烹饪咸鱼炒米粉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、绞肉机、油网烟罩、开水器、水果刀、开瓶器、擀面杖。
炒菜菜谱咸鱼炒米粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸鱼炒米粉、咸鱼炒米粉、咸鱼炒饭，咸鱼炒芥蓝。
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以下是46位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱咸鱼炒米粉做法
材料
材料：200ml油；3大匙蒜茸；200g丹佬咸鱼，切片，泡水5分钟，沥干；1包米粉（400g），浸10分钟，捞起沥干；300g芽菜；300g玻璃生菜
做法
做法：
1. 烧热油，放入咸鱼炸至香脆，捞起沥干油分，稍微压碎。
2. 留5大匙油在镬爆香蒜茸，加入全部材料和调味料炒干及软。
3. 最后加入咸鱼拌匀即可上碟享用。
咸鱼炒米粉做法已被16人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱咸鱼炒米粉做法
材料
材料：200ml油；3大匙蒜茸；200g丹佬咸鱼，切片，泡水5分钟，沥干；1包米粉（400g），浸10分钟，捞起沥干；300g芽菜；300g玻璃生菜
做法
做法：
1. 烧热油，放入咸鱼炸至香脆，捞起沥干油分，稍微压碎。
2. 留5大匙油在镬爆香蒜茸，加入全部材料和调味料炒干及软。
3. 最后加入咸鱼拌匀即可上碟享用。
咸鱼炒米粉做法已被65人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱咸鱼炒饭做法
材料
主料：米饭(蒸)150克，
做法
1.咸鱼去骨及鱼皮，切成米粒状；
2.菠菜梗切成米粒状；
3.蒜苗切粒；
4.热锅加油，倒入蒜苗、咸鱼翻炒；
5.再倒入菠菜梗小炒后；
6.将白米饭倒入炒开，即可。
小诀窍
健康提示：
菠菜富含各种维生素和矿物质，营养价值极高，然不宜过多食用，以免影响钙质吸收。
食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
咸鱼炒饭做法已被45人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱咸鱼炒饼做法
材料
玉米碴饼2块约200g，针鱼3条约150g，芹菜茎2根，干辣椒3只，盐1茶匙5g，鸡精1/2茶匙3g，生抽1茶匙5ml，油500ml（实耗20ml）
做法
1、玉米饼切适口小块。
2、针鱼洗净切小块，用盐腌15分钟入味。
3、芹菜茎斜切小段。
4、中火加热油锅，将玉米饼条炸成金黄色、表面酥脆，捞出沥干油分。
5、改大火继续加热油锅，将腌好的针鱼块入油锅内炸酥，捞出沥干油分。
6、大火加热净炒锅，放入油（1汤匙，15ml）。先放入干辣椒，再将炸好的玉米饼及针鱼，一起入锅翻炒3分钟。
7、放入芹菜茎小段，调入盐、生抽和鸡精炒匀即可。
小诀窍
1、这道菜做出来应该是干干的、无汤汁。还可根据个人喜好撒一些炒熟的白芝麻调味。
2、这道菜也叫做“红椒咸鱼炒饼”，辣椒的分量可以适当增减。
咸鱼炒饼做法已被25人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱咸鱼炒芥蓝做法
材料
芥蓝300克，咸鲛鱼100克，蒜肉2粒，红辣椒1只，生油适量。调味料：蚝油1汤匙，胡椒粉少许。
做法
(1)芥蓝去皮，洗净，斜切成片，浸水中；咸鲛鱼切粒，入油锅炸香。
(2)蒜肉剁碎；红辣椒切片。
(3)热锅下生油烧热，下蒜茸爆香，倒入芥蓝片和炸咸鱼粒翻炒数下。
(4)加入调味料，放入红辣椒片炒熟。
咸鱼炒芥蓝做法已被84人烹饪过！
小编整理898位网友投稿材料与咸鱼炒米粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：时蔬炒米粉
第二种：田园炒米粉
第三种：沙爹酱炒米粉
第四种：家常泡菜炒米粉
第五种：炒米粉
第六种：鱼露海鲜炒米粉
第七种：炒米粉
第八种：香草肉丝炒米粉
第九种：炒米粉
第十种：蚝油牛肉炒米粉
小编结合46位厨师推荐再从757网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爆炒辣椒海鲜乌龟豆、西红柿炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、简单版-丝瓜炒鸡蛋、清炒虾仁
炒藕片、方瓜炒虾仁、香辣乡村小炒鸡、双椒炒上海干丝
家常炒饭@@特色咸鸡炒饭、蒜苔炒肉丝、素炒“六君子”--素菜杂烩。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：咸鱼炒米粉,咸鱼炒米粉,咸鱼炒饭,咸鱼炒芥蓝
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