烹饪平菇炒肉片所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、饮料展示柜、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、切菜器。
炒菜菜谱平菇炒肉片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐平菇炒肉片、丝瓜平菇炒肉片、平菇炒肉片，青椒平菇炒肉丝。
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以下是44位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱平菇炒肉片做法
材料
主料：平菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，
做法
1、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
2、青椒、红椒切菱形片。
3、葱姜蒜切片。
4、平菇洗净，斜切成大片。
5、锅烧热，放入肉片。
6、把肉片滑散，炒至变色。
7、加入葱姜蒜炒香。
8、放入平菇。
9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。
10、再放入青红椒片，快速翻炒1分钟，用水淀粉勾芡，加味精调匀即可。
小诀窍
1、平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩；同样体积的平菇，重量轻的好，说明加的水少；不要买颜色暗淡的平菇，这说明采摘的时间较长了。
2、平菇斜切比较容易入味。
3、青红椒不要炒的时间太长，否则很容易变色。
平菇炒肉片做法已被24人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱丝瓜平菇炒肉片做法
材料
丝瓜1根，肉300克，平菇300克，盐，蚝油，料酒，生粉，鸡精，麻油，生抽，姜，蒜
做法
1.丝瓜洗干净去皮切块，肉洗干净切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时平菇洗干净下锅快速灼煮一下捞起晾干水备用，姜、蒜切粒。
2.肉片先下锅炒至七八成熟备用。
3.蒜姜爆香锅，下丝瓜和平菇以及料酒爆炒片刻后加入肉片一起翻炒片刻后加入适量的盐、鸡精、蚝油调味即可，如平菇炒出水太多适量勾芡即可。
4.上锅前撒麻油翻炒均匀即可。
丝瓜平菇炒肉片做法已被73人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱平菇炒肉片做法
材料
主料：平菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，
做法
1、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
2、青椒、红椒切菱形片。
3、葱姜蒜切片。
4、平菇洗净，斜切成大片。
5、锅烧热，放入肉片。
6、把肉片滑散，炒至变色。
7、加入葱姜蒜炒香。
8、放入平菇。
9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。
10、再放入青红椒片，快速翻炒1分钟，用水淀粉勾芡，加味精调匀即可。
小诀窍
1、平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩；同样体积的平菇，重量轻的好，说明加的水少；不要买颜色暗淡的平菇，这说明采摘的时间较长了。
2、平菇斜切比较容易入味。
3、青红椒不要炒的时间太长，否则很容易变色。
平菇炒肉片做法已被53人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱平菇炒肉做法
材料
平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜
做法
1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快书灼一下捞起备用 姜 蒜 葱切碎。
2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
4.姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐 鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡 然后滴麻油 撒葱花翻炒均匀即可。
平菇炒肉做法已被12人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱青椒平菇炒肉丝做法
材料
青椒，平菇，瘦肉，食用油，盐，料酒，生粉，鸡精
做法
1.青椒去籽，洗净切丝;平菇洗净，撕条;瘦肉切丝，加少许盐，料酒，生粉拌匀。
2.平菇倒入开水锅焯一下，捞出沥水。
3.青椒下热油锅翻炒一分钟，盛出待用。
4.肉丝倒入热油锅翻炒至八成熟，倒入青椒和平菇翻炒两分钟，加适量盐，鸡精调味即可。
青椒平菇炒肉丝做法已被82人烹饪过！
小编整理585位网友投稿材料与平菇炒肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇炒肉片
第二种：姬菇炒肉片
第三种：蘑菇炒肉片
第四种：蘑菇炒肉片
第五种：蘑菇炒肉片
第六种：菌菇炒肉片
第七种：豆腐干蘑菇炒肉片
第八种：简单香菇炒肉片
第九种：蟹柳冻豆腐金菇炒肉片
第十种：菌菇炒肉片
小编结合44位厨师推荐再从674网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
广东小炒－酒香辣鸡肠、广东味道——“干炒牛河”、广式干炒牛河、彩椒炒扇贝、微波爆米花
怪噜炒米饭、咸蛋黄炒苦瓜、紫苏炒牛肉、xo酱炒粉丝
我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜、缤纷彩丝炒粉丝、意式海鲜炒饭。
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