酒1小匙，太白粉水1/2杯
做法
1.牛里肌肉切薄片，用腌料拌匀，腌入味后，过油备用。
2.将芥蓝菜切段、红萝卜切成水花片汆烫。
3.伊面煮熟沥干，入锅煎成圆饼状，再用中大火煎至表面金黄、定型、装盘。
4.炒香葱段、姜片，加入牛肉片、汆烫过的红萝卜片及调味料1炒匀，用太白粉水勾芡后，淋上伊面即可，旁边用芥蓝菜围边装饰。
广州牛肉炒面做法已被40人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱广州牛肉炒面做法
材料
主料：牛里脊肉225克，面条(富强粉)250克，
做法
1.牛里脊切薄片，用淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清、色拉油、酱油5克拌匀，腌入味后过油备用；
2.将芥蓝菜切段；
3.胡萝卜切成水花片氽熟；
4.面煮熟后沥干，入锅煎至表面呈金黄色，定型，装盘；
5.炒香葱段、姜片，加入牛肉片、萝卜片及高汤500毫升、酱油15克、蚝油、白糖、胡椒粉、米酒炒匀，用淀粉水勾芡后，面上即可，旁边用芥蓝菜围边装饰。
广州牛肉炒面做法已被20人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱传统广州炒面做法
材料
猪肉片30公克，虾仁30公克，叉烧30公克，鸡胗30公克，鱿鱼50公克，青江菜4株，熟面150公克，高汤300㏄，蚝油1小匙，盐1/4小匙，生抽酱油1/2小匙，鲜鸡粉少许，白砂糖少许，太白粉水30㏄
做法
1.将猪肉片、虾仁洗净，叉烧切片。将鸡胗、鱿鱼洗净、切片。将青江菜洗净，对半切开。熟面放入滚水中烫软后沥干水份摊开。
2.将准备工作中处理好的材料放入滚水中略烫，再以冷水沖凉并沥干。
3.锅中倒入100㏄沙拉油烧热，放入步骤1面条以小火慢煎至两面呈金黄酥脆状，盛起沥干多余油份。
4.步骤3锅中余油再次烧热，放入步骤2翻炒数下。
5.接着将高汤与所有调味料加入步骤4中煮开。
6.待步骤5煮滚后续煮30秒钟，再以太白粉水勾芡，熄火。
7.将步骤3以剪刀剪成四等分，叠放在盘内呈中央隆起的形状。
8.最后将步骤6趁热均匀的淋在步骤7上即可。
传统广州炒面做法已被89人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱潮州牛肉汤做法
材料
牛肉丸100克、干紫菜10克、干虾肉10克、生姜10克、葱10克，花生油10克、盐8克、味精10克、白糖2克、鸡精粉5克、麻油少许。
做法
1、干紫菜用清水泡发，然后反复清洗至无沙。干虾肉用温水泡发，生姜去皮切丝，葱切花。
潮州牛肉汤做法已被69人烹饪过！
小编整理381位网友投稿材料与广州牛肉炒面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：xo酱广州炒饭
第二种：广州烩饭
第三种：广州文昌鸡
第四种：广州炒饭
第五种：广州风味小吃 —— 家常干炒牛河
第六种：感受广州的魔力糖水：华丽诱惑的香芒蜜豆养颜捞
第七种：广州文昌鸡
第八种：南瓜牛肉炒面
第九种：牛肉炒面
第十种：黑椒牛肉炒面
小编结合21位厨师推荐再从552网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末胡萝卜炒饭、油菜丝炒面、黄豆芽炒米饭、锦色炒饭、肉炒面片
凤梨虾仁炒饭、松果香肠炒饭、上海炒面、海鲜炒面
辣白菜炒饭、青椒牛肉炒饭、牛肉炒面。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7292人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：广州牛肉炒面,广州牛肉炒面,广州牛肉炒面,潮州牛肉汤
相关厨具产品推荐： 煮面炉、油烟机、冷饮机、水龙头、冷藏柜 、盘子。
）
