烹饪鲜奶燕窝姜粒炒蛋白所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、四门冰箱、豆腐机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、蒸笼。
炒菜菜谱鲜奶燕窝姜粒炒蛋白做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜奶燕窝姜粒炒蛋白、鲜奶燕窝姜粒炒蛋白、鲜奶燕窝鸡，牛奶燕窝羹。
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以下是78位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鲜奶燕窝姜粒炒蛋白做法
材料
食疗是中国人传统养生之道，着重阴阳五行调配，不时不食，进补及时，故以秋冬进食此菜为宜。此菜食味滑而不腻，清香淡雅，容易入口，是爱美一族的恩物。分量：4～6位用
做法
材料
碎燕窝(干货)20克，鸡蛋清6只，生粉1茶匙，鲜奶；量杯，姜粒1/4汤匙，姜2片，葱1根。
调味料
盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，生粉1又1/2茶匙，麻油少许。
制法
1、碎燕窝浸水1小时，换水，用小火加入姜和葱煮5分钟，熄火后把燕窝�至软身，沥干水分。
2、鸡蛋清加生粉1茶匙搅匀，倒入温油中浸熟捞起，再用清水洗去油分，沥干水分，备用。
3、锅烧热，下姜粒爆香，再下鲜奶、燕窝和调味料一同煮滚，倒入鸡蛋清炒匀，即成。
心得
1、选用碎燕窝或草燕窝均可。
2、不要浸发太久，造成“透身”泻水现象，燕窝经烹调后不容易见到。
3、鸡蛋清应以中小火走油，避免蛋清不滑身和呈现蜂巢状。上碟前加入少许蛋清拌匀才取出，美观而口感嫩滑。
4、燕窝可预先浸发和清炖，分成小包置于冰柜中，食时再加入鲜奶或糖水煮滚。
5、煮或清炖燕窝的时间不要太久，20―30分钟即可。
6、清炖燕窝可加入鸡或肉类，但燕窝须先放在细小纱布袋内，避免肉和燕窝混合一起，不易分开。
大厨小记
燕窝可分为燕盏、碎燕和草燕。选购时，以松而干身、色带微黄为上选，自身者可能是经过漂白程序的，带有其他杂质，影响质量，不宜选取。湿身的燕窝比较重身，亦容易带有“草泥味”，市面上亦有膺货，尤以猪皮作假为多，颜色雪白透明，没有光泽，一经浸发，水面会浮有油渍。
鲜奶燕窝姜粒炒蛋白做法已被37人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鲜奶燕窝姜粒炒蛋白做法
材料
食疗是中国人传统养生之道，着重阴阳五行调配，不时不食，进补及时，故以秋冬进食此菜为宜。此菜食味滑而不腻，清香淡雅，容易入口，是爱美一族的恩物。分量：4～6位用
做法
材料
碎燕窝(干货)20克，鸡蛋清6只，生粉1茶匙，鲜奶；量杯，姜粒1/4汤匙，姜2片，葱1根。
调味料
盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，生粉1又1/2茶匙，麻油少许。
制法
1、碎燕窝浸水1小时，换水，用小火加入姜和葱煮5分钟，熄火后把燕窝�至软身，沥干水分。
2、鸡蛋清加生粉1茶匙搅匀，倒入温油中浸熟捞起，再用清水洗去油分，沥干水分，备用。
3、锅烧热，下姜粒爆香，再下鲜奶、燕窝和调味料一同煮滚，倒入鸡蛋清炒匀，即成。
心得
1、选用碎燕窝或草燕窝均可。
2、不要浸发太久，造成“透身”泻水现象，燕窝经烹调后不容易见到。
3、鸡蛋清应以中小火走油，避免蛋清不滑身和呈现蜂巢状。上碟前加入少许蛋清拌匀才取出，美观而口感嫩滑。
4、燕窝可预先浸发和清炖，分成小包置于冰柜中，食时再加入鲜奶或糖水煮滚。
5、煮或清炖燕窝的时间不要太久，20―30分钟即可。
6、清炖燕窝可加入鸡或肉类，但燕窝须先放在细小纱布袋内，避免肉和燕窝混合一起，不易分开。
大厨小记
燕窝可分为燕盏、碎燕和草燕。选购时，以松而干身、色带微黄为上选，自身者可能是经过漂白程序的，带有其他杂质，影响质量，不宜选取。湿身的燕窝比较重身，亦容易带有“草泥味”，市面上亦有膺货，尤以猪皮作假为多，颜色雪白透明，没有光泽，一经浸发，水面会浮有油渍。
鲜奶燕窝姜粒炒蛋白做法已被17人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鲜奶燕窝鸡做法
材料
鲜奶100克，燕窝3克，鸡肉50克，冰糖30克。
做法
①将鸡肉洗净，切成2厘米见方的块。燕窝发透，去毛、冰糖打碎。
把鸡肉、冰糖、燕窝放入炖杯中，加入清水炖30-40分钟后，加入鲜奶烧沸即成。
鲜奶燕窝鸡做法已被10人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱木瓜椰奶燕窝西米露做法
材料
木瓜1个，椰奶1袋，燕窝适量，西米适量，奶锅1个，取球器1个，盘子1个
做法
1、先将燕窝泡水去毛，然后放入炖盅隔水炖30-50分钟；
2、西米露加入沸水中煮至半透明，关火闷半小时。捞出用凉水冲一下，再捞出；
3、西米露中放入冰冰的椰奶，再放两勺燕窝，搅拌。
4、木瓜中间剖开去籽，一边用取球器取成球状，放入另一边木瓜中间。将步骤3倒入一半的木瓜中。
小诀窍
1、西米要够q就是要闷那半小时后用凉水冲。
2、燕窝要时时看火，不能硬也不能软，适当可添点水；
3、木瓜要挑够熟的，才甜。
木瓜椰奶燕窝西米露做法已被80人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱牛奶燕窝羹做法
材料
燕窝6克，牛奶500毫升，冰糖30克。
做法
1．将燕窝用水发透，用镊子除去燕毛、杂质；冰糖打碎成屑。
牛奶燕窝羹做法已被59人烹饪过！
小编整理959位网友投稿材料与鲜奶燕窝姜粒炒蛋白相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭芽炒蛋白
第二种：杂菜粒炒饭
第三种：金葱鲍鱼粒炒饭
第四种：玉米粒炒肉末
第五种：咸鱼鸡粒炒饭
第六种：咸鱼鸡粒炒饭
第七种：夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子
第八种：玉米粒炒肉
第九种：酥脆肉粒炒韭黄
第十种：雪菜肉粒炒唐蒿
小编结合78位厨师推荐再从938网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂花炒蟹粉、阔少爷炒饭、生炒排骨、玉兰炒澳带、西芹炒螺片
榄仁鸡丁、生炒乳鸽片、豆椒炒兔片、大良炒牛奶
菠萝炒鸡片、葡萄炒大玉、炒桂花鱼翅。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：鲜奶燕窝姜粒炒蛋白,鲜奶燕窝姜粒炒蛋白,鲜奶燕窝鸡,牛奶燕窝羹
相关厨具产品推荐： 炒锅、打荷台、排烟风机、蒸锅、冰箱 、电热壶。
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