油烟机为研究对象，。
如所示，该型吸油烟机用多翼离心风机为双面进气的结构，由叶轮、蜗壳、导流罩以及内置电动机四部分构成。叶轮具体结构参数如所示为：叶轮内径di=204mm，叶轮外径d2= 240mm，叶片数为z=60片，叶片为单圆弧型等厚度叶片，且沿圆周均分布，叶片厚度为0.5mm，叶片进口角负=72.，叶片出口角达=170.，叶道中心角
气动性能试验是在强档转速u=1070r/min）下，保证吸油烟机其他结构不变，对叶片出口角为160、170、180的吸油烟机进行气动性能测试。通过对每个工况点下的室内大气压力、大气温度、相对湿度以及减压筒内计示静压和主电机输人功率进行测试，将上述测量结果进行换算，*后得到风机在不同工况下的吸油烟机风量，全压以及全压效率。
吸油烟机噪声测试是在半消声室中进行的，其底部离地面高度要高于1.3m.在测试过程中，需要保证吸油烟机以及多翼离心风机的进出口没有其它部件阻碍流动，消除地面以及其它部件的振动噪声。试验测试装置如所示，噪声测量采用手执式声级计。
3为多翼离心风机叶片出口角分别下吸油烟机流量-全压效率性能曲线。
由可以看出：减小叶片出口角时，在风量为0~10m3/min的范围内，吸油烟机的全压效率比使用原叶轮有所增大，且在国标规定的风量7m3/min，吸油烟机全压效率*大，提高约2.43%.当流量大于10m3/min时，吸油烟机的全压效率与使用原叶轮的相比有所下降。相比之下，提高叶片出口角，吸油烟机的全压效率在全流量区域内比原叶轮的效率有所下降。
在国标规定的风量7m3/min时，效率下降了0.6%，这主要是因为叶片出口角过大导致叶轮流道内流动速度提高，从而使气体流动的摩擦损失有所增加。
和为多翼离心风机叶片出口角分别为160.，170.（原叶轮），180.时在相同转速1070r/min下吸油烟机流量-全压、流量-静压性能曲线。和表明，在大部分风量范围内，标准状态下的吸油烟机的静压和全压会随着叶片出口角的增加，有不同程度的提高。在国标规定风量7m3/min，使用ft=180.吸油烟机的标准静压*大，比使用原叶轮的吸油烟机提高了32pa，比使用0 2=160.的吸油烟机提高了39pa.根据国标定义，吸油烟机的*大风量为静压值为0时，单位时间内输送的气体体积。表明，与原吸油烟机相比，改变叶轮出口后*大流量略有下降。
表1不同叶片出口安装角度下吸油烟机的性能比较表角度*大静压/pa*大风量标准静压/pa全压效率/%噪声/db由表1得到的数据可知，在强档转速n= 1070r/min下，减小叶片出口角时，吸油烟机a声级与使用原叶轮的吸油烟机（乐=170.）相比，下降约1.2db，降噪效果较好；提高叶片出口角时，吸油烟机a声级提高了1.1db，分析认为：由于叶片出口角过大导致叶片曲率过大，蜗壳内流动恶化，涡流强度加剧，引起较大的噪声。
4结论本文采用实验研究的方法，考察了吸油烟机用多翼离心风机叶片出口角度对吸油烟机整体气动性能的影响。在实验过程中，只考虑了叶片出口安装角的改变，并没有考虑叶轮设计与蜗壳的匹配以及烟道管网压力的变化。研究发现：在小流量的工况范围内，叶片出口角越小，吸油烟机全压效率越高。在大流量工况范围内，2=160.的吸油烟机全压效率略有减小。当风量规定为7m3/min时，队=160.的吸油烟机全压效率*高，达到了26.17%，效率提高约2.43%.吸油烟机标准状态下的静压和全压会随着叶片出口角的增加而有不同程度的提高，当叶片出口角大于170.时，随叶片出口角的增大，吸油烟机*大风量不再有明显的增加；然而随着叶片出口角的增加，吸油烟机的噪声不断增大。
尽管ft=160.的吸油烟机*大风量和静压流场情况，外部流场与沟槽表面的相互影响主要在近壁区，小压力梯度和零压力梯度，减阻效果存在，中等或强压力梯度下，沟槽面减阻效果依然存在还是消失还存在争论。
沟槽的减阻效果主要在沟槽底部，而在沟槽顶点附近没有减阻效果。沟槽方向与流向，传统观点认为，顺流向沟槽减阻效果好，而横向沟槽减阻效果不明显，但是也有报道，悬挂式天平试验测得，垂直流向仿制的小尺寸沟槽能获得10.2%的减阻效果。
针对减阻研究内容，结合流体机械，提出以下研究思路：针对目前的研究实例，讨论在给定工况下，来确定riblets的几何参数，实现减租效果。
从流体机械的流动参数出发，采用cfd软件进行仿真计算，确定实现减阻效果的沟槽表面肋条的几何特征参数。
在给定的riblets几何参数下，讨论其他参数的改变，能在多大范围内仍有减阻效果。
确定好几何参数后，通过改变流体机械速度、压力、转速等参数，保证有*低减阻要求的情况下，确定各参数允许的变动范围。
从稳定性上来确定，其能否长时间保持这样的减阻效果，及研究沟槽表面失效机理。
研究微观表面的腐蚀磨损机理，预测微观表面的失效时间。研究微观表面的成形工艺，用以指导过流部件的生产制造。
商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。
商用厨房设备：
灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。
面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。
清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。
操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。
存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。
保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。
制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。
食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。
厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。
其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等。
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