烹饪酱炒四丁所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
炒菜菜谱酱炒四丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱炒四丁、酱炒四丁、酱爆四丁，虾酱炒四季豆。
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以下是54位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酱炒四丁做法
材料
原料：胡萝卜1根 香干2大块 豌豆一把（约80克） 香菇4朵 大葱一节
做法
1) 把胡萝卜去皮，香菇去根后洗净，都切成1cm大小的丁，香干也切成1cm大小的丁。大葱切成葱花，豌豆洗净。
2) 将豆瓣酱，生抽，糖，水淀粉，清水，葱花放入碗中，调成酱汁备用。
3) 锅中倒入清水，大火煮开后，放入豌豆焯烫1分钟后，捞出沥干备用。
4) 锅中倒入油，大火加热，待温5成热时，放入胡萝卜丁，用中小火煸炒，将胡萝卜炒的颜色变深（约1分钟）后盛出。
5) 把将香干丁放入锅中，将香干炒成表皮微微有些硬（约1分钟）后，加入香菇丁，继续用中小火，将香菇炒出水份后盛出。
6) 锅中倒入少许油，待油温4成热时，倒入调好的酱汁，用中小火把酱汁炒到微微冒泡时，将所有的蔬菜丁一同 倒入炒均匀。当汤汁略微收干，完全裹在蔬菜丁外时，即可关火盛出
酱炒四丁做法已被34人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酱炒四丁做法
材料
原料：胡萝卜1根 香干2大块 豌豆一把（约80克） 香菇4朵 大葱一节
做法
1) 把胡萝卜去皮，香菇去根后洗净，都切成1cm大小的丁，香干也切成1cm大小的丁。大葱切成葱花，豌豆洗净。
2) 将豆瓣酱，生抽，糖，水淀粉，清水，葱花放入碗中，调成酱汁备用。
3) 锅中倒入清水，大火煮开后，放入豌豆焯烫1分钟后，捞出沥干备用。
4) 锅中倒入油，大火加热，待温5成热时，放入胡萝卜丁，用中小火煸炒，将胡萝卜炒的颜色变深（约1分钟）后盛出。
5) 把将香干丁放入锅中，将香干炒成表皮微微有些硬（约1分钟）后，加入香菇丁，继续用中小火，将香菇炒出水份后盛出。
6) 锅中倒入少许油，待油温4成热时，倒入调好的酱汁，用中小火把酱汁炒到微微冒泡时，将所有的蔬菜丁一同 倒入炒均匀。当汤汁略微收干，完全裹在蔬菜丁外时，即可关火盛出
酱炒四丁做法已被93人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酱爆四丁做法
材料
猪里脊150克，黄瓜1根，胡萝卜1根，土豆1个，鸡蛋1个，酱油适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，豆瓣酱适量
做法
1.将猪肉切成丁，用淀粉、料酒、酱油、蛋清、盐上浆，黄瓜、胡萝卜、土豆去皮后切成丁。
2.油锅上旺火，待油烧至五成热时，将肉丁上锅滑过捞出。
3.炒锅上旺火，加底油，下豆瓣酱炒至变色后，下胡萝卜、黄瓜丁、土豆丁入锅翻炒，1分钟后下肉丁炒几下，加精盐和鸡精，再行翻炒入味关火出锅。
酱爆四丁做法已被63人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱四丁面做法
材料
胡萝卜半根、土豆1大1小、洋葱1个、半熟肉丁或肉丝半碗、盐（一丢丢）、酱油适量、黄豆酱1勺、面条（随便）
做法
1、将所有食材切成丁备用。
2、将所有食材倒入锅中，放入酱油、黄豆酱和盐，炒至成熟即可。
3、将面条下好捞出，淋上酱汁即可食用。
四丁面做法已被43人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱虾酱炒四季豆做法
材料
四季豆300公克，红辣椒末1/4小匙，大蒜末1/4小匙，虾酱1/2大匙，椰糖1/2大匙，料理酒1大匙
做法
1.四季豆洗净，撕除老筋后切段，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒末、大蒜末以小火炒出香味，再依序加入所有调味料和作法1四季豆段，转至大火拌炒均匀即可。
虾酱炒四季豆做法已被12人烹饪过！
小编整理465位网友投稿材料与酱炒四丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炒四季豆
第二种：牛肉丝炒四季豆
第三种：炒四色蔬菜
第四种：美奶炒四季豆
第五种：辣炒四季豆末
第六种：清炒四季豆
第七种：清炒四色
第八种：鸡胗炒四宝
第九种：清炒四季豆
第十种：鸡腿肉炒四季豆
小编结合54位厨师推荐再从985网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
平菇炒蛋、简单版-菠萝炒鸡、炒猪肝、咖喱青菜蛋炒饭、特色辣炒田螺
西红柿炒鸡蛋、阴雨天的小美好：奶香爆米花、荷塘小炒、鸡蛋炒虾仁
什锦炒饭、咸鱼炒米粉、青蒜炒皮蛋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：酱炒四丁,酱炒四丁,酱爆四丁,虾酱炒四季豆
相关厨具产品推荐： 大锅灶、油烟机、排烟管道、炒勺、蒸笼 、餐盘。
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