烹饪小炒香辣兔肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、热水器、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。

炒菜菜谱小炒香辣兔肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小炒香辣兔肉、小炒香辣兔肉、麻辣兔肉，陈皮红酒焖麻辣兔肉。

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以下是80位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱小炒香辣兔肉做法

材料

兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个，干辣椒10个，料酒2汤勺，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，八角1个，花椒10颗

做法

1.冷冻兔腿，退冰备用

2.化冰后的兔腿剔骨切丁

3.放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥

4.锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥

5.继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀

6.加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅

小炒香辣兔肉做法已被49人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱小炒香辣兔肉做法

材料

兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个，干辣椒10个，料酒2汤勺，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，八角1个，花椒10颗

做法

1.冷冻兔腿，退冰备用

2.化冰后的兔腿剔骨切丁

3.放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥

4.锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥

5.继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀

6.加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅

小炒香辣兔肉做法已被29人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱麻辣兔肉做法

材料

兔肉，酱油，淀粉，红椒，姜，蒜，花椒油，鸡精

做法

1.兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀；

2.红椒切斜圈，姜蒜切片；

3.锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒（兔肉很嫩的，另外还加了淀粉，不用担心肉会老，很容易就熟了）；

4.千万不要爆干了，撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦！

小诀窍

交代一下：以前做的是直接放花椒爆的，结果经常不留神就中奖了，花椒嚼到嘴里是吐都吐不赢哈～～后来发现用花椒油挺好滴，于是就改它了哈～

麻辣兔肉做法已被99人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱酸辣兔肉丁做法

材料

净兔肉300克，红辣椒、水发香菇各50克，香葱粒10克，料酒、酱油各10克，熏醋20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉30克，汤25克，辣椒油20克，油750克。

做法

1、将兔肉切成丁。香菇、辣椒切成小丁。

2、兔肉丁用精盐1克及胡椒粉入味，再用湿淀粉20克拌匀上浆，下入四成热油中滑熟，倒入漏勺。

3、锅内放油30克，加汤、料酒、酱油，下入香菇、辣椒煸炒。

4、下入肉丁、熏醋、精盐、鸡精、香葱炒匀，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入辣椒油，装盘即成。

小诀窍

特点

醇香滑嫩，咸鲜酸辣，营养开胃。

操作提示

肉丁上浆要匀，滑油时油温不能太高。

酸辣兔肉丁做法已被35人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱陈皮红酒焖麻辣兔肉做法

材料

兔腿，姜片，蒜片，八角，陈皮，红酒，柠檬汁，大蒜叶，糖，麻辣酱，老抽，水

做法

1、兔腿肉切块焯水处理干净。

2、锅里油烧热放入姜片、蒜片、八角爆香后，倒入兔肉翻炒一下。

3、放九制陈皮、红酒稍微煸炒一会。

4、加入麻辣酱、老抽、水。

陈皮红酒焖麻辣兔肉做法已被94人烹饪过！

小编整理531位网友投稿材料与小炒香辣兔肉相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：麻辣兔片

第二种：麻辣兔丁

第三种：小炒香干

第四种：小炒香菇黄瓜条

第五种：小炒香干

第六种：小炒香干：素食也精彩

第七种：小炒香菇酿黄瓜

第八种：家常小炒香根牛柳丝

第九种：小炒兔肉

第十种：馍片炒香辣虾

小编结合80位厨师推荐再从270网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

素小炒面、酱爆鸡丁、家常小炒豆豉鲜藕、小炒螺肉、培根炒双菇

培根什锦炒、小炒腊猪肝、姜葱炒花蟹、生炒腊味糯米饭

彩椒菠萝鸡丁、什锦素炒米线、蘑菇炒鱿鱼。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。

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相关菜谱名称推荐：小炒香辣兔肉,小炒香辣兔肉,麻辣兔肉,陈皮红酒焖麻辣兔肉

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