烹饪蒜芯炒牛肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、四门冰箱、豆腐机、新风系统、传菜梯、切片刀、筷子、倒油瓶。

炒菜菜谱蒜芯炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜芯炒牛肉、蒜芯炒牛肉、蒜芯炒鱿鱼，蒜芯炒瘦肉。

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以下是36位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱蒜芯炒牛肉做法

材料

主材：，牛柳300克，切片，蒜芯1把350克，切段，蒜蓉2汤匙，胡萝卜1条，去皮切片，汁料：份量仅供参考，糖1/2茶匙，蚝油3汤匙，水2汤匙，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.牛肉用酱油、糖先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟；胡萝卜先放入热水煮3-4分钟，再下蒜芯煮2分钟左右，全部沥水备用。

2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，下牛肉炒至8成熟 (即两面变了色)，再加回胡萝卜，蒜芯连同汁料炒匀，汁煮热即成。

蒜芯炒牛肉做法已被16人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱蒜芯炒牛肉做法

材料

主材：，牛柳300克，切片，蒜芯1把350克，切段，蒜蓉2汤匙，胡萝卜1条，去皮切片，汁料：份量仅供参考，糖1/2茶匙，蚝油3汤匙，水2汤匙，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.牛肉用酱油、糖先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟；胡萝卜先放入热水煮3-4分钟，再下蒜芯煮2分钟左右，全部沥水备用。

2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，下牛肉炒至8成熟 (即两面变了色)，再加回胡萝卜，蒜芯连同汁料炒匀，汁煮热即成。

蒜芯炒牛肉做法已被86人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱蒜芯炒鱿鱼做法

材料

鱿鱼筒1只，蒜芯（即：蒜苔）1扎约250克，蒜蓉1汤匙，油、生抽、芡粉适量，腌料：，蒜盐、麻油、胡椒粉少许

做法

1.鱿鱼筒对半切开，取软骨，洗净，用刀划纹，切片，再用少许蒜盐，麻油，胡椒粉腌15分钟；蒜苔洗净切段 (10cm左右)。

2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，快火炒鱿鱼片至鱿鱼变硬 (5-8分钟左右)，盛起备用。快火下油起锅，爆香蒜芯，略炒2-3分钟后加1茶匙盐，略炒翻匀，加水盖过1/2材料，焖2-3分钟。

3.加入鱿鱼，加1茶匙生抽略炒，勾芡即成。

蒜芯炒鱿鱼做法已被45人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱蒜芯炒鸡蛋做法

材料

蒜芯8根，鸡蛋3个，盐1/2茶匙，生抽1滴，花生油50ml

做法

1、鸡蛋打到碗里，加入材料中的酱油和一半的盐，打散备用

2、蒜芯洗净切成约2cbm的小段

3、锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，小火炒至凝固状态，盛起待用

4、继续热锅下油，爆炒蒜芯至蒜芯变软变色，加入剩下的盐炒匀

5、倒入鸡蛋，搅散拌匀即可

蒜芯炒鸡蛋做法已被25人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱蒜芯炒瘦肉做法

材料

蒜芯200g，瘦肉300g，盐1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml

做法

1、瘦肉切薄薄的小块，加入盐、生抽和清水抓匀，腌制10分钟

2、蒜芯斜切小段

3、锅里放油约20ml烧热，倒入腌制过的瘦肉，炒至变色断生，盛起备用（其实已经炒熟了的，肉片很薄很快熟）

蒜芯炒瘦肉做法已被84人烹饪过！

小编整理368位网友投稿材料与蒜芯炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：洋葱炒牛肉

第二种：韭黄炒牛肉

第三种：山药炒牛肉

第四种：菠萝草莓炒牛肉

第五种：香菜剁椒小炒牛肉粒

第六种：快手咖喱土豆炒牛肉

第七种：灯笼椒菠萝炒牛肉

第八种：菠萝炒牛肉

第九种：炒牛肉

第十种：云南小瓜炒牛肉

小编结合36位厨师推荐再从787网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

三色皇子炒牛柳、青花菜豆薯炒牛肉、日式炒牛肉条、西兰花姜汁炒牛肉、香菇时蔬炒牛肉

意国水瓜炒牛肉、小炒肉、叉烧椰菜炒乌冬、大蒜培根炒青豆

潮州榄菜肉碎炒四季豆、炒辣猪肉、越式牛肉炒四季豆。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。

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