烹饪生炒乳鸽片所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、去根机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、筷子、倒油瓶。
炒菜菜谱生炒乳鸽片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生炒乳鸽片、生炒乳鸽片、荷叶乳鸽片，核桃炒乳鸽。
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以下是18位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱生炒乳鸽片做法
材料
宰净乳鸽2只，笋片300克，葱榄20克，料菇30克，蒜茸2克，姜花3克，蛋白20克，湿淀粉35克，干淀粉100克，绍酒15克，芡汤50克，胡椒粉0.1克。
做法
1、先将乳鸽起肉后切成片，用蛋白、湿淀粉15克拌匀；将笋片滚过，沥干水分。
2、烧镬放油，将拌匀的鸽片放入拉油至熟，倾在笊篱里。
3、利用镬中余油，把料头、笋片放在镬中炒匀，加入鸽片，烹入绍酒，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡，加上包尾油炒匀上碟，将鸽头放在面上便成。
生炒乳鸽片做法已被67人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱生炒乳鸽片做法
材料
宰净乳鸽2只，笋片300克，葱榄20克，料菇30克，蒜茸2克，姜花3克，蛋白20克，湿淀粉35克，干淀粉100克，绍酒15克，芡汤50克，胡椒粉0.1克。
做法
1、先将乳鸽起肉后切成片，用蛋白、湿淀粉15克拌匀；将笋片滚过，沥干水分。
2、烧镬放油，将拌匀的鸽片放入拉油至熟，倾在笊篱里。
3、利用镬中余油，把料头、笋片放在镬中炒匀，加入鸽片，烹入绍酒，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡，加上包尾油炒匀上碟，将鸽头放在面上便成。
生炒乳鸽片做法已被47人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱荷叶乳鸽片做法
材料
宰净乳鸽4只大约1400克，鲜荷叶1块，水发香菇100克，熟火腿25克，姜末2.5克，精盐5克，白糖0.5克，香油0.5克，胡椒粉0.5克，蚝油10克，湿淀粉15克，熟猪油50克。
做法
1、将乳鸽洗净起肉，净肉约重600克，斜切成长4.5米、宽2.5厘米的块。香菇、火腿均切成长4厘米、宽2厘米的片。鲜荷叶用沸水泡过，洗净后控干水分。＠2、将鸽片和头、翼放在瓦钵内，先用姜、蚝油、味精、精盐、香油、白糖、胡椒粉、湿淀粉拌匀，再下猪油拌匀。＠3、长盘中横放一根水草，荷叶摊开放在上面，将鸽片、香菇、火腿每片互相间隔，分3行排在荷叶上，鸽头、翼放在上面，卷起，用水草扎紧，入蒸笼用中火蒸约15分钟至熟取出。去掉水草，原包上桌。
荷叶乳鸽片做法已被96人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱桂圆人参炒乳鸽做法
材料
桂圆肉25克，人参15克，乳鸽1只，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将桂圆肉去杂质，洗净；人参浸透，切3厘米见方的薄片；乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪，洗净，剁成2厘米见方的小块；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入乳鸽、料酒炒变色，再加入桂圆肉、人参、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆人参炒乳鸽做法已被76人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱核桃炒乳鸽做法
材料
核桃仁30克，乳鸽250克，胡萝卜100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将核桃仁用素油炸香，胡萝卜去皮，切成小丁状；乳鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪，剁成小丁状；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜葱爆香，随即加入乳鸽、料酒炒香，再加入胡萝卜、核桃仁、盐、鸡精稍炒即成。
核桃炒乳鸽做法已被45人烹饪过！
小编整理769位网友投稿材料与生炒乳鸽片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生炒丁香
第二种：生炒鲜干贝
第三种：花生炒龙珠
第四种：士林生炒花枝
第五种：生炒花枝
第六种：莲雾生炒肉片
第七种：豉油生炒面
第八种：大肠生炒咸酸菜
第九种：生炒海蚌
第十种：生炒土豆丝
小编结合18位厨师推荐再从398网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆椒炒兔片、大良炒牛奶、菠萝炒鸡片、葡萄炒大玉、韭香蟹黄炒饭
扬州炒饭、益阳卜椒炒脆肚、湘间素炒、苦瓜炒仔鸭
小炒袖珍菇、酸豆角炒回锅肉、炒桂花翅。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：生炒乳鸽片,生炒乳鸽片,荷叶乳鸽片,核桃炒乳鸽
相关厨具产品推荐： 蒸饭车、单门冰箱、切片机、平底锅、冰柜 、菜刀。
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