现在市场上的饺子机类型很多，大的小的都有，基本可以满足所有购买人群的需求。

饺子机主要就是用来生产水饺的，所以一般常用的馅料都可以包。现在饺子机的机身都是采用的不锈钢材质，不仅好打理，而且还耐磨耐用耐腐蚀，毕竟厨房里面水汽还是比较大的。

饺子的外形都是靠模具决定的，所以大部分厂家都支持定制模具，即使有特殊的外形需求，定制一套专用模具就可以轻松解决问题。还有就是饺子的口感大家也比较关心，会不会不好吃啊，其实现在的速冻水饺百分之八九十都是机器生产的，口味也不差，这种现做的口感比速冻的要好哦。

饺子对于我们而言，实在太熟悉了，逢年过节最少不了的就是饺子，各种饺子店也是随处可见。

饺子发展到今天，因为南北差异的不同还有各地的饮食习惯，饺子的味道已经是多种多样了，饺子的外形也是千姿百态，唯一不变的就是大家对它的钟爱。

饺子机的出现是必然，因为在快节奏生活的今天，手工包水饺的速度已经远远不能满足大家的需求了，这时候就需要饺子机来帮忙啦。在超市，各种馅料的速冻水饺琳琅满目，这都是机器的成果，饺子机生产的水饺可以即煮即食也可以速冻，根据自己的需求来操作就可以了。

饺子机的模具很多，而且还可以根据顾客的需求定制专用的模具，所以对于饺子外形有要求的客户完全可以放心呢。常规的自不必说，特殊的外形三角形元宝形也都可以配置，还有一些小动物造型的模具也可以定制。

饺子的外形做好，捏边花纹也得漂亮才行，带褶的不带褶的随你挑选。

做饺子当然还是口感更重要了，饺子的外形只决定了它的外观，有个好的馅料才是饺子好吃的秘诀，很多师傅都有自己的调馅方式，如果没有也可以跟选购机器的厂家了解下，一般厂家也都会有自己的馅料配方赠送，在根据当地口味调整就可以了呢。

商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。

商用厨房设备：

灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。

面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。

清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。

操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。

存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。

保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。

制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。

食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。

厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。

其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等。