烹饪青菜炒年糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、制冰机、去根机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、勺子、切菜器。
炒菜菜谱青菜炒年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青菜炒年糕、青菜炒年糕、青菜海带年糕汤&韩式年糕汤，辣白菜炒年糕。
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以下是30位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱青菜炒年糕做法
材料
年糕半袋，青菜一小把，盐，醋，胡椒粉，鸡粉
做法
1、青菜切寸段，炒锅加少许油烧六成热，把年糕翻炒一下，加少许水；
2、年糕稍软盛出来，锅留底油烧热加入青菜炒几下，放入年糕翻炒；
3、调入盐、胡椒粉、醋、鸡粉炒匀即可。
青菜炒年糕做法已被10人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱青菜炒年糕做法
材料
年糕半袋，青菜一小把，盐，醋，胡椒粉，鸡粉
做法
1、青菜切寸段，炒锅加少许油烧六成热，把年糕翻炒一下，加少许水；
2、年糕稍软盛出来，锅留底油烧热加入青菜炒几下，放入年糕翻炒；
3、调入盐、胡椒粉、醋、鸡粉炒匀即可。
青菜炒年糕做法已被79人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱青菜海带年糕汤&韩式年糕汤做法
材料
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是日求三餐，夜求一宿。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意年年高。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。青菜海带年糕汤小白菜：200克猪瘦肉：200克白年糕：400克姜：2片海带：100克水：4碗青菜海带年糕汤调味料：油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
做法
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
韩式年糕汤
牛肉：200克
葱：1条
大蒜：1瓣
水：6碗
白年糕：400克
鸡蛋：1个
紫菜：两小片
调味料：
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
做法：
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
青菜海带年糕汤&韩式年糕汤做法已被49人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱芹菜炒年糕做法
材料
西芹，年糕，圣女果
做法
1.年糕先用开水泡软，西芹洗净先焯水。
2.热锅放油，先放西芹翻炒，加盐、糖、味精调味，最后放年糕和圣女果翻炒入味即可。
芹菜炒年糕做法已被53人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣白菜炒年糕做法
材料
年糕片250克，韩国辣白菜酱适量，糖2克，生抽适量，孜然适量
做法
1.年糕片先用水焯五分钟，捞出过凉。
2.锅内放少许底油，把年糕片下入翻炒，加入辣酱，炒得时候加少许水，用小火炒匀。
3.需要咸点可加入一些生抽，炒三四分钟后加白糖，孜然炒匀出锅。加入香菜。
辣白菜炒年糕做法已被33人烹饪过！
小编整理321位网友投稿材料与青菜炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄芽菜炒年糕
第二种：辣包菜炒年糕
第三种：泡菜炒年糕
第四种：塔菜炒年糕
第五种：辣白菜炒年糕
第六种：荠菜炒年糕
第七种：酸菜炒年糕
第八种：泡菜炒年糕
第九种：小白菜炒年糕
第十种：韩国泡菜炒年糕
小编结合30位厨师推荐再从630网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆豉鸡丁、酸椒炒肝片、烟笋鸡块、湖南小炒肉、黑木耳炒腐竹
老腊肉炒土豆、金菊爆双脆、糖炒虾瓣、炒素什锦
炒鸡丝、爆炒腰花、酱爆胶东鲍。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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