战接往宅厨卫标准设计制造新时代住环境改1抑心生林钱提，1弈宅胁厨卫的需求日趁迫切1家为人们居年第1=科，进步相适应为满足人们对生活质量越来越高的要求，建设部于1999排住宅厨房住宅整休卫浴建设部行业标准编制工作做了具体的计划和安！间=1=，研究中住宅厨房卫生批术研究所与中国房及住宅研究会住宅厨房卫着。王王毛厨房住宅整体卫浴间建设部行业标准编制工作已经到了报批的阶段，标心着妓厨卫与奸切柬笕范生产与歧料代。
术的=间=1心胜是住宅中*能体现居住文明和住宅建设水平的部位，是体现现代科学技=也存在土建施工柬备设计脱节的现象。这些问严重地阻碍了提高住宅厨房卫生间理口2卫1=设。制心不但克服了3前存在的问，而且又使厨房卫生间成为布，合卢央界备观整洁安全卫生配套完整的服务空使住宅整体上个档要的0，的居住环境所以编制住宅厨房住宅整体卫浴间的建设部行业标准是非常，住宅厨房及住宅整体卫浴间的建设部行业标准编制工作的开展，无疑将使有关单位，特别是厨卫生产企业，获得厨卫产品与建筑关系方面的*新信息，并给企业及有关部门开发厨卫新产品新材料的生产设计施工应用提洪了依据。
为使这两项行标早日出台实施使企业的产品设备批量的进入住宅工程建设的大市场，加速住笔产业现代化的进程，促进我国民族工业发展，应对入世后外商对中国市场的冲击希望地方各级政府主管建设的有关与相关部门建筑设计有关部门以及生产厨上产品企1房地产企业等积极参与和支持，戮力同心，大力宣传贯彻住宅厨房和，住宅整体卫浴间这项建设部行业标准。推动住宅厨卫行业的技术进步与发展，迎接厨卫，标准设计制造新时代的到来。
商用厨房设备主要有十大类：灶台灶具类设备、面点制作设备、清洁洗消设备、操作台设备、存储置物类设备、保温设备、制冷设备、食品加工设备、厨房排烟设备、其他商用厨房设备。
商用厨房设备：
灶台灶具类设备有：食堂双头大锅灶、单头大锅灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、单门蒸饭车、双门蒸饭车、蒸汽发生器、单头炖汤炉、双头炖汤炉、电磁炉、（二、四、六、八、十头）煲仔炉、煲仔炉、海鲜蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式汤锅、可倾式炒锅、万能蒸烤箱、铁板烧设备、微波炉、油炸炉等。
面点制作设备有：蒸包炉、煮面炉（桶）、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、面条机、包子机、馒头机、饺子机、酥皮机、面粉车等。
清洁洗消设备有：单眼水池、双眼水池、三眼水池、各类异形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗机、油水分离器等。
操作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单层工作台、双层工作台、三层工作台、工作台冰箱、残污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工作台、调料台（车）等。
存储置物类设备有：储物柜、挂墙吊柜、挂墙层架、货架、米面架、收餐车、饼盘车、座台立架、异形工作台等。
保温设备有：保温餐车、保温售饭台、暖碟柜、保温汤桶车、暖饭车、自助餐保温台等。
制冷设备有：冷库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门冰箱、工作台冰箱、制冰机、饮料展示柜、菜品展示柜、冷饮机等。
食品加工设备有切菜机、洗菜机、去根机、去皮机、切片机、绞肉机、锯骨机、豆浆机、豆腐机、咖啡机等。
厨房排烟设备有排烟风机、油烟净化器、排烟管道、油网烟罩、风机控制箱等。
其他商用厨房设备：传菜梯（升降梯、餐梯）、热水器、开水器、净水器（净水处理设备）、高压花洒龙头、冲地水龙头、食堂污碟输送带、餐厨垃圾处理设备、收残车（台）、收残台、等。
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