烹饪蛤蜊炒蘑菇片所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、热水器、切片刀、剪刀、削皮器。
炒菜菜谱蛤蜊炒蘑菇片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛤蜊炒蘑菇片、蛤蜊炒蘑菇片、蛤蜊炒丝瓜，蛤蜊炒饭。
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以下是95位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蛤蜊炒蘑菇片做法
材料
蛤蜊一斤，姜，平菇，油
做法
1）炒锅内放少许油加热
2）冒烟后放入姜丝爆香
3）放入蘑菇翻炒几下
4）放入蛤蜊翻炒
5）加盖煮到蛤蜊壳都打开
小诀窍
我没有放盐，因为蛤蜊本身有盐，口味重的同学可以放些盐
煮的时候不用加水，蛤蜊本身有水分
蛤蜊炒蘑菇片做法已被15人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蛤蜊炒蘑菇片做法
材料
蛤蜊一斤，姜，平菇，油
做法
1）炒锅内放少许油加热
2）冒烟后放入姜丝爆香
3）放入蘑菇翻炒几下
4）放入蛤蜊翻炒
5）加盖煮到蛤蜊壳都打开
小诀窍
我没有放盐，因为蛤蜊本身有盐，口味重的同学可以放些盐
煮的时候不用加水，蛤蜊本身有水分
蛤蜊炒蘑菇片做法已被34人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蛤蜊炒丝瓜做法
材料
去皮角瓜7两，葱段5支，姜丝少许，水少许，蛤蜊5两，盐少许，味素少许，鲣鱼粉少许，米酒1/2匙
做法
1.去皮角瓜洗净切成条状备用。
2.热油锅，爆香葱段、姜丝，放入作法1的角瓜条一起拌炒，再加入少许水后盖上锅盖以小火焖煮1分钟，直至角瓜变软。
3.将蛤蜊及盐、味素、鲣鱼粉放入作法2的锅中续煮至蛤蜊开口时，加入米酒提味略拌即可。
蛤蜊炒丝瓜做法已被14人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蛤蜊炒丝瓜做法
材料
丝瓜1条，蛤蜊180公克，姜丝少许，沙拉油1小匙，盐1/2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，高汤200㏄
做法
1.丝瓜去皮切滚刀块备用。
2.取锅倒入沙拉油加热，爆香姜丝，放入作法1的丝瓜块和调味料，煮至丝瓜块变软，最后再放入蛤蜊，煮至蛤蜊开口即可。
蛤蜊炒丝瓜做法已被73人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蛤蜊炒饭做法
材料
大米 100g，黑米 50g，糙米 50g，蛤蜊 10只，白葡萄酒 4汤匙(60ml)，洋葱 1/4个（约20g），胡萝卜 1/2根(15g)，西芹 1根（约10g），红菜椒 1/2个（约10g），鲜香菇 4朵，盐 1茶匙（5g），油 2汤匙（30ml）
做法
将大米、黑米、糙米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入凉水（水量以米2cm为宜）蒸熟成杂粮饭。
蛤蜊吐净泥沙后用流动的水冲洗干净。洋葱、胡萝卜、西芹、红菜椒、鲜香菇洗净后分别切成小丁。
将清洗干净的蛤蜊放入煮锅中，加入白葡萄酒和盐（1/2茶匙，3g），盖上锅盖，大火煮开至蛤蜊张开口。
炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的洋葱丁，煸炒至洋葱出香味后加入胡萝卜丁、西芹丁、红菜椒丁和香菇丁，继续炒至香菇变软。
加入蒸好的杂粮饭和煮好的蛤蜊，调入剩余的盐（1/2茶匙，2g），翻炒均匀后即可。
小诀窍
白葡萄酒加热后酒精会蒸发，所以不会对胎儿有影响。
营养分析：
糙米、白米、黑米—蛋白质、维生素b、植物纤维
蛤蜊—蛋白质、维生素b、铁
胡萝卜—维生素a、硫化物质、植物纤维
芹菜—钾、植物纤维
蛤蜊炒饭做法已被43人烹饪过！
小编整理396位网友投稿材料与蛤蜊炒蘑菇片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒炒蘑菇
第二种：法式炒蘑菇
第三种：脆皮肠炒蘑菇
第四种：西红柿炒蘑菇
第五种：炒蘑菇
第六种：大蒜白酒炒蘑菇
第七种：沙茶酱牛肉炒蘑菇
第八种：炒蘑菇白菜片
第九种：炒蘑菇白菜片
第十种：菜梗炒蘑菇
小编结合95位厨师推荐再从366网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣蛋炒饭、绿豆芽炒肉丝、西红柿炒蛋、酱油炒饭、五香卤肉炒方便面
小炒肉、油葱酥炒绍菜、豆角炒肉片、酸萝卜炒爽肚
辣子鸡丁、素炒西芹、香茅鸡丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：蛤蜊炒蘑菇片,蛤蜊炒蘑菇片,蛤蜊炒丝瓜,蛤蜊炒饭
相关厨具产品推荐： 煲仔炉、单门冰箱、冷饮机、火锅、冷藏柜 、叉子等，。
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