教你如何选择一款家用抽油烟机，选择一个好用的油烟机对于人们来说无疑是一个天大的福音，但并不是每一个人都可以选择到的，其实选择一个好用的家用抽油烟机并没有想象中的那么难，下面就介绍一下其中的秘诀。
方法/步骤
1、首先考虑通风
首先考虑通风的要求设计厨房时，以简化管道安装和应用问题。请记住，的通风消除了空气中的颗粒到户外。循环过滤器捕捉一些颗粒在不久的烹饪区，但蒸汽和湿气留在里面的房子。
2、观察和解决的逆流
交叉电流会影响抽油烟机的捕捉能力。windows中，庭院门，吊扇，强制加热寄存器和车库门进入，交叉电流的主要来源。设计功能，能够阻止逆流直接在烹饪表面，以改善排油烟机的有效性。
排油烟机风管
开始通过选择在屋顶或墙壁上的终止点，并建立与*少转动回到罩的位置（s）的可能的*短的管道路径。请记住，更大的管道是更好的。接下来确定*大的风管尺寸是没有收缩。现在考虑罩大小（或地区）管道连接。规模较小的管道会牺牲性能和增加噪音水平。规划时，终止于罩附注一些罩通过顶部或背面的引擎盖允许管道附件。
3、达到巅峰排气声级*低的价格
不要使小于的大小，在发动机罩起源的管道系统的尺寸或区域。更大的管道系统是更好的。保持管道长度小于50英尺长。*小化使用的肘部和转换（4个或更少）。请务必分开90°弯头的直管道系统至少有2英尺。当使用遥控器的外部鼓风机，使用一个90°弯头，会减少噪声的传播到罩从发动机罩的插座或远程风机入广场转换至少1英尺。
4、选型排油烟机
使用下面的指导方针，以帮助确定上浆：确定，如果烹调设备将传统的（炉灶小于60，000btu）或高性能（超过60，000btu）为了达到一个出发点使用下面的公式或使用炉灶制造商的建议：
在60，000btu：100cfm每英尺的炉灶宽度。例：36“宽墙应用表明需要300cfm
超过60，000btu：1cfm的炉灶，每100btu输出。例：60，000btu表示需要600cfm
如果有一个烧烤或干锅炉灶添加200cfm的估计。例：60，000btu=600cfm+200cfm烤肉=800cfm
岛安装，cfm是必要的。对于传统灶具150cfm炉灶，每英尺，和高性能灶具100cfm的估计。
对于*安静的可能的操作，选择一个模型与*高的cfm，即使它是超过需要。这将允许操作在较低的正常速度，声音可以是50%，与适当的管道尺寸安静遮光罩。
5、保证足够的捕获能力
抽油烟机的捕获区域的定义通常是由发动机罩底部的*外周界。“sump”是倒的油烟机底部的作用就像一个容器来保存的涌入，热量和烟雾，直到鼓风机能排走，防止烟雾蔓延的边缘。如果可能的话，选择抽油烟机的设计，至少有一个1“深水池。对于高性能灶具选择的模型，增加油底壳大小。如果这是不可能的，增加cfm.
6、在此目录中的单位尺寸
在设计审美的补充你的抽油烟机（定制橱柜，瓷砖，货架等）或调整永久固定排油烟机安装之前，请务必有产品，先用手仔细检查测量和定位。本产品目录中的产品的单位尺寸是正常的制造公差。
a.高度：24“-30”以上的烹饪面是典型的。
b.宽度：*小的发动机罩宽度应的宽度相匹配的炉灶。
c.深度：*小罩深度应覆盖
7、安装高度
所有的抽油烟机有一个烹饪表面安装高度超过建议的范围。*低的水平罩是通过ul安全测试的距离。的上限值是一个建议，即提供令人满意的捕获。如果遮光罩安装低于下限，它可能会导致损坏到发动机罩和一个检查员可能迫使重新安装。上限以上是安装程序的选择和引擎盖上不会有任何效果，但可能会导致在降低捕获的烟雾。如果遮光罩是上限以上，添加100cfm每3“上述建议的高度，和增加的发动机罩的宽度，所以它延伸6”超越炉灶面。
8、确定排油烟机覆盖
在*低限度，抽油烟机的宽度应延伸到炉灶面的宽度，并覆盖100%的背面的燃烧器和燃烧器的前部的50%.抽油烟机可以更广泛和更深入，在一些地方，它是代码的引擎盖延伸的宽度大于烹饪表面。甚至更好的有效覆盖，安装建议的*低高度，并选择一个带罩罩的至少1“深集水器中的底部的罩。
9、排油烟机过滤器
过滤保留更多的油脂副产品的发动机罩和管道系统，过滤器，它可以被删除，很容易在洗碗机中清洗。挡板过滤器都是不错的选择烧烤或油炸，但必须在高速运行，以获得*佳的过滤效果。网过滤器正常工作，无论的引擎盖速度，允许有效的，安静的操作。新的挡板式演化过滤器将挡板和网状网功能的两全其美。
商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。
商用厨房设备：
灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。
面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。
清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。
操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。
存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。
保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。
制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。
食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。
厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。
其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等。
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