烹饪青瓜小炒鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、搅拌机、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、四门冰箱、去根机、吹风机、开水器、多用刀、勺子、擀面杖。
炒菜菜谱青瓜小炒鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青瓜小炒鸡、青瓜小炒鸡、青瓜小卷，银耳青瓜炒鸡蛋。
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以下是73位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱青瓜小炒鸡做法
材料
黄瓜，鸡胸肉，花生，虾米，辣椒酱
做法
1、鸡胸肉浆一下，划油！把黄瓜、鸡胸肉切丁；
2、锅留底油，下辣椒酱炒，再放入黄瓜丁、鸡胸肉丁、花生、虾米翻炒；
3、最后淋生粉翻锅，淋麻辣油出锅！
青瓜小炒鸡做法已被43人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱青瓜小炒鸡做法
材料
黄瓜，鸡胸肉，花生，虾米，辣椒酱
做法
1、鸡胸肉浆一下，划油！把黄瓜、鸡胸肉切丁；
2、锅留底油，下辣椒酱炒，再放入黄瓜丁、鸡胸肉丁、花生、虾米翻炒；
3、最后淋生粉翻锅，淋麻辣油出锅！
青瓜小炒鸡做法已被12人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱青瓜小卷做法
材料
黄瓜半根、大米100g、海苔2张、白醋20ml、白糖8g、盐3g
做法
1.大米洗净用清水浸泡30分钟，放入电饭煲中，加适量清水煮成米饭；
2.将米醋、白糖和盐放入碗中搅拌融化即成寿司醋（也可以加热融化），黄瓜洗净切成条状；
3.煮好的米饭趁热打散，放入寿司醋拌匀，不要按压米饭，尽量保持饭粒的完整和松软，放置在通风处降温备用；
4.海苔剪成两半，取一小张放在竹帘上，均匀的铺上适量米饭，铺至海苔的2/3处，在中间放上黄瓜条，顺势用竹帘将海苔卷起，将寿司切成6等分的小段，吃的时候搭可配酱油和芥末。
小诀窍
1、做寿司米饭煮得好不好是关键，饭要煮得稍微硬一些吃起来才有q感，水不要放太多，否则米饭软烂松散影响口感，米和水的比例一般是1:1。米饭与寿司醋的比例一般是一碗米饭加一汤匙寿司醋即可，也可以按个人口味酌量添加。
2、铺海苔的时候把粗糙有条纹的一面朝上，光滑的一面朝下。开封后用不完的海苔一定要密封保存避免受潮哦。
3、做寿司可以购买专用的寿司大米口感会更好，但相比普通的大米价格也会略高一些。也可以选用东北大米来代替，也可以根据自己喜好用普通大米、糯米也是可以的。
4、中间的馅料可以随喜好变换，添加蟹肉棒，三文鱼、酸萝卜、酸黄瓜等可以做出不同口味的寿司。
切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。
青瓜小卷做法已被82人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱南瓜小炒做法
材料
小南瓜两个，啤酒，生粉
做法
南瓜去皮，切成小块，过水后加少许生粉，少油，微热下锅
南瓜小炒做法已被51人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱银耳青瓜炒鸡蛋做法
材料
无土小青瓜2根，鸡蛋1个，银耳2朵，红枣3粒，油少许，料酒，盐，鸡精
做法
1.鸡蛋磕在碗里，戳破蛋黄，放微波炉转一分钟（我喜欢微波鸡蛋，超快又干净）；
2.趁鸡蛋在转的时候，洗青瓜、切块；银耳泡好后也切小；红枣去核随便切切；
3.鸡蛋取出（按碗的形状，成了圆饼形），切成自己喜欢的样子；
4.锅里倒油，我偷懒把所有材料全倒下去炒，加点料酒，再加鸡精、盐，略翻炒便可以出锅了；如果喜欢浓郁的味道，又不怕麻烦，还可以勾芡，还能保护维生素。
银耳青瓜炒鸡蛋做法已被21人烹饪过！
小编整理746位网友投稿材料与青瓜小炒鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小炒鸡胗
第二种：香辣乡村小炒鸡
第三种：香辣乡村小炒鸡
第四种：小炒鸡胗
第五种：小炒鸡翅尖
第六种：小炒鸡爪
第七种：南瓜小米粥
第八种：哈蜜瓜小蛋糕
第九种：南瓜小面包
第十种：不用摔打的傻瓜小面包
小编结合73位厨师推荐再从265网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双椒鸡丝、韭菜炒墨鱼、肉酱南瓜、鴻喜菇炒五花肉、火爆腰花
茄汁烩肉饭、豉香菌油、葱姜炒蛏子、沙茶小炒
韭菜炒香干、蒜苗虾皮炒蛋、辣炒海瓜子。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：青瓜小炒鸡,青瓜小炒鸡,青瓜小卷,银耳青瓜炒鸡蛋
相关厨具产品推荐： 蒸包炉、双门冰箱、切菜机、平底锅、冰柜 、以。
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