烹饪泰国炒粉所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、包子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、斩切刀、勺子、夹盘器。
炒菜菜谱泰国炒粉做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰国炒粉、泰国炒粉、韩国炒粉条,芝士韩国炒年糕。
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以下是43位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱泰国炒粉做法
材料
袋装米粉180g,猪里脊50g,生虾肉30g,炸豆腐块(豆泡)50g,小洋葱4只,鸡蛋2只,泰国香椒膏2茶匙(10g),鱼露4汤匙(60ml),白醋1汤匙(15ml),红糖2汤匙(20g),柠檬汁2茶匙(10ml),豆芽菜75g,小洋葱15g,新鲜盐炒(或油炸)花生50g,油3汤匙(45ml)
做法
将米粉完全浸泡在热水(非沸水,温度约85度)中约3分钟,等米粉变软,捞出,立即用冷水冲洗,散开沥干备用(要注意米粉应凉透后沥干才不会粘块)。
将猪肉切成截面6mm见方,长6cm的条状。虾肉切细碎状。将小洋葱切薄片。豆芽菜去根部。去皮熟花生略切成小块。炸豆腐切成1.5cm见方的小丁。
鸡蛋加盐打散成蛋液。
调味汁由鱼露、香椒膏、红糖、白醋在容器中充分混合而成。
大火烧热炒锅,加入油,爆香蒜末。先放猪肉条翻炒,再放虾肉末一同炒匀。
将此时锅中的材料用锅铲拨到锅的一边,留出油。在另一边倒入蛋液摊半熟成形时,加洋葱片。
将锅中所有材料混合在一起翻炒。加入调味汁炝锅。
放入沥干的米粉同炒,并不断翻动以免成块或粘锅底,此过程中如觉得材料干涩,可另加入少许油。
放入豆芽和炸豆腐丁同炒2分钟。撒入花生细粒,淋入柠檬汁炒匀即可。
小诀窍
为了便于您在家中烹饪,对于原料作了少许变更,但并不会影响其口味。
食用时可佐以糖蒜。
泰式香椒膏可在大型超市调味品区买到。也可自己制作,做法参见本期相关内容。
泰国炒粉做法已被12人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱泰国炒粉做法
材料
袋装米粉180g,猪里脊50g,生虾肉30g,炸豆腐块(豆泡)50g,小洋葱4只,鸡蛋2只,泰国香椒膏2茶匙(10g),鱼露4汤匙(60ml),白醋1汤匙(15ml),红糖2汤匙(20g),柠檬汁2茶匙(10ml),豆芽菜75g,小洋葱15g,新鲜盐炒(或油炸)花生50g,油3汤匙(45ml)
做法
将米粉完全浸泡在热水(非沸水,温度约85度)中约3分钟,等米粉变软,捞出,立即用冷水冲洗,散开沥干备用(要注意米粉应凉透后沥干才不会粘块)。
将猪肉切成截面6mm见方,长6cm的条状。虾肉切细碎状。将小洋葱切薄片。豆芽菜去根部。去皮熟花生略切成小块。炸豆腐切成1.5cm见方的小丁。
鸡蛋加盐打散成蛋液。
调味汁由鱼露、香椒膏、红糖、白醋在容器中充分混合而成。
大火烧热炒锅,加入油,爆香蒜末。先放猪肉条翻炒,再放虾肉末一同炒匀。
将此时锅中的材料用锅铲拨到锅的一边,留出油。在另一边倒入蛋液摊半熟成形时,加洋葱片。
将锅中所有材料混合在一起翻炒。加入调味汁炝锅。
放入沥干的米粉同炒,并不断翻动以免成块或粘锅底,此过程中如觉得材料干涩,可另加入少许油。
放入豆芽和炸豆腐丁同炒2分钟。撒入花生细粒,淋入柠檬汁炒匀即可。
小诀窍
为了便于您在家中烹饪,对于原料作了少许变更,但并不会影响其口味。
食用时可佐以糖蒜。
泰式香椒膏可在大型超市调味品区买到。也可自己制作,做法参见本期相关内容。
泰国炒粉做法已被82人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱韩国炒粉条做法
材料
主料:猪肉50克,粉条50克,泡开的海参50克,白菜茎200克,胡萝卜50克,泡蕨菜50克,蘑菇50克,芝麻盐5克,酱油10克,豆油10克,香油5克,葱20克,蒜10克,胡椒面0.5克,辣椒丝2克
做法
1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝,用调料酱腌。
2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后,放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
3、等到蔬菜熟了,放入切好的粉条,用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐,最后用辣椒丝浇头。
韩国炒粉条做法已被52人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱韩国炒年糕做法
材料
年糕,洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒醬
做法
1.洋葱、紅萝卜、白菜切絲,葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 。
2.洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)接著倒入适量的水。接着白菜一起放进锅中煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬,鸡粉,韩国辣椒面。
3.继续煮到滾,接著放入年糕一直煮到汤汁收干浓稠为止。
韩国炒年糕做法已被21人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱芝士韩国炒年糕做法
材料
大白菜半根,洋葱半个,年糕适量,韩国辣酱适量,冰糖少许,公仔面1包,芝士1片,辣椒粉少许
做法
1.首先,水煮开,下年糕,切好的白菜洋葱
2.煮到一半,下面条
3.煮好,倒掉多余的水,下冰糖先,这时候很热,冰糖容易化开,开始翻炒
4.放入辣酱,和辣粉。继续炒啊炒啊。
5.放上一片可爱的芝士。出炉。
芝士韩国炒年糕做法已被80人烹饪过!
小编整理544位网友投稿材料与泰国炒粉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:泰国芒果糯米饭
第二种:泰国式凉拌牛肉
第三种:泰国辣炒通心面
第四种:酸辣泰国鸡肉面
第五种:酸辣泰国鸡肉面
第六种:泰国姜味烤鱼
第七种:泰国冬荫功汤
第八种:泰国甜品——红宝石
第九种:泰国香椒膏
第十种:泰国风味姜汤
小编结合43位厨师推荐再从733网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
泡菜鸡丁、海米炒豆皮、海鲜酱炒年糕、清炒马兰头、清清淡淡小炒杂烩
清炒海米冬瓜、清炒芦荟、清炒苦瓜、清炒虾仁
清炒蛤蜊、清爽败火的蒜蓉炒苦瓜、清炒红薯笊。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐:
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