做法1把洗净后的鸡放人微波器中。在煤气灶上将水烧开，倒人放鸡的微波器中，整体在微波炉中高火加热3分钟，然后把鸡取出洗净。
2将鸡北芪党参杞子龙眼等同时放入器内，加湿水杯，在微波炉内中火半小时左右。食时放精盐即可。
妙用之花菜炒肉片材料生净猪里脊肉250克，花菜100克，蒜末惠末生粉各匙盐白糖绍兴酒各少许，油两大匙。
做法1将肉切成簿片，用盐白，腌好，再加水地瓜粉拌匀，然后在煤气灶上用油锅猛火炒到半熟，熄火，利用余热用疾子把肉片搅散。
2把花菜放人油锅猛火炒1分钟，加少许水煮沸，加盐，然后将肉片蒜末姜末葱末绍酒等搅拌下，迅速装入微波容器，罩上微波薄膜或加盖，放人微波炉内高火23分钟即可。
妙用之鸡汁香酱面材料熟鸡肉250克汤2500克，面条500克，香菇5至10朵，盐适置，姜丝葱末芝麻油各匙，味稍小匙。
做法1将香菇去蒂泡软切丝，鸡肉切丁。
将汤鸡肉香菇煮沸，然后放人面条，散煮开。
将煮开的汤面立即装人微波容器，加上姜惠盐味稍芝麻油等后加盖，用微波炉烹饪23分钟即可。，微波炉虽已获得很大普及，但绝大多数用户只是用来解冻热菜热饭，未能真正发挥其功效。我的经验是，将微波炉和煤气灶结合使用，取长补短。这样使用，与单用微波炉或单用煤气灶相比，既省煤气省电省时，又能保全食物的营养成分，煎入功率是80双。我利用微波炉烹饪快熟和煤气灶烹饪快沸的特性，联合使用两个月，感到既省时又节能，并保持了食物营养成分。如炒道排，先将排骨切块用佐料腌片刻，再用生粉调匀，放到煤气灶上的油锅内炸至半熟后捞起沥干，放进微波器中；这时在煤气灶上煮好勾芡汁，倒人盛排骨的器中，加羞，放在微波炉中烹饪3分钟即可。两个多月的实践明微波炉平均每天工作9分钟，每月只用电5.31千瓦时，按市区每千瓦时电费0.58元计算，只3.07元；而瓶煤气可用60天，比原来单用煤气灶多用15天。节约10多元，两者结合使用，还节约了烧菜时间。下面列举微波炉+煤气灶妙用实例材料非洲鲫鱼500克芡粉两匙油大匙盐少许胡椒粉适置酸菜丁适董白糖少许芝麻油少许惠末及姜末少许。
做法1将鱼洗净。在鱼身上斜切两刀，加盐腌分钟左右。
用煤气灶先猛火，再文火将鱼煎至两面发黄，沥干油，装入徽波料蒸笼或玻璃煎碟，送人微波炉火3分钟，同时，将芡粉胡椒粉售末芝麻油酸菜丁白糖等在煤气灶上调和成汁。
将勾好的芡汁均匀淋在已熟的鱼上。
材料瘦光鸡只，党参北芪各20克，龙眼肉汤匙，杞子场匙精盐适童。
严客机头上部和电源插座部分漫水喷淋。
5.黄5漫泡时间置天58小时，冬天812小时，不要8过16小时，否则出浆率降砭。
6.5浆煮好后，*好让主机头在5浆杯体内停留35分抑，以免电热管余热嫌痛附在电热管上的5鼷。
过网必须满洗干净，确保网孔上无豆浆于，如有5浆鼷，将彩晌下次使用时的出浆率。
常故，的撙对策5浆机使用曰久，不免出现些问或故，有电气常识的人，可按下介绍的方法排除。令本栏励辑时缦功故障，因揞灯不亮。
机烀不工作未後逦电渥检查蟠头，座机，本身故，进维修点朽修推灯亮，机，不工作杯体内未加水成加水过少按规定加水水，不好加少许食屏于水中机，自身故障送维修点朽修电机，动不停成加热不停电机不工作机内进水涛机头侧置于干燥通风处，数日后水分欣发干机恢复正常机自身故，送修点维修3子打不碎电压过，可用家用稳压簧昱子浸沲时间矩增长浸漕时闻刀片，度不对调整刀片，度董太少成太多按规定放昱瓦羼自身故送维修点蝤修加水过少傥近上水位，加水豆蒙太裟适当增加5置水，不好加少许食艟机自身障进维修点雄修亘来开，揭骊攉警放水过多按规定放水不报罾未放5，只放水放入黄，机，自身故障逸1修点维修昱蒙加工过程时间过长，其它正常电压过低使用家用稳压爨或用镖水水浑过使用不过7的的，水粉砗良好。但出拚少，干结糊死用水浸网，2小时，在罩面喷上油煽喷净，供几分瓣，用滑抽笺狱干，
商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。
商用厨房设备：
灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。
面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。
清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。
操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。
存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。
保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。
制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。
食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。
厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。
其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等。
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