烹饪湘式小炒五花肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、护手器。

炒菜菜谱湘式小炒五花肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐湘式小炒五花肉、湘式小炒五花肉、湘式小炒五花肉，辣白菜炒五花肉。

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以下是22位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱湘式小炒五花肉做法

材料

五花肉1块，白豆腐干4块，尖椒1/2根，红椒1/2根，酸豆角3根，小葱1根，蒜3瓣，洋葱1/4个，海鲜酱油1大勺，剁椒1大勺

做法

1.五花肉切片，豆腐干切条，尖椒、红椒、洋葱切块，葱切段，酸豆角切碎蒜切片

2.锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香

3.放入五花肉，小火翻炒

4.炒至五花肉变色，放入洋葱块

5.再放入豆腐干

6.炒匀后加入酸豆角

7.加一大勺酱油

8.再加入剁椒

9.炒匀后放入青红椒、葱，大火炒1分钟即可

湘式小炒五花肉做法已被92人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱湘式小炒五花肉做法

材料

主料：五花肉1块

做法

1. 锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香；

2. 放入五花肉，小火翻炒；

3. 炒至五花肉变色，放入洋葱块；再放入豆腐干；

4. 炒匀后加入酸豆角；加一大勺酱油； 再加入剁椒；

5. 炒匀后放入青红椒、葱，大火炒1分钟即可。

小诀窍

1.五花肉尽量切薄，比较易熟，而且口感更好；

2.少放些油，因为五花肉煸炒过程中也会出油；

3.酱油和剁椒均含有盐分，根据个人口味添加；

4.酸豆角最好不要省略，可以提味解腻。

湘式小炒五花肉做法已被61人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱湘式小炒五花肉做法

材料

五花肉1块，白豆腐干4块，尖椒1/2根，红椒1/2根，酸豆角3根，小葱1根，蒜3瓣，洋葱1/4个，海鲜酱油1大勺，剁椒1大勺

做法

1.五花肉切片，豆腐干切条，尖椒、红椒、洋葱切块，葱切段，酸豆角切碎蒜切片

2.锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香

3.放入五花肉，小火翻炒

4.炒至五花肉变色，放入洋葱块

5.再放入豆腐干

6.炒匀后加入酸豆角

7.加一大勺酱油

8.再加入剁椒

9.炒匀后放入青红椒、葱，大火炒1分钟即可

湘式小炒五花肉做法已被41人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱小炒五花肉做法

材料

五花肉 葱 姜 蒜 辣椒

做法

1、五花肉洗净切成片，不要太薄。

2、热锅下油，至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出。3、爆香葱姜蒜和辣椒。4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。5、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅

小炒五花肉做法已被10人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱辣白菜炒五花肉做法

材料

五花肉200克，辣白菜50克，白糖10克，盐5克，料酒15ml，香葱2根

做法

1）五花肉洗净后切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟。辣白菜的汤汁保留，叶子切成2厘米长的段备用；

2）锅中加入少许油烧到四成热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时，立即转成小火；

3）五花肉油分被煎出时，盛出备用。锅中的油倒出，留下底部剩余的即可，再次加热到3成热，放入辣白菜炒出香味，然后倒入之前4）煎好的五花肉，淋入辣白菜的汤汁，放入白糖拌匀，出锅前撒上香葱拌匀即可；

小诀窍

辣白菜，有的地方叫做韩国泡菜，辣辣的，非常开胃爽口。适合搭配肉类、米饭、豆腐、虾等做成不同口味的菜，既好吃，又带有一股异国风味；

辣白菜一般放在超市的冰鲜货柜，靠近豆制品、熟食等。价格不贵，有不同分量的包装，我建议最好买小包装的，一次正好吃完，否则辣白菜开封后放在冰箱里，气味很大，尤其和水果放在一起，时间长了味道不好。用剩的辣白菜可以直接食用，或者做个韩式辣白菜炒饭，味道也不错；

辣白菜炒五花肉做法已被70人烹饪过！

小编整理803位网友投稿材料与湘式小炒五花肉相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：香芋炒五花肉

第二种：泡菜炒五花肉

第三种：鴻喜菇炒五花肉

第四种：芋梗炒五花肉

第五种：山芋梗炒五花肉

第六种：泡菜炒五花肉

第七种：辣白菜炒五花肉

第八种：川版泡菜炒五花肉

第九种：茶树菇炒五花肉

第十种：干笋炒五花肉

小编结合22位厨师推荐再从542网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

甜豆炒百合、小炒圆白菜、缤纷炒豆芽、蒜蓉辣酱炒虾、山药奥尔良鸡丁

椰香爆米花、沙葛炒鸡片、酸豆角炒鸡胗、辣炒刀豆

椒丝腐乳空心菜、风味小炒、农家小炒肉。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

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